北芪南蛇湯
補氣養血，祛風溼、舒筋絡
北芪50克、南蛇肉500克、生薑3片。
北芪洗淨，稍浸泡；南蛇請售者宰洗淨，置沸水稍滾片刻，再洗淨（即“飛水”）。然後與生薑一起放進瓦煲內，加入清水3000毫升（約12碗水量），武火煲沸後，改為文火約煲兩個半小時，調入適量的食鹽和生油便可。南蛇肉可撈起拌醬油供佐餐用。
五指毛桃水蛇排骨湯
補益、化溼舒筋
五指毛桃120克、水蛇肉500克、豬排骨150克、紅棗4個、生薑3片。
五指毛桃、紅棗洗淨，稍浸泡，並紅棗去核；水蛇肉、豬排骨分別洗淨，置沸水中稍滾片刻，再洗淨（即“飛水”）。然後與生薑一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗水量），武火煲沸後，改為文火煲2小時，調入適量食鹽便可。此量可供3～4人用，水蛇肉、豬排骨撈起拌入醬油供佐餐用。
淮山雲苓水蛇湯
滋補保健
淮山50克、雲苓40克、水蛇肉500克、豬脊骨250克、生薑3片。
淮山、雲苓洗淨，稍浸泡；水蛇肉洗淨，切段，置沸水中稍滾片刻，撈起洗淨（即“飛水”）；豬脊骨洗淨，用刀背敲裂。一起與生薑放進瓦煲內，加入清水3000毫升（約12碗量），武火煲沸後，改文火煲3小時，調入適量食鹽便可。此量可供3～4人用。蛇肉豬脊骨可撈起拌入醬油佐餐用。
木棉花燉水蛇
養肝明目
木棉花12克、圓肉15克、水蛇肉400克、豬瘦肉150克、生薑3片。
木棉花、圓肉分別洗淨，稍浸泡；水蛇肉、豬瘦肉分別洗淨、切段成塊狀，置沸水中稍滾片刻，再洗淨（即“飛水”）。一起與生薑放進燉盅內，加入冷開水1500毫升（6碗量），隔水燉3小時便可。進飲時方調下適量食鹽，此量可供3～4人用，水蛇肉豬瘦肉撈起拌入醬油佐餐用。
老黃瓜雲苓煲烏蛇
解毒除溼、通利關節
老黃瓜400克、雲苓50克、烏蛇500克、豬脊骨500克、生薑3片。
老黃瓜洗淨，切塊；雲苓洗淨，稍浸泡；烏蛇宰洗淨，切段，置沸水中稍滾片刻，再洗淨（即“飛水”）；豬脊骨洗淨，用刀背敲裂。一起與生薑放進瓦煲內，加入清水3000毫升（12碗水量），武火煲沸後，改文火煲約兩個半小時，調入適量的食鹽便可。此量可供3～4人用。
地骨皮太子參生地水蛇湯
益氣養陰 生津止渴
地骨皮、太子參各30克，生地15克（中藥店均有售），水蛇500克，豬瘦肉150克，生薑3片。
各藥物稍浸泡，洗淨；水蛇宰洗淨，切段，置沸水中稍滾片刻，洗淨（即“飛水”）；豬瘦肉洗淨。所有材料放進瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗水量），武火煲沸後，改為文火煲2小時，調入適量食鹽便可。此量可供3～4人用。
石斛淮山黨參煲水蛇
滋陰 養胃 清熱
石斛15克、淮山30克、黨參35克、水蛇500克、生薑3片。
各藥材稍浸泡，洗淨；水蛇宰洗淨，置沸水中稍滾片刻，再洗淨，晾乾水，起油鑊稍爆炒。一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗量），武火煲沸後，改為文火煲約2小時，調入適量食鹽、油便可。此量可供3～4人用，蛇肉可撈起拌醬油佐餐用。
肉蓯蓉淮山煲水蛇
輔助治療腎 虛型糖尿病
肉蓯蓉、淮山各20克，熟地、澤瀉各15克，水蛇肉500克，豬瘦肉100克、生薑3片。
