青蟹和梭子蟹都是比較常見的蟹類，其營養物質都非常的豐富，肉質也都非常的鮮美，在國內的沿海地區是屬於非常重要的經濟作物。很多漁民打到這兩種蟹類都非常的開心，它們的價格還是非常高的，這對增加漁民的經濟收入有很大的作用。昨天路過海鮮市場的時候，特意去看了一下青蟹和梭子蟹的價格，現在的青蟹的價格是在80-150元/斤左右，青蟹的品質會決定青蟹的價格，梭子蟹的價格預計在70-100元/公斤，價格相差了有一倍多，同樣是蟹類但價格卻相差這麼大。青蟹的話相對梭子蟹的量要少很多，青蟹的分佈主要是在浙江、海南、福建、廣東、廣西等沿海地區，主要是集中在熱帶和亞熱帶海域；梭子蟹相對青蟹的分佈就非常廣泛了，在中國的沿海地區大多都可以看到，而且梭子蟹的養殖也非常的成熟了。從兩種蟹類的可分佈生長區域來看，青蟹很明顯要比梭子蟹少很多，在整個市場經濟中，物以稀為貴的道理還是非常正確的。梭子蟹的生長週期比較長，可以食用的時間也是很長的，產量也相對大很多，黃海和東海的產量就差不多有2-3萬噸以上了，但青蟹的產量就小很多了，而且野生的青蟹更少了，大多都是養殖的青蟹。除此以外青蟹和梭子蟹的營養物質也是有很大的區別，青蟹相比梭子蟹會更滋補一些，也有更多的食用人群。青蟹的最大的特點就是鮮美，在人們酒席上是非常常見的蟹類，而且具有藥食兩用的功效，營養價值非常的大。經常會有人專門購買野生的青蟹去給老人補身體，給孕婦恢復身體，體虛的人非常適合吃青蟹，青蟹更能滋補身體一些。梭子蟹相比青蟹，它們最大的特點就是嫩和鮮，尤其是蟹黃吃起來更是別具一番味道，吃梭子蟹能夠有清熱活血的功能，對人們的骨頭髮育比較好。其實青蟹和梭子蟹都有一定的喜歡人群，也都有各自的優點和缺點，也不用去糾結到底是哪個更好吃，筆者兩類都吃過，感覺都非常的鮮美，也一直都在回味。青蟹的養豬需要注意的點有四個：一是要多巡查，及時檢視青蟹可能會出現的問題，對水質進行監測；二是保證水質的質量，青蟹對水質是非常挑剔的，要勤加換水；三是使用合格的飼料，青蟹以肉食為主，對飼料要求相對較高；四是做好越冬管理，青蟹生活在熱帶、亞熱帶，對溫度的變化會非常的敏感。人工養殖青蟹要聘請專業的技術人員進行指導，不然很有可能會感染到很多疾病，養殖失敗的可能性很大。

隨著社會的迅速發展，現在很多人對於自己的衣食住行要求都是非常嚴格的，尤其是在於飲食這一方面，不僅僅是對於一些口感以及製作的方法非常的在意，並且對於一些製作的原材料也是非常的關注的，隨著生活水平的不斷提高，一些肉類的需求量越來越多。

第一個養殖青蟹日常管理需要注意的方面，那就是進行定期的巡查，相比很多養殖的養殖戶應該也都知道螃蟹是一種比較喜歡逃跑的動物，並且它們的進食情況以及生存的環境對於他們的生長來說都是非常重要的，所以每天早晚都需要進行巡查一次，不僅僅是檢查養殖場裡面水質的變化，看看是否要更換一下水質，並且要觀察一下它們的生長情況，以及是否有一些異常，防止他們逃跑。

第二個養殖青蟹，日常管理需要注意的方面，那就是給他們提供一個良好的水源，一般水質的良好決定著它們的生長速度以及是否能夠養出肉質鮮美的青蟹，在養殖場內水質的乾淨清澈一直需要保持，這是一個非常關鍵的一點，並且在青蟹養殖的過程中會出現多次拖課的現象，在幾次脫殼之後傾瀉才能逐漸成年，並且在脫殼的過程中要，保證水源的乾淨和衛生。

並且水源內的氧氣必須是充足的，如果沒有達到這幾個要求，那麼它在脫殼時就沒有辦法正常進行，這樣不僅導致了他們生存的緩慢，更嚴重的還會導致大批次的死亡，帶來不必要的損失，所以根據一些水質的情況，以及青蟹生長的狀態，定期的或者是不定期的更換一下水源，進行溶氧。

第三個養殖青蟹日常管理需要注意的方面就是餵養什麼樣的飼料，怎樣餵養，一般都是一種肉食性的動物，在餵養它們的時候一般都是以肉類的食物為準，但是也可以稍微配合一些植物性的飼料，來增強一下他們的體質，在每次投放的時候不能過量，並且要保證養殖場內的衛生，不能讓他們使用一些變質的飼料。如果使用變質後的飼料，青蟹的成長會受到非常大的影響，並且根據養殖的密度以及數量投放適量的飼料。

第四個養殖青蟹日常管理需要注意的方面，就是怎樣幫助清醒度過冬天。對於這項管理是非常重要的，如果處理得不好就會造成青蟹凍死，在快要準備過冬的時候，要將養殖場內的水位降低一些，會在池塘的兩邊或者是某一些地方挖洞，提高一下養殖場內的溫度，防止青蟹被凍壞，一些青蟹在溫度特別低的時候就會產生食慾不振的情況，一般這種溫度是在十度左右，所以這個時候不用餵養它們飼料，等越冬成功之後再給青協補充一些比較有營養的食物，來增強他們的體質。

梭子蟹在八到十月份的野生機率高，其餘季節，特別是春節期間，基本是是養殖的。

青蟹基本上都是養殖的！