可以

1，將醃製的香椿洗乾淨控水，青椒去籽切成絲，瘦肉切成絲。

2，鍋中倒入油燒至八成熱，加入肉絲翻炒，肉絲翻炒變色，加入少量食鹽調味。小火油煎肉絲，使肉絲油煎出香味。

3，加入醃製的香椿和青椒翻炒，簡單炒幾下以後，加入辣椒粉調味，有了辣味，吃起來更過癮。將菜炒熟後，加入雞粉調味，這樣菜的味道更鮮美。

香椿炒肉絲

準備食材：

裡脊肉200g 香椿1把 蔥花5g 蒜末5g

製作方法：

1、先把裡脊肉清洗乾淨，用刀切成切絲；

2、湯鍋加水燒開，香椿用刀切成段，放入焯水；

3、炒鍋放入8ml食用油燒熱，放入肉絲煸炒至變色；

4、放入蔥花和蒜末炒香；

5、再放入5ml生抽；

6、然後放入焯好的香椿；

7、放入2g鹽；

8、放入2g味精，翻炒均勻，淋入香油出鍋盛盤即可；

9、出鍋，製作完成。

技術總結：

1、 香椿焯水的時候，需要開水下鍋，如果香椿嫩的話，輕輕燙一下就好，老的話就多煮一會。

2、 加了生抽之後，一定要先嚐一下，然後再適量加鹽，別炒鹹了。

3、 喜歡吃辣的也可以放點辣椒或者辣醬炒，也很好吃，和米飯很搭。

4、 裡脊肉也可以換成雞胸肉 、牛肉或者其它的肉來炒。

可以的，香椿是我們可以吃的一種食物，香椿頭絕對能算是春季的時令菜，這道香椿頭炒肉個人感覺用醬油肉味道會更好，不過我家吃完了用培根應該也不錯，不過也吃完了所以我就用了家裡還剩的雨潤煙燻火腿，還可以在放點別的食材，這要根據自己的口味去放。