低糖飲食肯定是沒錯的，但是有部分患者有一個誤區，就是吃低糖食物血糖就不會升高，但是機體對糖類的吸收度很高，食用低糖食物達到一定量後血糖也會升高的。個人經驗認為當人體血糖濃度還達不到糖尿病的標準而又比正常水平高時，即糖耐量減低，低糖飲食一段時間後是有可能恢復正常水平的，如果血糖濃度明顯高於正常值，就必須服用降糖藥物，再配合低糖飲食加強療效。但也不是隻要吃低糖食物就可以，要注意蛋白質搭配滿足基本的需求。

低GI食物最大的好吃是吃了血糖上升比較慢，而且大多數熱量比較低多吃兩口也沒事。 不過總的來說糖尿病人還是需要飲食平衡，不能光為了血糖不升就不吃少吃或者偏食。

糖尿病患者在用降糖藥 把血糖控制在正常範圍後，應自己建立一套飲食規律。比如你平時飲食範圍，而這些飲食吃後，你的血糖還保持正常範圍即可。一般糖尿病患者應不吃少吃甜品，另外別太油膩。

通常GI值越高，越容易升高血糖的。GI值大概可以分為三個等級，當GI＜55，可以認為這個是低GI的食物，當GI值在55-75之間，是中等GI的食物，當GI＞75時，屬於高GI的食物了。比如25g大米和25g紅豆，它們所提供的能量是一樣的，但GI值不同，大米的GI有83，而紅豆才30，所以把紅豆參雜一部分在白米飯裡，進食一樣重量的主食，紅豆和白米飯控制血糖要比單純的白米飯要好。這就是為什麼糖尿病人選擇雜糧米飯比單純食用白米飯要好的原因了。

糖尿病人實行低GI飲食，不僅血糖生成較慢，對血糖的波動較小，同時還能增加飽腹感，從而減少進食量。低GI的食物比如粗糧、綠葉蔬菜等，均富含膳食纖維，人體攝入後，飽腹感強，可以有效地減少每天食物的攝入量，從而更好的控制血糖。

值得注意的是，糖尿病人不僅要考慮食物的GI值，實行低GI飲食，還應注意食物的血糖負荷。血糖負荷同時考慮到食物的血糖生成指數（GI值）和攝入的食物的量，比GI值更加全面，它的計算公式是：血糖負荷=（血糖生成指數×碳水化合物的量）/100。血糖負荷≤10，表示是低血糖負荷的食物，對血糖影響很小；在10-20之間，是中血糖負荷，對血糖影響不大；≥20的是高血糖負荷的食物，對血糖的影響比較大。

比如西瓜，西瓜的GI值是72，屬於中等GI的食物，200g西瓜含有11g碳水化合物，那麼根據公式計算西瓜的血糖負荷只有7.92，算是低血糖負荷的水果，所以如果你想吃西瓜，吃200g對血糖影響是不大的。相反，如果吃低GI的食物，吃的量比較大，血糖負荷也是偏大的。所以糖尿病人在選擇低GI食物時，還應控制好食物的攝入量。

低GI的食物適合絕大多數糖尿病人，但也有例外，有些糖尿病人對某些低GI食物比較敏感，吃完血糖就飆升，這種情況也是存在的。因為我們每個人都存在個體差異，對食物的敏感度也是不一樣的。針對這種情況，最好的辦法是自己在家進行血糖檢測。每天測空腹血糖、餐後1h血糖和餐後2h血糖，連續測1-2個星期，而在這兩個星期內，可嘗試不同種類的食物。把所測的血糖和每天吃的食物的種類和量都記錄下來，這樣一兩個星期下來，你便會發現自己適合吃哪些食物，而對血糖波動比較大的食物，以後儘量避免即可。血糖這樣測量1-2周後，之後的血糖監測可不用這麼頻繁，在吃到自己不確定能否吃的食物時，餐後2h可測一次血糖，來確定這種食物是否適合自己。及時監測血糖的一個重要作用在於幫助選擇適合自己的食物。

低GI食物就是熱量比較低的食物，GI指數是指食物血糖升高指數，對於糖尿病患者來說低升糖指數的食物可以避免餐後血糖飆升，對於糖尿病患者穩定血糖不利。所以吃低GI的食物對糖尿病患者來說是最好的食物。

而且低GI的食物，普遍都是具有一定飽腹感的食物，可以很好的減少食物的過多攝入，而且低GI的食物富含大量的膳食纖維，可以很好的延緩餐後血糖的快速升高。

低GI的食物可緩減消化及吸收，進食後能逐漸提升血糖及胰島素之水平，有助控制食慾及延緩飢餓的感覺，幫助控制體重。故吸取低GI的食物，有效地控制血糖水平是治療糖尿病的最基本方法和目標，能避免病情惡化及減低併發症的風險。

一種食品到底能夠升糖還是降糖，食品學者定義了兩個指標來描述這種食品。

①　血糖生成指數GI，體現的是食物與葡萄糖相比升高血糖的強度。某食物的該數值越高，它就越容易升高血糖。

②　血糖負荷GL，反映食品中碳水化合物數量對血糖的影響。GL≦10屬於低負荷水平，GL=11-19中負荷水平，GL≧20是高負荷，等級越高越容易升高血糖。

所以，一種食物如果要降血糖，就需要GI要低，GL也要低！