連鎖行業有直營、加盟和直管等模式,直營投資大發展慢,加盟發展快管理難,直管沒挖掘出價值鏈的價值,從連鎖模式看,只有加盟好像離一本萬利最近。
但連鎖行業真的可以一本萬利嗎?一本萬利代表著對管理、品牌和運營的投入減少,這樣的連鎖品牌持續發展是有困難的。所謂的一本萬利只能在商業模式創新上想辦法。
直營模式要什麼都管,還要一管到底,所以對連鎖品牌的管理能力有很高要求。基本上都需要建立前中後臺三級運營體系,才能做好使用者體驗。
但顯而易見,直營模式和一本萬利不在一個頻道,因為每增加一個連鎖專案,成本都是大規模增加的。比如連鎖便利店,往往需要在一個地區開個幾百家才能盈虧平衡。
連鎖加盟模式是分享經營權與所有權,經營權有自主性,所有權帶來利益,都會激勵加盟商。但一個基礎不變,就是連鎖品牌投資比率少,這距離一本萬利近了點。
由於權力分散加盟商看中短期利益,連鎖品牌注重長期品牌價值和使用者體驗。經營權不集中,管理鬆散對員工控制力下降,也會讓顧客滿意度下降,這個成本也要算在一本萬利的成本中。
除了委託加盟和特許加盟,加盟還有自願、供貨與合作加盟。這三種的共同點就是加盟商全部出資自己運營,或只是供貨關係,或者只是掛牌,管理問題很多,但連鎖品牌投入很少。選擇加盟模式,選擇恰當的合作方式,相對來說更近一本萬利。
飲料、影片課程和手機都是有形的產品,不用人管也有人使用或購買。看病,諮詢和講課答疑需要互動,是一個拿不走的過程,是隻能體驗的服務。無論有形的產品,還是過程式的服務,都可以產品化後複製。
兩者的成本和模式差別很大,連鎖便利店是產品,需要全鏈條打造,加盟商投入也不小,品牌方需要全力以赴維護。興盛優選和天貓小店現在很多,不過門店都不是自己開的,而只是提供中後臺支援賦能,本質是一種服務型產品。
雖然這種服務型產品也不容易打造,並且也是基於大資料和資本推動,相對來說成本低一些,需要很強的整合能力。基於需求設計產品,可以關注服務型產品。
商業的價值交換趨向於服務化,單純的有形產品買賣盈利越來越難,這是產品服務化、營銷渠道化等的體現。服務型產品往往包含人的知識和創造力,雖然也很值錢且有時間成本來衡量,但對缺乏資金者很有用。
想把連鎖做到一本萬利很難,但成本最低、利潤最大、快速複製的目標都是一樣的。僅有產品和商業模式品牌不見得能做好,很多連鎖品牌在擴張中的失敗,是因為能力差,而且抱著割韭菜心態,甚至自己產品都不成熟,有個中臺就找不到北了。
成本是多維度的,研發成本、業務、資料、技術和組織都是成本,經營中的風險損失也是成本,加盟商退出也是成本。連鎖就是連線和鎖定,一個價值鏈上榮辱共擔誰也跑不了,要最接近一本萬利,要不斷迭代產品,最佳化流程,提升管理能力。
連鎖業態基於實體行業,模式也可以不斷創新。連鎖的基礎是全鏈條標準化,並透過系統的精細化運營盈利,需要分工更需要集中管理。
最接近一本萬利的加盟模式,由於管理鬆散和利益多元,特別需要高標準運營能力,從而更好平衡經營權與所有權。否則別說一本萬利,法律風險可能讓品牌方損失更多。
連鎖行業本質上不存在一本萬利的邏輯,只有模式不同對發展快慢、品牌打造和投資成本等的影響,這可以理解為方向和戰略選擇。
連鎖加盟關注發展擴張可以降低投入,但交換的是品牌價值和使用者滿意度,如果沒有麥當勞和羅森便利等大牌的超強能力,都不能忽視高標準的運營和創新。
最後,世上沒有多少一本萬利的生意,有也不見得是誰的。現在整個市場正在逐步細分和聚焦,人也越來越聰明,做連鎖行業最好踏實點。
