當然是喜歡《十二道鋒味》——叻【le】]沙首先看菜品都離不開“色、香、味”齊全，那麼這道菜的特點就是用料特別精緻，從圖片上看有點像衚衕裡的特色“麻辣燙”，但實際上這道菜是源於馬來西亞的麵食料理，一般，叻沙大致分為兩種：咖哩叻沙及亞三叻沙。
第一，在用料中採用了，雞骨（雞殼） 香菜根 叻沙葉 銀魚乾 蝦米 蝦頭 蝦殼 椰子粉 叻沙膏 油豆腐 魚片（魚豆腐） 魚蛋 鮮蝦 豆芽 米粉 油麵（蛋面） 雞蛋
第二，在味道中帶點酸辣，和蝦膏的鮮甜。
不囉嗦，直接看製作方法吧，今天做一道:
1、湯鍋裡注入適量的水，放入雞骨（雞殼）、香菜根、叻沙葉、銀魚乾和蝦米慢火煮大約兩個小時以上。2:另起一鍋，倒入適量的油，將鮮蝦頭和鮮蝦殼放入鍋中爆香。3:然後將爆香的蝦頭和蝦殼放入Step1的雞湯中，繼續煮二十~三十分鐘4:接著將湯汁過濾倒出，做成叻沙湯底。5:然後放入適量的椰子粉進叻沙湯底中。6:再放入叻沙膏，再加適量叻沙葉、香菜根，煮二十分鐘。7:接著放入油豆腐、魚片、魚蛋、魚乾。最後放入鮮蝦。8:取一個漏勺，先放少許豆芽，再放米粉，最後放上油麵（蛋面）。放入開水中，汆燙至熟，然後瀝乾水分，放如盆中。9:接著將叻沙湯中是食材撈出擺盤，最後澆上叻沙湯即可~
出鍋，有興趣的可以嚐嚐，比衚衕裡的麻辣燙有營養哦~
當然是喜歡《十二道鋒味》——叻【le】]沙首先看菜品都離不開“色、香、味”齊全，那麼這道菜的特點就是用料特別精緻，從圖片上看有點像衚衕裡的特色“麻辣燙”，但實際上這道菜是源於馬來西亞的麵食料理，一般，叻沙大致分為兩種：咖哩叻沙及亞三叻沙。
第一，在用料中採用了，雞骨（雞殼） 香菜根 叻沙葉 銀魚乾 蝦米 蝦頭 蝦殼 椰子粉 叻沙膏 油豆腐 魚片（魚豆腐） 魚蛋 鮮蝦 豆芽 米粉 油麵（蛋面） 雞蛋
第二，在味道中帶點酸辣，和蝦膏的鮮甜。
不囉嗦，直接看製作方法吧，今天做一道:
1、湯鍋裡注入適量的水，放入雞骨（雞殼）、香菜根、叻沙葉、銀魚乾和蝦米慢火煮大約兩個小時以上。2:另起一鍋，倒入適量的油，將鮮蝦頭和鮮蝦殼放入鍋中爆香。3:然後將爆香的蝦頭和蝦殼放入Step1的雞湯中，繼續煮二十~三十分鐘4:接著將湯汁過濾倒出，做成叻沙湯底。5:然後放入適量的椰子粉進叻沙湯底中。6:再放入叻沙膏，再加適量叻沙葉、香菜根，煮二十分鐘。7:接著放入油豆腐、魚片、魚蛋、魚乾。最後放入鮮蝦。8:取一個漏勺，先放少許豆芽，再放米粉，最後放上油麵（蛋面）。放入開水中，汆燙至熟，然後瀝乾水分，放如盆中。9:接著將叻沙湯中是食材撈出擺盤，最後澆上叻沙湯即可~
出鍋，有興趣的可以嚐嚐，比衚衕裡的麻辣燙有營養哦~