用料
瘦豬肉 50克
雞蛋 1個
玉米澱粉 5克
芝麻醬 3克
蒸肉糕的做法
準備食材：瘦豬肉50g，雞蛋1個，玉米澱粉5g，芝麻醬3g。PS：加了點芝麻醬在肉餡裡面，先提高下整道輔食的鈣含量，同時它還能讓肉餡變得更順滑。
將豬肉切成小塊。PS： 做午餐肉最好選擇梅肉，如果買不到的話可以用裡脊肉代替，最好再加一點肥肉，因為肥肉和瘦肉攪拌後會有油脂在裡面，這樣做成的午餐肉口感不會發柴。如果你用的是純瘦的裡脊肉，就需要在肉餡裡面加一點點植物油，來讓肉餡變得順滑。
將豬肉塊兒放入攪拌機中攪拌成細膩的豬肉泥。
看肉餡攪拌好之後，變得非常細膩了。
攪拌肉餡的同時，把芝麻醬混合20g清水攪拌均勻，變成稀一點的醬汁。PS：對，在肉餡中加一點肥肉、一點植物油或者少許清水，目的都是為了讓它蒸出來的口感不柴。
在肉泥中加入少許蔥花和芝麻醬醬汁。
放入適量的玉米澱粉。PS：每次在食譜中使用澱粉的時候，都會有寶媽諮詢澱粉是什麼，為什麼要加澱粉呢？澱粉也叫生粉，在這道食譜中，加少許澱粉是為了幫助肉餡成型。澱粉其實廣泛地存在食物中，比如我們平常吃的米麵、粗雜糧都含有澱粉這種成分，它其實是一種多糖，是碳水化合物的重要
用筷子將肉泥混合均勻，一邊攪拌一邊加入30g清水。PS：加入清水可以讓肉泥變得更加嫩滑，吃起來口感不會發柴。清水要分幾次加入，這樣可以讓肉泥更好的吸收水分。
想要把這四樣食材混合到一起，如果用筷子攪拌也挺吃力了。最好戴一次性手套，用手將食材抓勻，就非常方便了。PS： 在攪拌時如果發現白色的肉筋，一定要把它給挑出來！
在碗的內壁上刷上少許油防粘。
放入攪好的肉泥，然後用勺子背將表面壓實並抹平。PS： 勺子可能會比較容易和肉泥黏一起，所以抹平之前可以用勺子蘸一點水。
在肉泥上直接打上一個雞蛋。PS：想讓太陽一樣的蛋黃乖乖呆在肉泥正中央，可以在肉泥中間用勺子按一個小坑，這樣蛋黃就能穩穩的站在中央了！
將蒸鍋中的水燒開，再放入蒸肉糕，蒸20分鐘把肉糕和蛋都蒸熟透即可。
蒸肉糕蒸好後，稍微晾涼後，就可以輕鬆脫模，再切成小塊就可以給寶寶享用啦！
這些食材用量並不是寶寶一頓飯的飯量喲，一頓吃不了的情況下，可以把剩下的部分冷凍起來，下次蒸熱了給寶寶食用。但上面的太陽蛋不太適合冷凍，化凍後口感會發生變化，建議可以讓寶寶當頓吃完。畢竟寶寶一天需要吃一個雞蛋呢~
用料
瘦豬肉 50克
雞蛋 1個
玉米澱粉 5克
芝麻醬 3克
蒸肉糕的做法
準備食材：瘦豬肉50g，雞蛋1個，玉米澱粉5g，芝麻醬3g。PS：加了點芝麻醬在肉餡裡面，先提高下整道輔食的鈣含量，同時它還能讓肉餡變得更順滑。
將豬肉切成小塊。PS： 做午餐肉最好選擇梅肉，如果買不到的話可以用裡脊肉代替，最好再加一點肥肉，因為肥肉和瘦肉攪拌後會有油脂在裡面，這樣做成的午餐肉口感不會發柴。如果你用的是純瘦的裡脊肉，就需要在肉餡裡面加一點點植物油，來讓肉餡變得順滑。
將豬肉塊兒放入攪拌機中攪拌成細膩的豬肉泥。
看肉餡攪拌好之後，變得非常細膩了。
攪拌肉餡的同時，把芝麻醬混合20g清水攪拌均勻，變成稀一點的醬汁。PS：對，在肉餡中加一點肥肉、一點植物油或者少許清水，目的都是為了讓它蒸出來的口感不柴。
在肉泥中加入少許蔥花和芝麻醬醬汁。
放入適量的玉米澱粉。PS：每次在食譜中使用澱粉的時候，都會有寶媽諮詢澱粉是什麼，為什麼要加澱粉呢？澱粉也叫生粉，在這道食譜中，加少許澱粉是為了幫助肉餡成型。澱粉其實廣泛地存在食物中，比如我們平常吃的米麵、粗雜糧都含有澱粉這種成分，它其實是一種多糖，是碳水化合物的重要
用筷子將肉泥混合均勻，一邊攪拌一邊加入30g清水。PS：加入清水可以讓肉泥變得更加嫩滑，吃起來口感不會發柴。清水要分幾次加入，這樣可以讓肉泥更好的吸收水分。
想要把這四樣食材混合到一起，如果用筷子攪拌也挺吃力了。最好戴一次性手套，用手將食材抓勻，就非常方便了。PS： 在攪拌時如果發現白色的肉筋，一定要把它給挑出來！
在碗的內壁上刷上少許油防粘。
放入攪好的肉泥，然後用勺子背將表面壓實並抹平。PS： 勺子可能會比較容易和肉泥黏一起，所以抹平之前可以用勺子蘸一點水。
在肉泥上直接打上一個雞蛋。PS：想讓太陽一樣的蛋黃乖乖呆在肉泥正中央，可以在肉泥中間用勺子按一個小坑，這樣蛋黃就能穩穩的站在中央了！
將蒸鍋中的水燒開，再放入蒸肉糕，蒸20分鐘把肉糕和蛋都蒸熟透即可。
蒸肉糕蒸好後，稍微晾涼後，就可以輕鬆脫模，再切成小塊就可以給寶寶享用啦！
這些食材用量並不是寶寶一頓飯的飯量喲，一頓吃不了的情況下，可以把剩下的部分冷凍起來，下次蒸熱了給寶寶食用。但上面的太陽蛋不太適合冷凍，化凍後口感會發生變化，建議可以讓寶寶當頓吃完。畢竟寶寶一天需要吃一個雞蛋呢~