米色脂肪是健康減肥最重要的脂肪，有必要說清楚一點。
如果用一句話來總結，米色脂肪是透過類似敗家子兒撒錢的方式，來推動脂肪的燃燒。
而更專業的說法則是透過無效能量迴圈來實現熱量釋放。
圖示：ATP是細胞能量貨幣，攝入體內的食物，最終要兌換成錢，米色脂肪就是敗家子兒。
我們之所以需要食物才能生存，就像我們需要錢才能在這個什麼都要付費的世界中生存的道理是相似的。細胞想要乾的幾乎任何事情（生理活動）都需要錢，具體的說就是需要ATP,比如細胞的物質合成、分泌、主動吸收外來物質、維持細胞滲透壓等基本生理功能全都要付費，那麼錢從哪裡來呢？只能來自我們吃進去的食物。
當細胞分解我們攝入的食物時，食物中豐富的能量，被大量轉移，並形成一種重要化學分子ATP，ATP是如此重要，它被稱為身體的能量貨幣，就是細胞用的錢。細胞想幹的幾乎任何事情都是需要花錢購買的，如合成蛋白質，合成核酸，從外界主動攝取某種物質，以及將細胞內的垃圾排出到細胞外，都需要付費購買。
絕大多數細胞，都很珍惜這些食物，奢侈和浪費是生存最大的障礙，至少對野外大自然中的生命來說都是如此。但在哺乳動物身體中，米色脂肪則是一個顯著的例外，簡單說它就是個敗家子兒，它直接撒錢，肆意浪費儲存在食物中的寶貴能量，將它們轉變為熱量散發到環境中。至於它是如何做到這件事的，現在生物化學家們認為，這是透過同時開啟一對方向相反的化學反應來完成的，因此專業的說法則是無效能量迴圈。
比如在細胞中有兩個常見化學反應，在正常情況下，它們不能同時存在。
1、6-P-果糖 + ATP ——> 1,6-DP-果糖 + ADP
2、1,6-DP-果糖 ——> 6-P-果糖 + Pi
當這兩個反應同時存在時，其總的化學反應方程式其實是：
ATP ——> ADP + Pi + 熱量
在這個過程中，ATP中的能量被白白耗費，沒有用來做其它任何有用的事情，僅僅以熱量的形式散發。由於ATP是如此重要，因此隨著ATP濃度的下降，細胞就會開始消耗食物，分解它們，將它們儲存的能量輸入給ADP和pi，將它們重新合併在一起，重新生成ATP。
但是，只要上面那兩個化學反應不被終止，那麼其總效果就是，食物中的能量被源源不斷地轉變為純粹的熱量，被散發到體外了。這就是米色脂肪能夠降低體重的秘密，因為它燃燒的食物，就是脂肪細胞中儲存的脂肪。
脂肪 + O2 ——> CO2 + H2O + 熱量
熱量被直接散發，二氧化碳（CO2）被紅細胞帶走，從肺部撥出體外，水（H2O）則透過面板、肺、腎臟排出體外，降低體脂率，導致體重下降。
當然，除了這一招外，米色脂肪還能透過降低線粒體的能量生成效率，直接將化學能轉變成熱能，這涉及更加複雜的線粒體功能，就不在這裡贅述了 。
圖示：線粒體是最重要的產能細胞器，透過巧妙地干預它的功能，可以實現無效燃燒，即阻礙化學能轉移生成ATP的過程，讓它直接轉變成熱能進行釋放。
原因很簡單，因為哺乳動物同時還是恆溫動物，為了保持體溫，它們需要細胞產生熱量。而米色脂肪產生熱量，則是適應寒冷環境的產物。在動物實驗中，只要將小鼠放到冷室中就能誘導它產生米色脂肪，然後它就會用米色脂肪細胞將脂肪轉變為熱量，以便維持體溫。
那麼人體身上有米色脂肪，答案是有，看下圖。
圖示：人體的三種脂肪分佈範圍。白色脂肪、棕色脂肪和米色脂肪。不同型別脂肪是可以適當發生變化的。
白色脂肪是脂肪倉庫，它們不會燃燒脂肪。
棕色脂肪則可以燃燒脂肪釋放熱量
米色脂肪也可以燃燒脂肪釋放熱量，只是效能稍弱於棕色脂肪
圖示：脂肪細胞的顏色和細胞中的線粒體數量有關。線粒體是能量工廠，要燃燒脂肪就得有足夠多的工廠才行。而線粒體數量的增多，會改變細胞的顏色。
在我們小時候，我們依靠棕色脂肪燃燒脂肪釋放熱量來維持體溫，是保命的重要手段，而隨著我們內臟產熱的逐步增加，和體溫控制能力逐漸上升，棕色脂肪組織退化成白色脂肪，失去燃燒脂肪釋放熱量的能力。但目前的研究發現，透過寒冷刺激和運動都能有效的讓身體產生米色脂肪。只要擁有足夠多的米色脂肪，你的身體就會不斷地放熱，達到有效減脂的目的，當然前提是有足夠的食物保障，別把自己燃燒成木乃伊 ：）
米色脂肪是健康減肥最重要的脂肪，有必要說清楚一點。
