雖然看起來無厘頭，但這卻是一個實際問題，今年國外的一篇文章還指責華人吃肉太多，加速了全球變暖的趨勢。可如果認真算的話，華人吃的肉也就是歐美人的零頭。

在那篇文章中，老外著重分析了全球各華人的肉食食用量，中國因為龐大的人口基數自然排名靠前。但是這些老外屁股歪的很，故意忽視中國這麼大的人口基數，算人均肉食食用量的話，中國還真不算啥，因為中國南米北面，以植物性食物作為主要的食物，肉食相對較少。人類要吃飯，肉食相對素食，各種營養素含量更為均衡，提供的能量相對更高，少數人不吃肉可以，全球人都不吃肉卻是做不到的，人本來就是雜食動物。歐洲人那篇文章中說的對的一點只有食用肉食可能會加速全球變暖這一點。

牲畜飼養的全過程都面臨著碳排放。在牛羊吃草的時候，有沒有碳排放？當然是有的。溫室氣體除了我們常聽到的二氧化碳，甲烷也是十分重要的一種，對溫室效應的貢獻還要超過二氧化碳，而牛羊也是會放屁的，屁中含有甲烷、二氧化碳等溫室氣體，尤其是反芻動物；糞便不管是人工加速分解還是自然分解，也都向大氣中釋放二氧化碳等溫室氣體，大規模飼養還面臨著其他問題，飼養環境必須較為潔淨，是為了避免牛羊傳染病的爆發，不管是清潔飼養棚還是其它，也多i需要用電或者化石燃料，而現代人類用的電大多數都是來自火電廠，並且是根據下游用電量來調節產電量，畜牧業用電就間接地增加了碳排放；另外還有牛羊的運輸、牛羊肉的宰殺、儲藏都需要耗費燃料或者電力，也都會增加碳排放。，全球飼養著至少百億頭各類牲畜，產生糞便和屁導致的碳排放可真不算少了。

可以說畜牧業（人類肉食的主要來源）的確會增加全球變暖的趨勢，但是從碳排放上來說，畜牧業沒辦法和現代工業相比，石油化工、電力等行業是主要的碳排放大戶，按照老外說的，不吃肉算個啥，大家都別發電了，碳排放自然下降了。但問題是這樣的做法可能嗎?自然是不可能的。人類要發展，現今階段電力是人類利用能源最重要的一種方式，怎麼可能放棄？放棄就意味著很多產業無法發展，就會落後，而落後就要捱打。歐洲人指責中國吃肉太多，可也不看看中國有多少人，中國還吃米麵等，相對來說吃肉已經是比較少的了。

回過頭來最直接地回答題主的問題，美華人不吃肉全球也未必能涼快下來，因為美國生產力高，生產的很多肉食產品會出口，自己不吃其他國家也要吃，無法徹底關閉美國的畜牧業，但是在全球範圍內，美國畜牧業在總的碳排放中佔有的比例肯定還是比不過各類利用化石燃料的企業，要想最大程度地減緩溫室效應，最直接的就是放棄使用化石燃料，因為使用化石燃料就是將數千萬年間植物固定的碳迅速釋放到大氣中。

為什麼美華人吃肉跟地球涼不涼快扯上關係？讓我來回答一下這個問題。

我們知道，目前全人類都在面對一個很重要的環境問題：全球變暖。簡單說就是我們生活的這個星球正在變得越來越熱。

比如說2018年的時候，全球都經歷了一場歷史罕見的高溫天氣，比如說加拿大魁北克省因為高溫就死亡了超過70人，日本也因為高溫導致140餘人的死亡。

下面這張圖就是來自新華社的溫室效應示意圖，其中，溫室效應最關鍵的因素就是大氣層內二氧化碳的濃度太高，導致地球就像一個大溫室一樣，會變的越來越熱。

根據上面的分析，我們就有了這樣的結論：因為我們要吃肉，所以需要飼養家畜，而飼養家畜就會導致大量的溫室氣體排放，最終導致全球變暖。換句話說，如果我們減少吃肉，那麼從理論上是可以讓地球變得更加涼快。

那麼少吃肉跟美華人有什麼關係呢？我們只要看下面這張圖就知道了。這是一張統計出來的全世界不同國家的人每天平均的食肉量，我們可以看到，美華人平均一天吃的肉太多了（基於是全球平均水平的兩倍），而且美華人口也不少，所以美華人吃多少肉跟全球變暖有著很大的關係。

但是，農業產生的二氧化碳本來就不是最主要的影響因素（最主要的是燃燒燃料），而且美華人雖然吃肉多，但是總的來說美華人口占比不大，所以美華人少吃肉確實是可以降低全球變暖，然而效果不大。

在燃燒燃料、產生能量的過程中會有大量的二氧化碳排放，而下圖就是全球人均消耗電能的分佈圖。可以看到，各個發達國家尤其是北美地區，那真的是一片深藍。

可以說，如果不改進我們的能源結構、讓越來越多的可再生能源應用到我們的生活和工業生產中，那麼全球變暖還會繼續。發達國家消耗了大量的能源，這個問題是他們要好好思考的。