盛夏的時光，伴隨著聲聲蟬鳴，縷縷荷香而來。但是大家別忘了，夏季可是吃海鮮的黃金季節，嘗過了龍蝦的鮮甜，也不能錯過螃蟹的醇香~
但是，夏季吃海鮮，一定要注意保鮮。死去的海鮮營養價值會大打折扣，有的甚至會產生黴素，不能夠食用。那麼，買回來的海鮮要如何存活保鮮呢？死亡後的海鮮多長時間內是可以食用的？
一、如何存活
由於海鮮生活在寒冷的深海水域，當它們脫離了自己能適應的生活環境，就要進行特殊的儲存。
波士頓龍蝦生長於深海，不能直接放在淡水中。應該放在水盆中，加入少許鹽，淋幾滴食用油，不餵食，可儲存2—3天。
第二種，即泡沫箱儲存法。準備好透氣、防風的塑膠泡沫箱，將龍蝦腹部朝下排好，用清水沖洗乾淨，加入碎冰，然後蓋上蓋子，早晚各加一次冰，可儲存5—7天；最後一種是將龍蝦洗淨，倒入有氣泵的水池或玻璃缸內打氧，早晚換水，可儲藏5—10天。
螃蟹的儲存方法有兩種。第一，冰箱儲存。儲存時間在3天左右，用繩子捆住螃蟹，再用溼毛巾蓋住，放到冰箱保鮮層裡。
第二，塑膠桶/盆儲存。準備一個內壁光滑，30—50公分高的塑膠桶/盆，把蟹放進去，不要疊放；加入水至蟹身體的一半高便於保溼，如果水太深螃蟹會因為缺氧窒息而死。桶/盆不要加蓋，每天檢查，氣溫不高可儲存5天以上。
二、如何保鮮
不同海鮮的保鮮方法是有區別的。海水魚一般是冷凍的，直接放入冰箱冷凍，但解凍後就不要再放到冷凍室了。
鮮魚需要去掉魚鱗和內臟，清洗並瀝乾切成小段，用保鮮袋或錫紙分別裝好，防止腥味擴散，最後放入冰箱冷凍室儲存。
蚌殼類海鮮要用清水洗淨，然後放入加鹽的清水中，浸泡2個小時，泥沙吐淨後再放入冰箱冷藏。
三、海鮮死亡後能否食用
海鮮在運輸過程中，如果距離過遠，很容易會因為長時間封閉的環境、溫度的不穩定性，而導致海鮮死亡。那麼，海鮮在死亡後還可以吃嗎？
海鮮在保持冷凍的恆溫情況下，4個小時左右，食用是沒有問題的。超過以上時間段，請切開海鮮內部，放在鼻子下檢查一下味道是否異常。如果有很重的腥味，請禁止食用，以免對身體造成不適。
海鮮，關鍵就在一個“鮮”字。所以，還是建議大家買回去了就直接吃。炎炎夏日，準備好新鮮的食材，在家裡做一餐海鮮料理吧。感受來自深海的美味，海底幾百米的鮮嫩肉質，多重營養，為您和家人帶去健康和好心情！
盛夏的時光，伴隨著聲聲蟬鳴，縷縷荷香而來。但是大家別忘了，夏季可是吃海鮮的黃金季節，嘗過了龍蝦的鮮甜，也不能錯過螃蟹的醇香~
但是，夏季吃海鮮，一定要注意保鮮。死去的海鮮營養價值會大打折扣，有的甚至會產生黴素，不能夠食用。那麼，買回來的海鮮要如何存活保鮮呢？死亡後的海鮮多長時間內是可以食用的？
一、如何存活
由於海鮮生活在寒冷的深海水域，當它們脫離了自己能適應的生活環境，就要進行特殊的儲存。
波士頓龍蝦生長於深海，不能直接放在淡水中。應該放在水盆中，加入少許鹽，淋幾滴食用油，不餵食，可儲存2—3天。
第二種，即泡沫箱儲存法。準備好透氣、防風的塑膠泡沫箱，將龍蝦腹部朝下排好，用清水沖洗乾淨，加入碎冰，然後蓋上蓋子，早晚各加一次冰，可儲存5—7天；最後一種是將龍蝦洗淨，倒入有氣泵的水池或玻璃缸內打氧，早晚換水，可儲藏5—10天。
螃蟹的儲存方法有兩種。第一，冰箱儲存。儲存時間在3天左右，用繩子捆住螃蟹，再用溼毛巾蓋住，放到冰箱保鮮層裡。
第二，塑膠桶/盆儲存。準備一個內壁光滑，30—50公分高的塑膠桶/盆，把蟹放進去，不要疊放；加入水至蟹身體的一半高便於保溼，如果水太深螃蟹會因為缺氧窒息而死。桶/盆不要加蓋，每天檢查，氣溫不高可儲存5天以上。
二、如何保鮮
不同海鮮的保鮮方法是有區別的。海水魚一般是冷凍的，直接放入冰箱冷凍，但解凍後就不要再放到冷凍室了。
鮮魚需要去掉魚鱗和內臟，清洗並瀝乾切成小段，用保鮮袋或錫紙分別裝好，防止腥味擴散，最後放入冰箱冷凍室儲存。
蚌殼類海鮮要用清水洗淨，然後放入加鹽的清水中，浸泡2個小時，泥沙吐淨後再放入冰箱冷藏。
三、海鮮死亡後能否食用
海鮮在運輸過程中，如果距離過遠，很容易會因為長時間封閉的環境、溫度的不穩定性，而導致海鮮死亡。那麼，海鮮在死亡後還可以吃嗎？
海鮮在保持冷凍的恆溫情況下，4個小時左右，食用是沒有問題的。超過以上時間段，請切開海鮮內部，放在鼻子下檢查一下味道是否異常。如果有很重的腥味，請禁止食用，以免對身體造成不適。
海鮮，關鍵就在一個“鮮”字。所以，還是建議大家買回去了就直接吃。炎炎夏日，準備好新鮮的食材，在家裡做一餐海鮮料理吧。感受來自深海的美味，海底幾百米的鮮嫩肉質，多重營養，為您和家人帶去健康和好心情！