連鎖行業有直營、加盟和直管等模式,直營投資大發展慢,加盟發展快管理難,直管沒挖掘出價值鏈的價值,從連鎖模式看,只有加盟好像離一本萬利最近。
但連鎖行業真的可以一本萬利嗎?一本萬利代表著對管理、品牌和運營的投入減少,這樣的連鎖品牌持續發展是有困難的。所謂的一本萬利只能在商業模式創新上想辦法。
找準模式,選擇加盟中的低成本連鎖模式
直營模式要什麼都管,還要一管到底,所以對連鎖品牌的管理能力有很高要求。基本上都需要建立前中後臺三級運營體系,才能做好使用者體驗。
但顯而易見,直營模式和一本萬利不在一個頻道,因為每增加一個連鎖專案,成本都是大規模增加的。比如連鎖便利店,往往需要在一個地區開個幾百家才能盈虧平衡。
連鎖加盟模式是分享經營權與所有權,經營權有自主性,所有權帶來利益,都會激勵加盟商。但一個基礎不變,就是連鎖品牌投資比率少,這距離一本萬利近了點。
由於權力分散加盟商看中短期利益,連鎖品牌注重長期品牌價值和使用者體驗。經營權不集中,管理鬆散對員工控制力下降,也會讓顧客滿意度下降,這個成本也要算在一本萬利的成本中。
除了委託加盟和特許加盟,加盟還有自願、供貨與合作加盟。這三種的共同點就是加盟商全部出資自己運營,或只是供貨關係,或者只是掛牌,管理問題很多,但連鎖品牌投入很少。選擇加盟模式,選擇恰當的合作方式,相對來說更近一本萬利。
設計產品,關注服務型產品將其可複製化
飲料、影片課程和手機都是有形的產品,不用人管也有人使用或購買。看病,諮詢和講課答疑需要互動,是一個拿不走的過程,是隻能體驗的服務。無論有形的產品,還是過程式的服務,都可以產品化後複製。
兩者的成本和模式差別很大,連鎖便利店是產品,需要全鏈條打造,加盟商投入也不小,品牌方需要全力以赴維護。興盛優選和天貓小店現在很多,不過門店都不是自己開的,而只是提供中後臺支援賦能,本質是一種服務型產品。
雖然這種服務型產品也不容易打造,並且也是基於大資料和資本推動,相對來說成本低一些,需要很強的整合能力。基於需求設計產品,可以關注服務型產品。
商業的價值交換趨向於服務化,單純的有形產品買賣盈利越來越難,這是產品服務化、營銷渠道化等的體現。服務型產品往往包含人的知識和創造力,雖然也很值錢且有時間成本來衡量,但對缺乏資金者很有用。
迭代最佳化,用高效標準流程平衡經營權與所有權
想把連鎖做到一本萬利很難,但成本最低、利潤最大、快速複製的目標都是一樣的。僅有產品和商業模式品牌不見得能做好,很多連鎖品牌在擴張中的失敗,是因為能力差,而且抱著割韭菜心態,甚至自己產品都不成熟,有個中臺就找不到北了。
成本是多維度的,研發成本、業務、資料、技術和組織都是成本,經營中的風險損失也是成本,加盟商退出也是成本。連鎖就是連線和鎖定,一個價值鏈上榮辱共擔誰也跑不了,要最接近一本萬利,要不斷迭代產品,最佳化流程,提升管理能力。
連鎖業態基於實體行業,模式也可以不斷創新。連鎖的基礎是全鏈條標準化,並透過系統的精細化運營盈利,需要分工更需要集中管理。
最接近一本萬利的加盟模式,由於管理鬆散和利益多元,特別需要高標準運營能力,從而更好平衡經營權與所有權。否則別說一本萬利,法律風險可能讓品牌方損失更多。
其他與總結
連鎖行業本質上不存在一本萬利的邏輯,只有模式不同對發展快慢、品牌打造和投資成本等的影響,這可以理解為方向和戰略選擇。
連鎖加盟關注發展擴張可以降低投入,但交換的是品牌價值和使用者滿意度,如果沒有麥當勞和羅森便利等大牌的超強能力,都不能忽視高標準的運營和創新。
最後,世上沒有多少一本萬利的生意,有也不見得是誰的。現在整個市場正在逐步細分和聚焦,人也越來越聰明,做連鎖行業最好踏實點。