這個問題真的難倒筆者了！雖然筆者曾經回答過幾個關於螞蟻方面的問題，但對螞蟻酒研究不深。說句實話，螞蟻酒還真沒飲過，到底是啥味道有啥功效真不知道。筆者在網上搜了下，不搜不知道一搜嚇一跳，網上關於螞蟻製成的酒的帖子還真不少。這說明螞蟻酒真的有市場！據網路介紹，螞蟻藥理研究表明，螞蟻體內含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、人體必需氨基酸，以及多種微量元素和維生素等，還有性激素、ATP、蟻酸等物質，因此能益精健骨，強筋除痺。

擬黑多刺蟻（黑螞蟻）是國家衛生部唯一批准的食藥兩用蟻。據《本草綱目》記載，“蟻”釋名玄岣，蟻有君臣之義，故字從義，亦曰螞蟻。現代藥典中記錄的擬黑多刺蟻，性平，微溫，味鹹酸，微辛，具有補益肝腎，調理奇經，行氣和血，消腫解毒。蟻卵益神，補氣和血，催乳汁，澤顏美容的作用。其實在中國的雲南、貴州就有很多少數民族把螞蟻卵當成珍饈美味食用的習慣。擬黑多刺蟻營養成分豐富，含有42%-69%的優質高蛋白，二十八種遊離氨基酸，二十多種微量元素（包括鐵、鋅、硒、錳、鈣等）並富有維生素B1、B2、B6、B12、E等，以及三萜類化合物，蟻酸，草體蟻醛，三磷酸腺苷等共計七十多種滋養成分。同時螞蟻具有抗炎、鎮痛、鎮靜、平喘、解痙、護肝、廣譜免疫增效作用。

農村有人用螞蟻泡酒，最好是黑螞蟻，螞蟻泡酒有功效。

先給大家介紹螞蟻本身含有的營養成分：黑螞蟻體內含有的氨基酸高達28種之多，而且含鋅量也很高，還有豐富的維生素和微量元素。

在農村，有很多上了年紀的老農民，當年因為整地修水庫，腰腿累出了毛病，特別是老寒腿居多，於是有人就用這個黑螞蟻泡酒來治療腰腿疼。

據說對老寒腿作用更大些，用純糧食白酒泡效果更好，螞蟻和白酒的比例是1比9，最少泡半個月，泡出來的螞蟻酒可直接飲用。但不建議每次用量超過30毫升。

其實黑螞蟻泡酒，大部分是被當做藥引子，它和別的中藥一起泡酒，對於某些疾病的治療才更有效果。

比如配以枸杞子、何首烏、女貞子、還有生地黃，加白酒浸泡，可補肝腎。

配以人參、茯苓、白朮、黃芩泡酒可補脾氣虛，肺氣虛。

配以川穹、紅棗、當歸、葡萄乾、白芍來泡酒，可治療陰血虧虛，女子月經不調等疾病。

總之，黑螞蟻泡酒在農村確實有人使用，但不同體質不同效果，不建議盲目使用，可聽從醫生建議。

農村有的人用螞蟻泡酒，螞蟻泡酒有什麼功效？

螞蟻是農村最常見的一種昆蟲了，因為其幼小、團結，經常被人比喻成配合最完美的團隊，“螞蟻精神”也是非常值得我們學習的。

當然螞蟻不止有螞蟻精神，在醫學上，螞蟻酒是一種中藥，具有健骨強筋、通經活絡、補腎益精、解毒消腫、祛風止痛的作用。在臨床上可以治療周圍神經炎、手足麻木、風溼、末梢神經炎等疾病。

螞蟻收集起來可能比較麻煩，市面上有售賣的，普通的黑螞蟻價格在80-90元一斤，品質較好的大黑螞蟻價格在350-400元一斤。

螞蟻身體內含有很多有益的物質，比如蛋白質、氨基酸、維生素、ATP、脂肪、碳水化合物等，還有一些少見的物質，如性激素、蟻酸。

螞蟻酒也不是隨便誰都可以喝的，飲用時有一定的禁忌。

對蛋白質過敏的人不能喝，也就是平時對海鮮過敏的人；有胃病、過敏性哮喘的病人不能喝；胃潰瘍病人不能喝。另外喝螞蟻酒還可能出現全身紅腫，鼻幹、腹脹，飲用時應多加註意。

螞蟻也稱蟻、蚍蜉、馬蟻等，它是蟻科動物絲光褐林蟻及擬黑多翅蟻等多種無毒螞蟻的全體。為什麼人們都喜歡用螞蟻來泡酒呢？

這主要是因為螞蟻中含有多種遊離氨基酸，包括脯氨酸、丙氨酸、穀氨酸、絲氨酸等，以及維生素B1、B2、B12、E等多種維生素、脂肪、亞油酸、亞麻酸、粗蛋白以及硒、鍺等化學成分，研究認為其具有鎮靜、鎮痛、抗炎、增強免疫、促內分泌作用、保肝、延緩衰老等藥理作用，而中醫方面認為螞蟻屬於補虛藥，它具有補腎、通經絡、消腫毒等功效，適用於腎虛、頭昏、失眠多夢、陽痿遺精、風溼痺痛、中風偏癱、手足麻木、瘡癰腫毒、毒蛇咬傷等等。農村人長期在外勞作，風裡來雨裡去，長期的體力勞動以及很多勞動環境比較潮溼，容易的腰腿痛、風溼骨痛等疾病，因此用螞蟻泡酒喝可以在一定程度上緩解這些疾病引起的疼痛。當然也有人將它奉為補腎的神藥，可以用於男性性功能障礙。當然除了以上的功效外，還有報道螞蟻還常被用於美容、催乳、治療男性不育症、風溼性關節炎以及小兒疳積等等，仔細觀察很多治療風溼性關節炎的製劑或者中成藥中都可能含有螞蟻的成分，當然民間還有人認為螞蟻泡酒可以使白髮變黑。

蚍蜉撼樹”這個成語很多人都知道，但是這個詞中的“蚍蜉”指的是什麼，您知道嗎？其實，蚍蜉是一種生活中常見的昆蟲“黑螞蟻”，炮製處理後，可以拿來泡酒

配料：螞蟻，枸杞子，生地黃、何首烏、女貞子，用谷養康無新增泡酒用酒。

製法：浸入2～4周之後即成。無論黑蟻、黃蟻或夾色蟻所浸製的酒均呈橘黃色，不必加紅曲等調色。

泡酒不是泡的時間越長越好，浸泡時間長短還得看藥材。泡酒浸泡時間最少在14天到三個月之間，如果是較堅硬的材料，可浸泡更久一些，有些材料可浸泡數月或一年。浸泡期間應適當搖晃容器或攪動藥材，讓白酒充分浸潤藥材。泡酒最好儲存在陰涼避光處。