在南方可以整一個宵夜檔。賣些簡單的蒸餃，鹹骨粥，小抄之類的。投資不大。主要是選址，門面前面有空廣地。最好選在工廠密集的地方。有這種夫妻檔一年賺二三十萬沒問題。利潤基本都是對半。賣一千就賺500左右。

餐飲行業不斷在發展，這又是一個門檻低，投資小，利潤高的行業，越來越多沒有經驗的人也想加入進來，做小吃生意對於初次創業的人來說是很不錯的選擇，只要你抓住市場發展的方向，掌握消費者需求，小餐飲也能賺大錢。

這段話乍一聽確實很有吸引力，無門檻、投資小、利潤高好像什麼人都可以做。任何事情都是有門檻的，選擇上一定不能盲目。本身愛好餐飲、個人投資範圍之內、前期的準備工作、預計的目標這都是很重要的。

愛好餐飲：

1、本身就愛好美食，你的精力在哪裡結果就在哪裡。

2、一方水土養一方人，可以適當的微調，滿足客戶的需求。

資金範圍：

1、每個人的積累不一樣，那小本的範疇也不好定

2、有一點是要在考慮範圍之內的，店面的轉讓費這是算進去的

3、本來預計需要花2萬成本，那麼最好預算要達到2萬5甚至再多一些，不然情緒會受到影響

前期籌劃：

1、最好做一些簡單的市場調查，試著去同行那裡坐坐以及蹲點觀察客戶的消費習慣

2、準備一些簡單的宣傳方案，試吃、買贈之類的

心理期望：

其實這就是一個心態的問題，既然下定決心準備創業心理預期肯定會很高，結果到了那個時間點沒有達到目標，可能就會出現放棄的打算，這一點很重要。

創業專案在網上一搜一大把，目前主流的還是麻辣燙、串串、涼皮、夾肉饃、夜市小吃、奶茶店、快餐等等。這裡就不給大家推薦哪種了，我推薦的不一定你喜歡，我這裡合適到你那裡不一定合適。

我們選擇小本創業，本身就抗風險能力就低，所以在選擇開始的時候一定慎重，儘量保證創業的成功率。如果由於個人的疏忽導致創業失敗，可能只是賠掉了1-2年的積蓄，但這都是時間成本，也是對個人信心的一個打擊。

小吃，快餐，盒飯，燒烤，夜宵。只要味道好，地段好，服務態度再好一點，那就厲害了，只是辛苦點。早餐要起早，特別是寒冬臘月最難受。夜宵燒烤要熬夜，凌晨兩點能收攤都算早的了。快餐盒飯要好一點，白天忙活，不過靠近勞動力市場和工地生意最好。

在這個網際網路化迅速發展的時代，餐飲專案的格局已漸漸力不足心，好的網際網路推廣營銷，已成為實體餐飲成功盈利的重大要素

而小本的餐飲專案，推薦做外賣餐館、快餐店、奶茶店這類的店面格局

現時代的客戶，在生活壓力的壓迫下，正在極力追求簡單快捷就餐方式。當然，餐館衛生、服務態度、執行力、飯菜口味也至關重要。好的成功案例，是建立在以客戶為本經營發展的。

另外，在前期一定要做好市場調查和開店準備，例如：

1.精準自己的主要消費人群，確定好的店鋪定位

2.確定消費群體所喜歡的風格和元素

3.製作好的經營方案，執行力必須要強

4.設計爆款產品，用作折扣引流

餐飲是剛需產品，做好自己的營銷方案，抓住客戶痛點，你就一定可以成功！加油！

這類專案其實有幾大類：1、小吃類，包括米線米粉，米皮涼皮，肉夾饃，小面、餛飩等等。這類專案適合尋找30到80平米的店面，人流量中等，房租叫較便宜，裝修一般，主要透過產品口味吸引回頭客。2、休閒小吃類，如烤麵筋，醬魷魚、紅豆餅等等。這類專案適合開在大型購物中心、SHOPPING MALL一類的店面，面積8到20平即可。突出裝修風格以吸引眼球，結合產品口味最大化吸引消費者。3、飲品類，各類奶茶、果汁、刨冰等，適合場所同上。4、滷味，鴨脖，鳳爪等，適合開在集貿市場門口，面積8到15平。這就全靠口味了。

對於餐飲行業現階段的消費來看！不論從事什麼樣的餐飲專案，小投資是必然的選擇！小本創業的餐飲專案很多！不知道題主的中心思想是想做連鎖加盟，還是自己學習技術！我兩方面都說一下吧！

做連鎖加盟！那麼要考慮的專案也就是粉類！飯類我不建議做，因為利潤點太低，而且餐品售價過高！粉類利潤高，售價都是顧客能夠接收了的！粉類有:四川苕粉，花甲粉，冒菜等等！其他的老的餐品專案不建議做！

自己學習技術，那麼這個小投入的範圍就廣啦！你可以學習一下:烤肉拌飯，脆皮雞飯，韓式鐵板飯等等！因為沒有二次供料，成本會省下很多！這樣飯類的利潤就和粉類差不多了！

小本創業，是現在餐飲行業裡最好的餐飲經營模式！過高的投資，風險太大！而且成功率很低！再有就是在做餐飲加盟時，一定要慧眼識珠！不要被表面現象所矇蔽！你看到的不一定就是真的！對於收取加盟費的更加要慎之又慎！！！

拆零銷售提高了高毛利菜品的銷量，也讓顧客吃的更好，還能吸引更多的顧客。

院校食堂檔口受疫情影響較小，客流穩定

1-2人即可簡單經營

有無經驗均可

目前西安市區、灞橋區、渭南、臨潼、閻良等地都有檔口，有需要可以諮詢。