食材換一換食材

雞胸肉

1塊

料酒

10毫升

食用油

3 0毫升

生抽

20毫升

原味鮮

1克

大蒜

10克

精鹽

3克

紅椒

2個

蠔油

20毫升

黃瓜

100克

玉米澱粉

3克

黑木耳

10克

方法/步驟分步閱讀

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主要原材料準備

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雞胸肉洗淨後改刀切片

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加生抽，料酒和玉米澱粉，抓勻後醃製15分鐘。

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黃瓜切皮斜切片，大蒜剁碎。

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泡發好的黑木耳摘洗乾淨，紅椒去籽切塊。

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鍋中注入食用油，5成熱的時候，下雞胸肉

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用筷子快速劃散，變色後盛出備用。

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鍋中留底油，下大蒜末。

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煸香後下黃瓜片和黑木耳

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快速翻炒均勻

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下之前滑炒的雞胸肉

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炒勻後淋入蠔油

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翻炒後加精鹽調味

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炒勻後下紅椒

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加原味鮮提鮮味

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最後快速翻炒幾下，關火即可出鍋。