如果用一句話來總結，米色脂肪是透過類似敗家子兒撒錢的方式，來推動脂肪的燃燒。
而更專業的說法則是透過無效能量迴圈來實現熱量釋放。
圖示：ATP是細胞能量貨幣，攝入體內的食物，最終要兌換成錢，米色脂肪就是敗家子兒。
我們之所以需要食物才能生存，就像我們需要錢才能在這個什麼都要付費的世界中生存的道理是相似的。細胞想要乾的幾乎任何事情（生理活動）都需要錢，具體的說就是需要ATP,比如細胞的物質合成、分泌、主動吸收外來物質、維持細胞滲透壓等基本生理功能全都要付費，那麼錢從哪裡來呢？只能來自我們吃進去的食物。
當細胞分解我們攝入的食物時，食物中豐富的能量，被大量轉移，並形成一種重要化學分子ATP，ATP是如此重要，它被稱為身體的能量貨幣，就是細胞用的錢。細胞想幹的幾乎任何事情都是需要花錢購買的，如合成蛋白質，合成核酸，從外界主動攝取某種物質，以及將細胞內的垃圾排出到細胞外，都需要付費購買。
絕大多數細胞，都很珍惜這些食物，奢侈和浪費是生存最大的障礙，至少對野外大自然中的生命來說都是如此。但在哺乳動物身體中，米色脂肪則是一個顯著的例外，簡單說它就是個敗家子兒，它直接撒錢，肆意浪費儲存在食物中的寶貴能量，將它們轉變為熱量散發到環境中。至於它是如何做到這件事的，現在生物化學家們認為，這是透過同時開啟一對方向相反的化學反應來完成的，因此專業的說法則是無效能量迴圈。
比如在細胞中有兩個常見化學反應，在正常情況下，它們不能同時存在。
1、6-P-果糖 + ATP ——> 1,6-DP-果糖 + ADP
2、1,6-DP-果糖 ——> 6-P-果糖 + Pi
當這兩個反應同時存在時，其總的化學反應方程式其實是：
ATP ——> ADP + Pi + 熱量
在這個過程中，ATP中的能量被白白耗費，沒有用來做其它任何有用的事情，僅僅以熱量的形式散發。由於ATP是如此重要，因此隨著ATP濃度的下降，細胞就會開始消耗食物，分解它們，將它們儲存的能量輸入給ADP和pi，將它們重新合併在一起，重新生成ATP。
但是，只要上面那兩個化學反應不被終止，那麼其總效果就是，食物中的能量被源源不斷地轉變為純粹的熱量，被散發到體外了。這就是米色脂肪能夠降低體重的秘密，因為它燃燒的食物，就是脂肪細胞中儲存的脂肪。
脂肪 + O2 ——> CO2 + H2O + 熱量
熱量被直接散發，二氧化碳（CO2）被紅細胞帶走，從肺部撥出體外，水（H2O）則透過面板、肺、腎臟排出體外，降低體脂率，導致體重下降。
當然，除了這一招外，米色脂肪還能透過降低線粒體的能量生成效率，直接將化學能轉變成熱能，這涉及更加複雜的線粒體功能，就不在這裡贅述了 。
圖示：線粒體是最重要的產能細胞器，透過巧妙地干預它的功能，可以實現無效燃燒，即阻礙化學能轉移生成ATP的過程，讓它直接轉變成熱能進行釋放。
為什麼哺乳動物會擁有這種奇怪的脂肪組織呢？原因很簡單，因為哺乳動物同時還是恆溫動物，為了保持體溫，它們需要細胞產生熱量。而米色脂肪產生熱量，則是適應寒冷環境的產物。在動物實驗中，只要將小鼠放到冷室中就能誘導它產生米色脂肪，然後它就會用米色脂肪細胞將脂肪轉變為熱量，以便維持體溫。
那麼人體身上有米色脂肪，答案是有，看下圖。
圖示：人體的三種脂肪分佈範圍。白色脂肪、棕色脂肪和米色脂肪。不同型別脂肪是可以適當發生變化的。
白色脂肪是脂肪倉庫，它們不會燃燒脂肪。
棕色脂肪則可以燃燒脂肪釋放熱量
米色脂肪也可以燃燒脂肪釋放熱量，只是效能稍弱於棕色脂肪
圖示：脂肪細胞的顏色和細胞中的線粒體數量有關。線粒體是能量工廠，要燃燒脂肪就得有足夠多的工廠才行。而線粒體數量的增多，會改變細胞的顏色。
如何讓身體產生更多的米色脂肪？在我們小時候，我們依靠棕色脂肪燃燒脂肪釋放熱量來維持體溫，是保命的重要手段，而隨著我們內臟產熱的逐步增加，和體溫控制能力逐漸上升，棕色脂肪組織退化成白色脂肪，失去燃燒脂肪釋放熱量的能力。但目前的研究發現，透過寒冷刺激和運動都能有效的讓身體產生米色脂肪。只要擁有足夠多的米色脂肪，你的身體就會不斷地放熱，達到有效減脂的目的，當然前提是有足夠的食物保障，別把自己燃燒成木乃伊 ：）