1.

杏鮑菇洗淨,上鍋隔水中火蒸8分鐘左右.

2.

取出,待涼.

3.

戴上一次性手套,把杏鮑菇撕成條狀.

4.

加一點點鹽,白糖,蒜末,芝麻油,撒點黑胡椒粉,放一勺海鮮醬拌勻後,撒上蔥 花上桌.

適量

步驟1

豬肉切成片備用

步驟2

青紅尖椒斜刀切段

步驟3

杏鮑菇斜刀切成片

步驟4

鍋中放適量油燒熱，先將杏鮑菇下油鍋煎炸至變色至軟

步驟5

另起鍋，放入蔥姜爆香後下入肉片炒至變色

步驟6

將煎過的杏鮑菇倒入翻炒，加入蠔油，生抽，老抽，鹽，雞精，糖繼續炒均勻

步驟7

出鍋前將切好的青紅尖椒倒入翻炒幾下即可出鍋

材料：杏鮑菇適量、大蒜適量、小米椒適量、澱粉適量、生抽適量、老抽適量、蠔油適量、鹽適量、白糖適量、油適量

做法：

1、將杏鮑菇清洗乾淨，切成厚一點的片狀，劃上井字格。大蒜去皮切末，小米椒清洗乾淨切末。

2、取碗，放入澱粉、生抽、老抽、蠔油、鹽、清水攪拌均勻，放入杏鮑菇拌勻，醃製10分鐘。

3、鍋內倒入油，燒熱，放入小米椒、蒜末翻炒均勻，倒入杏鮑菇片。

4、加蓋，小火燜煮3分鐘左右，加入白糖調味，大火收汁後就可以出鍋了。