1、鐵板燒做法：
板燒的做法:首先，買一個鐵板，其實平底鍋也可以，不要那種不粘鼎哦.然後就把鼎燒得發燙,接近快要燒紅的那樣,最後就把要做的東西放上去,同時再澆上適量的油，燒至起煙，然後把你想吃的東西放在上面烤，中間可以用筷子翻邊，兩三分鐘後就放鹽，味精，醬油,小蔥，籽然粉，最後放辣椒水,就可以吃了。
辣椒水的做法：油倒入鍋中燒熟，準備幹辣椒粉剩入碗中（注意不是那種小得不能再小的粉啊)油冒煙後,關火,把油倒入碗中,然後用把另一個碗放好鹽,味精,醬油,等看個人所好,想放什麼就放什麼,倒入開水,最後再倒入辣椒中,就可以了.
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原料/調料
牛排肉 6兩
蝦仁 4兩
花枝 4兩
雞腿 1支
洋蔥 1顆
豆芽 1/2斤
鋁箔紙 1張
奶油 1條
大蒜 1/2杯
辣椒 1/3杯
酒 少許
黑胡椒醬 酌量
[製作流程]
(1)雞腿先去骨，再將牛肉、雞腿肉及花枝切丁，洋蔥切絲，大蒜拍碎、辣椒切末備用。
(2)取一塊奶油放入平底鍋加熱，加入大蒜、辣椒末、洋蔥爆香，再放上切好的肉丁及其它材料，撒少許酒， 最後酌量加上黑胡椒醬快炒起鍋。
(3)另起油鍋，將豆芽菜放入快炒，調味之後盛盤即可。
製作烤海鮮的蘸汁:
原料：小米辣300克 湯醬油200克 魚骨粉100克 精鹽50克 味精50克 白糖150克 蒜茸50克 香油50克 涼開水少許
製法：
小米辣去蒂除籽後切成碎粒，納盆，加入湯醬油、魚骨粉、精鹽、味精、白糖、蒜茸和少許涼開水攪拌均勻，最後放入香油，即製成蘸汁。
1、鐵板燒做法：
板燒的做法:首先，買一個鐵板，其實平底鍋也可以，不要那種不粘鼎哦.然後就把鼎燒得發燙,接近快要燒紅的那樣,最後就把要做的東西放上去,同時再澆上適量的油，燒至起煙，然後把你想吃的東西放在上面烤，中間可以用筷子翻邊，兩三分鐘後就放鹽，味精，醬油,小蔥，籽然粉，最後放辣椒水,就可以吃了。
辣椒水的做法：油倒入鍋中燒熟，準備幹辣椒粉剩入碗中（注意不是那種小得不能再小的粉啊)油冒煙後,關火,把油倒入碗中,然後用把另一個碗放好鹽,味精,醬油,等看個人所好,想放什麼就放什麼,倒入開水,最後再倒入辣椒中,就可以了.
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原料/調料
牛排肉 6兩
蝦仁 4兩
花枝 4兩
雞腿 1支
洋蔥 1顆
豆芽 1/2斤
鋁箔紙 1張
奶油 1條
大蒜 1/2杯
辣椒 1/3杯
酒 少許
黑胡椒醬 酌量
[製作流程]
(1)雞腿先去骨，再將牛肉、雞腿肉及花枝切丁，洋蔥切絲，大蒜拍碎、辣椒切末備用。
(2)取一塊奶油放入平底鍋加熱，加入大蒜、辣椒末、洋蔥爆香，再放上切好的肉丁及其它材料，撒少許酒， 最後酌量加上黑胡椒醬快炒起鍋。
(3)另起油鍋，將豆芽菜放入快炒，調味之後盛盤即可。
製作烤海鮮的蘸汁:
原料：小米辣300克 湯醬油200克 魚骨粉100克 精鹽50克 味精50克 白糖150克 蒜茸50克 香油50克 涼開水少許
製法：
小米辣去蒂除籽後切成碎粒，納盆，加入湯醬油、魚骨粉、精鹽、味精、白糖、蒜茸和少許涼開水攪拌均勻，最後放入香油，即製成蘸汁。