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1 # 使用者7207304534886
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2 # fusz碎紫
步驟
1.買回的肥腸用醋清洗幾次，去除多餘的油脂，入鍋飛水。
2.肥腸切塊備用。
3.雞肉切塊入鍋飛水，用清水洗淨，控幹水份備用。
4.鮑魚菇切條。
5.土豆切塊。
6.青筍切塊。
7.準備好調料。
8.熱鍋冷油，代油溫八成熱，下入所有調料小火慢炒。
9.調料發出香味時下入紅油豆瓣醬，小火炒出紅油。
10.下入肥腸大火快炒。
11.炒至肥腸起泡，有原來的兩倍大時下入雞肉翻炒。
12.代雞肉微焦時下入所有配菜，加少許老抽調色。
13.加水沒過食材，大火燒開，小火燉煮15至20分鐘。
14.起鍋入碗加入小蔥，即可。
買回的肥腸用醋清洗幾次，去除多餘的油脂，入鍋飛水。
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肥腸切塊備用。
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雞肉切塊入鍋飛水，用清水洗淨，控幹水份備用。
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鮑魚菇切條
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土豆切塊
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青筍切塊。
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準備好調料。
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熱鍋冷油，待油溫八成熱，下入所有調料小火慢炒。
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調料發出香味時下入紅油豆瓣醬，小火炒出紅油。
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下入肥腸大火快炒。
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炒至肥腸起泡，有原來的兩倍大時下入雞肉翻炒。
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代雞肉微焦時下入所有配菜，加少許老抽調色。
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加水沒過食材，大火燒開，小火燉煮15至20分鐘。
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起鍋入碗加入小蔥，開吃吧！