一個成年人每天大概需要攝入70g蛋白質的，如果平時注意飲食，多吃魚、肉、奶、蛋是可以達到的；但事實上並不是每個人都會每天吃這些食物，同時由於飲食習慣量也遠遠不夠，蛋白質攝入就會不足了。而且人體是不儲存蛋白質的，要麼被利用掉，比如修復內在的創傷，生成肌肉等，要不就得代謝掉。

另一方面，優質蛋白質含量較多的是主要是蛋和肉類，但肉類不止有蛋白質還有大量脂肪，蛋類的膽固醇含量很高。所以，如果要透過吃肉、蛋來補充，難免會造成高脂肪、高膽固醇等問題。而且，這些肉類產品在加工、煮的過程中，也會損耗蛋白質的活性，所以就算吃的食物理論上的蛋白質有那麼多，真正能被身體消化利用的也會打折的。

所以很多人會額外選擇蛋白粉這樣的營養劑來進行補充蛋白質。好的蛋白粉不僅可以補充優質蛋白質，還能避免攝入過多的脂肪和膽固醇。因此，食補+蛋白粉，成了很多人補充蛋白質的方式。

食物上可以適當地吃些雞蛋、牛奶、肉類。營養劑可以選擇湯臣倍健的蛋白粉，是一款原料優質的蛋白粉產品，很多人推薦。

它採用乳清蛋白和大豆蛋白雙蛋白配方，其中乳清蛋白來自世界黃金奶源帶的紐西蘭，每公斤新鮮牛奶只能提取7克乳清蛋白，大約140杯鮮牛奶才能提取1杯乳清蛋白，非常珍貴。而大豆蛋白則採取東北非轉因大豆，同樣非常優質。雙蛋白，可為人體提供8中所需氨基酸，對提高免疫力很有用。

蛋白粉是一種補充性的保健食品，主要功能當然是補充人體蛋白質的需要。但並不適合所有人或過多食用，否則將得不償失。例如腎功能不全、代謝功能弱、營養過剩、肥胖者等就不適合食用蛋白粉。主要適合服用人群的物件是：1.年老體弱但腎功能尚全者。2.飲食不當營養缺乏，已影響到生長髮育的小孩，3、長期進行力量訓練，且營養跟不上並體脂率較底者。但對於平時營養充足，體脂率較高者，不建議食用。

健身增肌人群，依據自身的年齡、鍛鍊強度、鍛鍊目的、飲食等情況，每公斤體重需要1.5-2.5克蛋白質，當日常飲食無法為身體提供足夠的蛋白質時，需要使用蛋白粉作為日常攝入蛋白質不足的補充。這就是為什麼會有人使用蛋白粉的根本原因。

此外由於乳清蛋白粉易吸收，而且吸收效率很高，在健身前半小時左右和健身後20-40分鐘的時間內補充蛋白粉，非常有利於身體吸收和增肌，效果很明顯。

尤其是對於飲食量不足的人來說，由於無法保證長期大量攝入肉蛋奶等優質蛋白質，無法滿足健身增肌的要求，因此蛋白粉就顯得更加重要。

有些蛋白粉會新增支鏈氨基酸，還能在鍛鍊中，尤其是有氧運動中防止肌肉分解，有利於保護肌肉。

購買蛋白粉時，必須看清是否是乳清蛋白粉，有些不良商家用植物蛋白和乳清蛋白混合，冒充純乳清蛋白，甚至乾脆用植物蛋白冒充乳清蛋白，購買時一定要看清配料表。

乳清蛋白一般是從牛奶裡提取的，植物蛋白一般是從大豆裡提取的，乳清蛋白吸收快，利用率高，植物蛋白利用率較低。

常見的蛋白粉品牌，如美瑞克斯，肌肉科技，on，myprotein等。口味隨自己喜好選擇就行。

蛋白粉一般用溫水衝調，先水後粉，搖勻即可飲用，不易放置時間過長，也可以用牛奶，果汁等衝調，最好不要用飲料衝調。

食用蛋白粉的人一般都是長期健身的人和一些體質弱的人群。健身初期靠正常飲食以及多吃雞蛋就能滿足體內蛋白質的需求，但是過了初級階段隨著運動量的增加，力量的增長，蛋白質需求量大，靠正常飲食補充滿足不了消耗，這個時候就要吃蛋白粉了。

蛋白質是生命的物質基礎，是細胞的主要構成成分，蛋白質在體內缺乏30%以上，將會影響正常生命活動，蛋白質的攝入量至少必須生理需要量保持平衡。蛋白質作為能源物質氧化分解時，首先分解為氨基酸，在進而分解為相應的酮酸及氨，酮酸經過三羧酸迴圈徹底氧化分解為二氧化碳和水，釋放出一定量的能量。

無論人體處於安靜或是運動狀態，蛋白質不是能量的主要來源。如果食物中糖類供應不足，或是糖，脂肪被大量消耗後，機體才會依靠由組織蛋白分解產生氨基酸的方式供能，蛋白質的分解代謝是生命活動中蛋白質的合成和分解的動態平衡過程，在長時間運動中蛋白質分解代謝增加，促進了運動後合成代謝的加強，使肌肉質量提高，肌肉粗壯有力。因此運動員增加蛋白質的攝入量，目的是增加肌肉蛋白質的數量和質量，而並非作為能源儲備。

就是現在很多的人都在吃蛋白粉，肉，蛋，魚，牛奶都富含優質蛋白質。只要我們平時能夠攝入，肉，蛋，奶，就能補充人體所需的營養蛋白質。

但是，有時候我們不能及時補充蛋白質。飲食特殊的原因，保證不了肉，蛋，奶，魚，那就要選擇蛋白粉了。

蛋白粉有乳清蛋白粉，植物蛋白粉二種。

乳清蛋白粉是從牛奶裡提取的，植物蛋白粉是從大豆裡提取的。

都是我們需要的蛋白質，蛋白粉攜帶方便，能及時補充。