氮肥、磷肥、鉀肥具有不同的物理、化學性質，可以利用這些性質區分它們。
一、根據物理性質：
1、首先可以看外觀，氮肥、鉀肥大多數是白色晶體（氮肥中的氨水是液態），而磷肥大多是灰白色粉狀。
2、加足量水溶解，氮肥、鉀肥全部能溶於水，而磷肥大多不溶於水或部分溶於水。這樣就能把磷肥區別出來，
3、加熟石灰並研磨，放出具有刺激性氣味的氨氣的是氮肥，無刺激性氣味氣體生成的則是鉀肥。
二、根據化學性質：
1、常用氮肥品種的定性鑑別 常用氮肥品種有尿素、碳銨、氯化銨、硫銨、硝酸銨等。氮肥樣品如有強烈的刺激性氨臭味，就是碳銨和氨水。其餘氮肥品種定性鑑別時：①加入鹼溶液（如碳酸鈉，生石灰等）沒有氨味的是尿素、硝酸鈉、硝酸鉀。將肥料投入燒紅的炭火上，能迅速熔化並冒白煙的是尿素；冒黃煙的是硝酸鈉；冒紫煙的是硝酸鉀。②加入鹼溶液有氨味時是硝酸銨、硫酸銨、氯化銨；將少許肥料投入燒紅的碳火上，如燃燒發亮就是硝酸銨；如果出現“沸騰狀，”冒白煙，有殘灰燼就是硫酸銨；直接昇華，白煙甚濃，有鹽酸味就是氯化銨。③氮肥溶液中若加幾滴5％的氯化鋇時，產生大量白色沉澱，可進一步證明是硫酸銨；若加幾滴1％硝酸銀，產生大量白色絮狀沉澱，可進一步證明是氯化銨。
2、常用磷肥品種的定性鑑別 常用磷肥品種有普鈣和鈣鎂磷肥。普鈣呈酸性稍溶於水，灼燒時微冒煙並帶有酸臭味，滴加鹽酸無氣泡產生。鈣鎂磷肥呈中性，沒有特殊氣味，灼燒時無變化。
3、常用鉀肥品種的定性鑑別 常用鉀肥品種是氯化鉀和硫酸鉀。肥料溶液中若加入5％的氯化鋇溶液產生白色沉澱的為硫酸鉀，否則為氯化鉀。若加幾滴1％硝酸銀，產生大量白色絮狀沉澱，證明是氯化鉀。用這兩種方法中的任何一種都可將兩種鉀肥區別開來，外觀上硫酸鉀白色結晶，有的氯化鉀呈淺黃色或紅色，這樣便很容易區別鉀肥品種。假冒氯化鉀主要是氯化鈉即食鹽，劣質氯化鉀主要是氯化鉀含量不足。
三、氮磷鉀對植物的作用：
N 氮:促進細胞分裂,生長.使枝葉繁茂.
缺乏時:植株矮小,葉片發黃,嚴重時葉脈呈淡棕色.
P 磷:促進幼苗的發育和花的開放,使果實,種子提早成熟.
缺乏時:植株特別矮小,葉片呈綠色,並出現紫色.
K 鉀 :使莖幹健壯,促進澱粉的形成.
缺乏時:莖幹軟弱,易倒伏,葉片邊緣和尖端呈褐色,逐漸焦枯.
氮肥、磷肥、鉀肥具有不同的物理、化學性質，可以利用這些性質區分它們。
一、根據物理性質：
1、首先可以看外觀，氮肥、鉀肥大多數是白色晶體（氮肥中的氨水是液態），而磷肥大多是灰白色粉狀。
2、加足量水溶解，氮肥、鉀肥全部能溶於水，而磷肥大多不溶於水或部分溶於水。這樣就能把磷肥區別出來，
3、加熟石灰並研磨，放出具有刺激性氣味的氨氣的是氮肥，無刺激性氣味氣體生成的則是鉀肥。
二、根據化學性質：
1、常用氮肥品種的定性鑑別 常用氮肥品種有尿素、碳銨、氯化銨、硫銨、硝酸銨等。氮肥樣品如有強烈的刺激性氨臭味，就是碳銨和氨水。其餘氮肥品種定性鑑別時：①加入鹼溶液（如碳酸鈉，生石灰等）沒有氨味的是尿素、硝酸鈉、硝酸鉀。將肥料投入燒紅的炭火上，能迅速熔化並冒白煙的是尿素；冒黃煙的是硝酸鈉；冒紫煙的是硝酸鉀。②加入鹼溶液有氨味時是硝酸銨、硫酸銨、氯化銨；將少許肥料投入燒紅的碳火上，如燃燒發亮就是硝酸銨；如果出現“沸騰狀，”冒白煙，有殘灰燼就是硫酸銨；直接昇華，白煙甚濃，有鹽酸味就是氯化銨。③氮肥溶液中若加幾滴5％的氯化鋇時，產生大量白色沉澱，可進一步證明是硫酸銨；若加幾滴1％硝酸銀，產生大量白色絮狀沉澱，可進一步證明是氯化銨。
2、常用磷肥品種的定性鑑別 常用磷肥品種有普鈣和鈣鎂磷肥。普鈣呈酸性稍溶於水，灼燒時微冒煙並帶有酸臭味，滴加鹽酸無氣泡產生。鈣鎂磷肥呈中性，沒有特殊氣味，灼燒時無變化。
3、常用鉀肥品種的定性鑑別 常用鉀肥品種是氯化鉀和硫酸鉀。肥料溶液中若加入5％的氯化鋇溶液產生白色沉澱的為硫酸鉀，否則為氯化鉀。若加幾滴1％硝酸銀，產生大量白色絮狀沉澱，證明是氯化鉀。用這兩種方法中的任何一種都可將兩種鉀肥區別開來，外觀上硫酸鉀白色結晶，有的氯化鉀呈淺黃色或紅色，這樣便很容易區別鉀肥品種。假冒氯化鉀主要是氯化鈉即食鹽，劣質氯化鉀主要是氯化鉀含量不足。
三、氮磷鉀對植物的作用：
N 氮:促進細胞分裂,生長.使枝葉繁茂.
缺乏時:植株矮小,葉片發黃,嚴重時葉脈呈淡棕色.
P 磷:促進幼苗的發育和花的開放,使果實,種子提早成熟.
缺乏時:植株特別矮小,葉片呈綠色,並出現紫色.
K 鉀 :使莖幹健壯,促進澱粉的形成.
缺乏時:莖幹軟弱,易倒伏,葉片邊緣和尖端呈褐色,逐漸焦枯.