步驟 1

土豆/胡蘿蔔/包菜，洗好切絲

步驟 2

加入胡蘿蔔絲

步驟 3

加入包菜絲

步驟 4

加入2個雞蛋攪拌均勻

步驟 5

再加入蔥花/鹽/花椒粉

步驟 6

再加入麵粉一起攪拌

步驟 7

攪拌好後，鍋底燒油，下入調好的麵糊蔬菜。

步驟 8

用工具鋪平，注意小火慢慢煎。

步驟 9

兩面全部煎至兩面金黃，用刀切開即可食用。

先準備煎餅，或者自己（面做的煎餅，用小鏊子烙煎餅）。

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將小鏊子上放上油，等油溫上來以後鋪上第一張煎餅，然後放上你喜歡的菜（比如胡蘿蔔絲、韭菜、粉條、白菜、薺菜....），然後放上鹽、味精等調料，混在一起。（如果加個雞蛋，味道更佳）。

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把第二張煎餅鋪在菜上，然後反正煎熟。 待到煎餅略發黃的時候，捲起來就做好了。

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煎餅卷好以後，如果你喜歡可以把鏊子上再放上少許油，然後再把煎餅放在油上面煎一下，等到煎餅卷變成金黃金黃的脆脆的你就可以享用了。