鴨子已經斬成小塊

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2

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生薑切片 小米椒掰成兩半

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3

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熱鍋不加油，鴨子乾煸，煸出鴨油

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4

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出油後加入料酒，郫縣豆瓣醬，冰糖繼續翻炒

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5

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冰糖炒化，炒出香味加入薑片和小米椒

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6

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加入適量清水，我在清水裡加了點雞精溶好倒了進去，水開後關小火，燉煮40分鐘就好啦

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7

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這是成品~