芝 麻 油

芝麻油就是我們說的“香油、麻油”

一般分為3種

普通的、機榨的和小磨香油

一般芝麻油都是炒熟後再壓榨

含有豐富的維生素E和亞油酸

最好不要用來加熱

這樣容易讓它的香氣消失

用來涼拌菜、拌麵最適合不過！

玉 米 油

玉米油又叫做玉米胚芽油、粟米油

屬於亞油酸含量比較高的植物油

但也容易被人體吸收

玉米油裡面豐富的維生素E

適合有神經衰弱、肥胖症的人食用

此外它還有促進細胞分裂的作用

玉米油適合快速烹飪

不會讓食物失去原有的味道

重要的是

也不會流失其中的營養成分

大 豆 油

大豆油是一種多人食用的油

對降低膽固醇代謝有很好的作用

但是它在高溫下不穩定

最好不要用來煎炸等高溫烹飪

平時用來炒菜就好啦

花 生 油

花生油用來炒菜，香氣撲鼻

是大多數人烹飪的首選

花生油中鋅的含量是所有油類中最高的

花生的濃香也特別讓人有食慾！

菜 籽 油

菜籽油就是“菜油”

富含豐富的維生素E、胡蘿蔔素等

都可以很好的被人體吸收

一大片一大片的油菜花

都是用來生產菜籽油的

平日裡可以用來煎炒食物

真是好看又好吃

葵 花 籽 油

葵花籽油屬於高亞油酸油

含有大量的不飽和脂肪酸

還有蛋白質，礦物質元素等

其中維生素A、B1、B2、E成分都很高

葵花籽油的營養價值很高

是一種優質食用油

但不建議高溫烹飪或是煎炸

橄 欖 油

相信大家對橄欖油都不陌生

它被很多營養學家認為是迄今

最適合我們人體吸收的食用油

市場上售賣的橄欖油是有分類的

初榨橄欖油適合涼拌或低溫烹飪

精煉橄欖油適合炒菜

而橄欖調和油就適合各種烹飪啦

茶 籽 油

茶籽油容易被人體消化吸收

屬於優質的上等植物油

由於色清味濃，不易酸敗變質

經常被大家稱作是“東方橄欖油”

與橄欖油有的一比

各種烹飪方式都適合

不管什麼油，都要注意保質期哦

接觸空氣太久和煎炸多次的油

為了健康，就不要再次食用了！

1、花生油

2、菜籽油

一、花生油介紹：

1、花生油是由花生經過榨油加工製成，味道香濃。

2、花生油淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口，是一種比較容易消化的食用油。

3、花生油含不飽和脂肪酸80%以上(其中含油酸41.2%，亞油酸37.6%)，另外還含有軟脂酸，硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸19.9%。

4、花生油可防止面板皺裂老化，防止血栓形成，還可改善大腦的記憶力，延緩腦功能的衰退。

二、菜籽油介紹：

1、菜籽油俗稱菜油，又叫油菜籽油、香菜油，是用油菜籽榨出來的，菜籽油色澤金黃或棕黃，有一定的刺激氣味，民間引叫作“青氣味”。

2、這種氣味是其中含有一定量的芥子戒所致，但特優品種的油菜籽則不含這種物質。取自甘蘭型油菜和白菜型油萊的種子(含油22％-49％，平均40％)，含蛋白質21％-27％，磷脂約1％，是中國主要食用油之一。

平時炒菜應該用耐熱性較好的花生油或菜籽油。

一、花生油介紹：

1、花生油是由花生經過榨油加工製成，味道香濃。

2、花生油淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口，是一種比較容易消化的食用油。

3、花生油含不飽和脂肪酸80%以上(其中含油酸41.2%，亞油酸37.6%)，另外還含有軟脂酸，硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸19.9%。

4、花生油可防止面板皺裂老化，防止血栓形成，還可改善大腦的記憶力，延緩腦功能的衰退。

二、菜籽油介紹：

1、菜籽油俗稱菜油，又叫油菜籽油、香菜油，是用油菜籽榨出來的，菜籽油色澤金黃或棕黃，有一定的刺激氣味，民間引叫作“青氣味”。

2、這種氣味是其中含有一定量的芥子戒所致，但特優品種的油菜籽則不含這種物質。取自甘蘭型油菜和白菜型油萊的種子(含油22％-49％，平均40％)，含蛋白質21％-27％，磷脂約1％，是中國主要食用油之一。