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2 # 張政醫生科普風溼
痛風跟食鹽有什麼關係?
在痛風患者最關心的問題裡,腎功能的修復和保養一直是被提及最多的。說到補腎,大多數患者在選擇食療和藥物的同時往往忽略了日常生活的習慣。而今天小編想給大家說的是,在我們日常生活中最普遍的調味料:鹽。也和腎是息息相關的。而大部分人對鹽卻有或多或少的“誤解”。
食鹽的化學成分是氯化鈉(NaCl), 而鹽中最重要的便是鈉離子,因鈉離子和鉀離子在人體生理活動中是有很重要的作用的,他們可以控制滲透壓,可以幫助神經之間的化學物質傳遞,而氯離子在體內參與胃酸的生產。
雖然我們的日常生活離不開鹽,可是每日鹽的攝入量卻和健康有密不可分的關係。
國際上推薦每天飲食鈉攝入2000毫克,即5~6克鹽, 一般正常的飲食中即使不加含鈉的調味品食物中的鹽大約有2克,也就是說每天飲食中只需加入4克的食鹽就可以了。如果感覺口服清淡了,用不含鹽的調味品替代鹽增加食物的美味,如蔥、姜、蒜、醋、辣椒、花椒、大料等即可。
生活中含鹽或鈉的食物有醃製食品、香腸、燻肉、鹹肉、沙拉醬、醬油、食鹽、發酵粉、小蘇打、麵條等等。
痛風跟食鹽有關係也可以沒關係,痛風是體內酸性物質,該透過腎臟分解排出去的,但是因為酸性物質過多,加上腎臟功能下降或者出現問題,導致尿酸越來越多
最後尿酸沉積在手腳關節,慢慢結晶,引起關節變形,疼痛等症狀,
所以痛風有兩個主要原因:
1.攝入過多富含嘌呤的食物,如肉,海鮮,酒,豆腐,動物內臟等,這些食物消化代謝後的垃圾主要以酸性物質為主,酸性物質主要由腎臟來代謝。
2.代謝酸性物質的腎臟功能下降。而不能及時分解代謝酸性物質。
所以攝入過多的鹽,是會給腎臟造成負擔,影響腎臟功能執行的。但是完全不攝入鹽也不行,因為腎臟也需要少量的鹽來幫助正常運作。