收藏白酒的話，一看白酒知名度，二看個人喜好！白酒的話茅五洋都比較出名，我個人偏向於洋河酒，我每年都會在洋河封藏大典時收藏一罈洋河封壇酒。洋河酒口感綿柔，好喝不上頭！每年收藏一罈，十年二十年後，這都是寶貝啊！

俗話說得好，“盛世收藏，亂世黃金”，隨著人民物質生活水平的逐步提高，越來越多的人開始收藏老酒，畢竟，酒是消耗品，喝一瓶少一瓶，隨著年份的增長越來越稀少。

優質老酒一般都是有增值空間的，只是不同的酒增值幅度不同。那什麼樣的白酒最值得收藏呢？

評判一款酒值不值得收藏，主要可以從以下幾個方面進行考量：

酒精酒的釀造工藝不考究，並不適合長期存放。因為在存放的過程中並不會發生太多的化學變化，而且其中新增的香精會慢慢揮發掉，使白酒失去口感。

而純糧釀造的酒，隨著存放時間變長，酒質會發生較大的變化，口感會更加柔和，營養會更加豐富，各化學成分會融合的更加充分。並且，糧食酒在生產釀造的過程中，未新增任何香精，酒中錳、鉛、甲醇等有害物質的含量極低，對人體的有害成份較少，所以純糧酒更有收藏價值。

低度酒長時間的貯存，因水解作用會使酒體變得淡泊，長期貯存很難保持原有風味，並不適合用來收藏。

高度白酒，酒體中的酒精分子和水分子締合地比較牢固，濃度比較穩定，遊離的酒分子少，內部結構相對穩定，長期貯存會使酒的香氣更加協調，陳香突出，更適合收藏。

消費者在進行消費時，一般會受樸素的等值觀念（即價格與產品的價值相等）的影響，產品的品質和價值決定了消費者對消費品的取捨，具備獨特品牌價值的酒相對其他酒而言，更具備收藏價值。

正宗的品牌名酒是在消費者市場上經過大浪淘沙沉澱出來的，酒的質量、增值空間都比較有保障。

同一時期出廠的酒，其中針對某個特定事件或人物生產的紀念酒，收藏價值會比同時期的普通酒高。

產品的稀缺性是指相對於人類多種多樣且無限的需求而言，滿足人類需求的資源是有限的。白酒也一樣，越是稀缺的品類，未來增值的空間越大。

白酒收藏價值品牌佔據總價值50%以上的比例，而時間與品質則各決定藏酒價值20%左右。白酒收藏，當然首選中國17大名酒，其次便是56種優質酒。

關於茅臺酒和五糧液對比： 目前中國白酒收藏市場，茅臺酒是首選且唯一的首選。

而同期茅臺酒普茅裝（53度 500ml）每多存放一年，價格增值在11%。

這裡存在的較大差異，部分原因是品牌帶來的收藏市場認可度，部分原因是醬香型白酒多存放一年，其酒體質量提升度高於濃香型白酒，也高於其他型別的白酒。

白酒傳統釀造方法和自然發酵規律，導致其酒體最為複雜和龐大，微量成分可達1500種以上。在酒的長時間貯存過程中，這些微量成分會發生緩慢的化學反應，香味物質、有益物質增多而有害物質減少，所以酒越陳越香。經過30年存放，往往白酒酒體質量達到巔峰。

不同香型白酒存放，對酒體質量雖然都有增加，但以醬香型白酒增加最多，這點藏友們可以注意了！

流動性也是收藏投資需要考慮的問題。 用經濟學理論分析，較低的流動性，會帶來更大的買賣價差。較大的買賣價差， 其意味著如果需要變現手中的藏酒，可能最終價格遠不如你的預期。

目前市場上來看，茅臺酒的流動性遠遠高於五糧液！

總之，從現在收藏市場來看，與五糧液相對，茅臺酒應該是更好的一個標的。

其實，茅五洋最好了，收藏價值很高，自己平時喜歡洋河酒，所以都會收藏這類酒，前幾天老丈人來家喝酒，開的一瓶海之藍，這個海之藍真的很有來頭，還是藍色經典剛上市時候買的，現在也有十四五年了，酒經過那麼多年，揮發了一點 ，不過當開瓶時候，滿屋子真的飄香，喝下去感覺真的就是不一樣，更綿柔，更醇厚。如果賣的話，可是剛上現在幾千元一瓶的夢九了 。

都是中國最知名的白酒，都可以收藏，就收藏價值來講一定要選擇度數高的酒，因為低度數的酒會發生水解風味物質會變少，出現水味！如果想收藏酒可以多選擇一些比較知名的白酒，比如洋河封壇酒生肖酒都不錯！

參觀過酒廠的地下酒窖，一般都是陶壇儲存，空氣裡都彌散著酒的香味，收藏酒的環境和容器都很重要。大家都懂就容易揮發，不論是選茅臺、五糧液還是洋河，肯定得選度數高的酒，這樣才有保值的意義。