謝謝邀請！特別的年夜飯？我想是和平常年夜飯不一樣吧。我印象中特別的年夜飯，就是在外上學，過年有一次因特殊原因沒有回家，自己在宿舍裡，一個人一間屋一碗麵吧，這算是我印象深刻的一次了。孤零零的一個人，聽著外面鞭炮聲聲，自己泡著泡麵，眼淚不由自助的眼圈裡打轉。從小第一次自己一個人，過年吃泡麵的感覺，再也不想重複。這算是特別的年夜飯嗎？那碗，我的年夜飯是一碗泡麵，而且記得水還不太熱。

傳統的春節都是老人在哪裡子女就奔哪裡，年夜飯，基本都是吃館子，但吃來吃去，萬變不離其宗，都是傳統川菜。去年我們姊妹仨商量後就來一個反傳統：帶著老人去旅行，在旅行中過年！我們自駕選擇的目的地，對老人而言，是這輩子只是聽說過但從沒去過的地方：雲南邊陲西雙版納。

我們提前1個月就在網上預訂勒版納江北景洪港附近酒店。入住後，立即到景洪港對岸——傳說中的傣味燒烤不夜城，先對年夜飯的傣家味道進行粗體驗。

版納冬季的太陽很強烈，每每夜晚來臨時才是一天的開始。坐落在瀾滄江邊的傣味燒烤不夜城，燒烤店鱗次櫛比，店名一家比一家嗨。看見這家叫“賀記奪命小串”，來自成都吃辣一族的我們一看，立即來了情趣——就他家樂！這家燒烤店雖取了個漢族名，但兩三個掌火的卻是來自緬甸的小哥哥，其餘夥計均是當地貓哆哩（傣家對男孩的稱呼）和哨哆哩（傣家對女孩的稱呼）。

講真，來自成都的吃貨們對外省燒烤大都嗤之以鼻，但這家味道，首先把我們一干成都人辣得直跳！加之佐料裡有大量傣家人特殊的香草之類和特質酸辣，口感獨特，味道簡直巴拾慘了！比如在傣味菜餚中知名度最高的香茅草烤魚（此乃傣家燒烤標配），選用傣族人最愛的-羅非魚，其香料獨特，烤法獨到，的確鮮香無敵！其次就是傣族特色美食菜包魚，生菜包炸至金黃的羅非魚，抹上傣家特製的花生檸檬醬（將炒好的花生、姜、蒜、辣椒、香菜根一起放入攪拌機攪碎，加些許鹽味精白糖，加鮮檸檬汁調成），那味道，簡直又是一個不擺了（很牛逼的的意思）！

我們七八人點了辣麼多菜品，外加6瓶啤酒，總費用才350軟妹幣！這價格著實讓我們大吃一驚：過年外出聚餐最好的行情至少都要被溫柔一刀噠？這咋啦？

這次傣味燒烤的粗體驗，讓一大家子人個個讚不絕口，因而對大年三十的傣味年夜飯更是無限期待——港真，幾十年了，還從來沒對年夜飯也辣麼期待過！

我們選擇的年夜飯就餐地在西雙版納橄欖壩傣家園曼乍村。

橄欖壩傣家園，由曼將、曼春、曼乍、曼聽、曼嘎五個寨子組成。橄欖壩海拔只有500多米，是版納州海拔最低、最炎熱、傣族最主要聚居的地方。這地名因形狀很像橄欖而得名，瀾滄江由北向南橫穿整個壩子。

年夜飯選擇在曼乍村，那是因為曼乍在傣語裡的意思就是“廚師”。傳說以前曼乍村的人就是專門給傣王宮做飯菜的，其廚藝代代相傳至今，因而曼乍自然就成為了傣族人家公認的最會做傣家味道的一個村落。

漫步遊覽傣家園的曼將、曼春曼聽、曼嘎，幾乎都是民族畫風和小乘佛教構成的各種景點，但一走進曼乍，畫風突變——接連幾家，都在自家門上掛著“傣家樂”招牌，我們隨機選擇了一家，預定年夜飯。他家的年夜飯不是漢族那種XXX錢一桌菜品包乾款式，硬菜根據他們的菜牌點，其他配菜輔餐他們根據人數配置。對於傣家美食，除了傣味燒烤粗體驗的菜品，我們知之甚少，所謂點餐我們也只能根據菜名推測，反正看菜名新奇的，就點——比如用芭蕉葉作為輔料的蒸、烤類，從來沒聽說過的“油炸青苔”“火燒乾巴”“喃咪牛皮”……沒聽過沒見過的，統統都點！

作為年夜飯的輔餐——傣家飯我們沒點，原以為多半是菠蘿飯，結果一上桌一大家子人驚歎不已：三種做法的米飯呈環形擺在餐桌正中間，而且是手抓！

這家“傣家樂”老闆是女的，她名字雖然很難記，但講傣家菜還是頭頭頭是道——菜上桌完畢，她介紹說：酸、甜、苦、辣、生是傣家菜的特點，酸為菜味之冠。這道“火燒乾巴”原為傣族宮廷名菜，也是傣族三大名菜之首，選用上等精鮮肉，由多種原始森林中具清熱降火的野生香料醃製，經木炭火燒、木錘舂制而成，肉質更細，是傣族最具特色的風味美食。“油炸青苔”傣語稱之為“改英”，是傣族特有的菜餚。做法是，把青苔從江河湖泊中撈起洗乾淨，壓成薄餅，撒上些許鹽、薑片，經長時間日曬後成為青苔片。做菜時，把乾透的青苔片剪成小塊放油鍋炸至金黃，撈出擺盤即吃。你們所點的用天然芭蕉葉製作的美食，我們傣家叫“包燒”。包燒加工食物是不用任何炊具的，而是以天然芭蕉葉將準備烹飪的食物包裹後，放在炭火上將食物燒熟，這些食物可以是小菜、水鮮、肉食等等，凡是進口的東西，都可以用芭蕉葉烹製……

這頓年夜飯，三個字：新！奇！特！不僅傣家特有的酸、甜、苦、辣、生全套嚐遍，而且透過老闆的講解和具體的品嚐，漲好多姿勢！

哦，這頓年夜飯要花好多銀子？估計你絕對想不到：才500+軟妹幣！