酸奶藍莓雪糕的做法

酷熱的夏天，沒有什麼比雪糕更有吸引力了。今天，鄭州新東方烹飪學校的老師就來教教大家酸奶藍莓雪糕的做法，讓你吃了忘不了，吃了還想吃。

配料：

濃稠老酸奶 180克、淡奶油 150克、藍莓 65克、細砂糖 20克(熬藍莓醬)、細砂糖 15克(打發奶油)、純淨水 100克、檸檬 一個

烹飪步驟：

1. 食材準備好，細砂糖兩份稱好分量

2. 先熬藍莓醬

3. 把藍莓放入不粘奶鍋裡，倒上細砂糖，水，擠入檸檬汁

4. 小火熬至粘稠關火涼卻，藍莓儘可能保持顆粒狀

5. 淡奶油裡倒入15克細砂糖

6. 中速打發至六分發，有紋路即可

7. 倒入濃稠的老酸奶

8. 攪拌順滑

9. 模具開水燙洗乾淨擦乾水

10. 底部先倒一層酸奶液，再放一層藍莓醬

11. 插上柄，再倒一層酸奶液，放幾顆藍莓

12. 蓋上蓋子放冰箱冷凍室冷凍四小時以上就可以了

酸酸甜甜的酸奶藍莓雪糕就做好了，自己在家做，不放任何新增劑，健康營養又美味。想學更多甜品或是菜品的製作方法，就來鄭州新東方烹飪學校吧！