清肝 明目食療方-銀杞 明目湯 〖 來 源 〗： 民間經驗方 〖 原 料 〗： 銀耳15克，枸杞15克，雞肝100克，茉莉花24朵，水豆粉，料酒，薑汁，食鹽各適量。 〖 制 作 〗： 1.將雞肝洗淨，切成薄片，放入碗內，加水豆粉，料酒，薑汁，食鹽拌勻待用。 2

清肝明目食療方-銀杞明目湯

〖 來 源 〗： 民間經驗方

〖 原 料 〗： 銀耳15克，枸杞15克，雞肝100克，茉莉花24朵，水豆粉，料酒，薑汁，食鹽各適量。

〖 制 作 〗： 1.將雞肝洗淨，切成薄片，放入碗內，加水豆粉，料酒，薑汁，食鹽拌勻待用。 2.銀耳洗淨，撕成小片，用清水浸泡待用；茉莉花擇去花蒂，洗淨，放入盤中；枸杞洗淨待用。 3.將鍋置火上，放入清湯，加入料酒，薑汁，食鹽和味精，隨即下入銀耳，雞肝，枸杞燒沸，撇去浮沫，待雞肝剛熟，裝入碗內，將茉莉花撒入碗內即成。

〖 用 法 〗： 每日二次。佐餐食。

〖 功 效 〗： 補且益腎，明目美顏。適用於陰虛所致的視物模糊、兩眼昏花，面色憔悴等。

附：其他相關食療方

1、夜明砂蒸豬肝：夜明砂10-15克，研細末水煎後去藥渣，藥液與鮮豬肝250克左右同放碗內，置於鍋內隔水蒸熟，每日或隔日食用一次。有清肝明目，消疳積作用。適用於夜盲症，視力模糊，小兒麻疹病後之角膜軟化症，內外障翳等症。

2、硃砂蒸雞肝：雞肝1～2具，與硃砂2克拌勻，蒸熟食用。有益氣養肝，寧神明目作用。適用於肝虛目暗，視力減退，夜盲，小兒疳眼，眼角膜軟化等症。

明目枕

【組成】決明子、菊花、蕎麥皮、綠豆皮、黑豆皮。

【功效】疏風清熱，明目。

【製備】以上諸藥混合作枕。

【用法】代枕使用。

【說明】本方代枕使用，有清熱明目之能。久用善治肝經風熱目翳或肝火目痛，青盲雀目等症。方中諸藥有疏散風熱，清肝洩火，明目退翳之能，且氣味清香，質地鬆軟，簡便實用，久用有防病、治病之功效。

明目令發不落方

【組成】槐子適量。

【功效】明目駐顏。

【製備】10月上巳日，收槐實，置新淨甕中，以盆密封甕口，20天后啟封，洗去皮肉取槐子。

【用法】第1目服1枚，第2日起服2枚，滿10日再從第1日量起服。

【說明】本方為戰國時期名醫扁鵲流傳下來的驗方。方中槐子、槐實，系豆科植物槐的種子、果實。《本經逢原》雲：“其角中核子，專主明目。久服鬚髮不白，益腎之功可知”。《神農本草經》謂其主治“五內邪氣熱”。《醫林纂要》調其“洩肺逆，瀉心火，清肝火，堅腎水”。本方用其清熱堅陰，而有明目駐顏，令發不落的功效。

撥雲散

【組成】羌活、防風、柴胡、炙甘草各30克。

【功效】散風疏肝，明目退翳。

【製備】上四味共為細末，每服 6克，水煎。

【用法】口服。食後薄荷茶水或菊花湯調下，每日1劑。

【說明】本方主治男子婦人風毒上攻，眼目昏暗，翳膜遮障，怕日羞明，眶癢赤痛等症。方中取羌活、防風散風通絡明目；柴胡辛苦微寒，疏散風熱，《綱目》謂治：“目昏，赤痛障翳”；炙甘草解百毒，緩急止痛。再配以薄荷增強柴胡等散風清熱，疏肝明目之功，或配菊花更取疏散風熱，清肝瀉火益陰明目之效。諸藥合用，重在散風邪，兼有疏肝解鬱清肝明目之功，共奏明目退翳之效。

枸杞丸

【組成】巴戟天（水浸去心）30克，五味子90克，枸杞子120克，肉蓯蓉60克，菊花150克。

【功效】補益肝腎，養陰明目。

【製備〕上藥共為細末，煉蜜為丸如梧桐子大。

【用法】每服50丸，食前，鹽酒送下。

【說明】本方主治肝腎不足，目暗不明。方用枸杞 、甘菊花補益肝腎，養陰益精，滋水明目；佐以巴戟天、肉蓯蓉補腎助陽，益情生血，取陽生陰長之意；五味子滋腎益精，明目安神，秘澀精氣。諸藥合用，調補肝腎，養陰明目，共收佳效。

清目養陰洗眼方

【組成】菊花、桑葉、生地、夏枯草各9克，薄荷3克，羚羊角4．5克。

【功效】疏風清肝，養陰明目。

【製備】加水適量煎煮。

【用法】煎煮諸藥時，以蒸汽薰目。再濾渣取汁洗目。

【說明】本方外洗，用治肝經風熱，肝陽上亢，目赤多翳，羞明多淚等症。方中甘菊、霜桑葉長於疏散肺、肝二經風熱，養肝益陰而有明目的功效；薄荷發散風熱，清利頭目，疏肝解鬱，助桑、菊疏散之功；羚羊角、夏枯草清肝火，解血熱，散結滯；生地養陰生津，清熱涼血，諸藥共用，用薰洗眼部，藥效發揮直接有力，合收明目退翳之功。