我不是麵包店員工，但是也做過一個月的服務員，老闆和廚師都對我讚賞有加，美團上也經常有小哥哥小姐姐誇服務員(除了老闆娘收錢只有我一個服務員)。

說一些共用的經驗吧

第一點也是最重要的一點，要仔細觀察和傾聽顧客和同事的需要，如果不明白他們的需要，可以多問，也可以在自己出門消費的時候多多總結一下，就拿我自己去買麵包時的心理打個比方吧，如果我一直看著櫥櫃走來走去，那我就是在考慮買哪個麵包，這個時候我肯定是不需要服務員的，如果這個時候服務員跟我說話我肯定不是很待見，說不定還會很尷尬;如果我盯著一個麵包看了一段時間我估計就是有意向要買了，如果我開始四處張望，我一般是在找什麼東西～這個時候服務員就可以上前去詢問有什麼需要了。感覺舉例子太多，回頭你要是需要我再進行補充吧

第二點：眼裡要有活，之前老闆跟我抱怨過以前在這裡工作的其他服務員，大概都是說眼裡沒有活～在你的目光所見的地方，儘量保持工整，有條不紊，不知道你們店員多不多(在這裡我想說一下，問題描述裡面可以儘量詳細的介紹一下你的工作環境，包括店面大小，人員分工和數量，麵包店的營業模式，等等)在做好本職工作的同時對周圍環境進行規整。這個要是展開說我也要說好久～

第三，嘴甜。這件事是要看天賦的，有的人可能終其一生也學不會嘴甜，比如我這樣的，如果是我這樣的那就不用去學別人嘴甜了，不會說就多做，少說，不該看的不看，不該說的不說，說出去的話要負責。

對於一個暑假工，以上三點做好了基本上就不會被趕走了，希望對題主有用。