各藥材稍浸泡，洗淨；水蛇肉切段，置沸水中稍滾，撈起洗淨（即“飛水”）；豬瘦肉洗淨一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸後，改為文火煲約2小時，調入適量食鹽便可。為3～4人量。
蘆筍青豆仁滾蛇肉
清潤不膩 滋補不燥
蛇肉（最好取水律蛇）150克、蘆筍100克、青豆仁25克、生薑3片。
蘆筍洗淨、切斷；青豆仁用沸水滾至剛熟，即用清水漂洗至冷；蛇肉切成片狀，用薑汁酒醃製10分鐘。在鑊中加入清水1250毫升（約5碗量）和薑片，武火滾沸後，加入蛇肉、蘆筍、青豆仁滾至熟，調入適量食鹽、油和胡椒粉便可。此量可供3～4人用。
竹蔗馬蹄煲水蛇
鳳城水蛇湯
竹蔗50克、馬蹄40克、陳皮1／4個、水蛇500克、豬脊骨300克、生薑3片。
竹蔗、馬蹄、陳皮洗淨，分別切段、去皮切對半和去瓤；水蛇由售者宰洗淨，切段，豬脊骨洗淨，斬段，一起“飛水”。各物與生薑下瓦煲，加水2500毫升（10碗量），武火煲沸後改文火煲2小時，下鹽便可，為4人量。
北芪南蛇湯
補氣養血，祛風溼、舒筋絡
北芪50克、南蛇肉500克、生薑3片。
北芪洗淨，稍浸泡；南蛇請售者宰洗淨，置沸水稍滾片刻，再洗淨（即“飛水”）。然後與生薑一起放進瓦煲內，加入清水3000毫升（約12碗水量），武火煲沸後，改為文火約煲兩個半小時，調入適量的食鹽和生油便可。南蛇肉可撈起拌醬油供佐餐用。
五指毛桃水蛇排骨湯
補益、化溼舒筋
五指毛桃120克、水蛇肉500克、豬排骨150克、紅棗4個、生薑3片。
五指毛桃、紅棗洗淨，稍浸泡，並紅棗去核；水蛇肉、豬排骨分別洗淨，置沸水中稍滾片刻，再洗淨（即“飛水”）。然後與生薑一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗水量），武火煲沸後，改為文火煲2小時，調入適量食鹽便可。此量可供3～4人用，水蛇肉、豬排骨撈起拌入醬油供佐餐用。
淮山雲苓水蛇湯
滋補保健
淮山50克、雲苓40克、水蛇肉500克、豬脊骨250克、生薑3片。
淮山、雲苓洗淨，稍浸泡；水蛇肉洗淨，切段，置沸水中稍滾片刻，撈起洗淨（即“飛水”）；豬脊骨洗淨，用刀背敲裂。一起與生薑放進瓦煲內，加入清水3000毫升（約12碗量），武火煲沸後，改文火煲3小時，調入適量食鹽便可。此量可供3～4人用。蛇肉豬脊骨可撈起拌入醬油佐餐用。
木棉花燉水蛇
養肝明目
木棉花12克、圓肉15克、水蛇肉400克、豬瘦肉150克、生薑3片。
木棉花、圓肉分別洗淨，稍浸泡；水蛇肉、豬瘦肉分別洗淨、切段成塊狀，置沸水中稍滾片刻，再洗淨（即“飛水”）。一起與生薑放進燉盅內，加入冷開水1500毫升（6碗量），隔水燉3小時便可。進飲時方調下適量食鹽，此量可供3～4人用，水蛇肉豬瘦肉撈起拌入醬油佐餐用。
老黃瓜雲苓煲烏蛇
解毒除溼、通利關節
老黃瓜400克、雲苓50克、烏蛇500克、豬脊骨500克、生薑3片。
老黃瓜洗淨，切塊；雲苓洗淨，稍浸泡；烏蛇宰洗淨，切段，置沸水中稍滾片刻，再洗淨（即“飛水”）；豬脊骨洗淨，用刀背敲裂。一起與生薑放進瓦煲內，加入清水3000毫升（12碗水量），武火煲沸後，改文火煲約兩個半小時，調入適量的食鹽便可。此量可供3～4人用。
地骨皮太子參生地水蛇湯
益氣養陰 生津止渴
地骨皮、太子參各30克，生地15克（中藥店均有售），水蛇500克，豬瘦肉150克，生薑3片。
各藥物稍浸泡，洗淨；水蛇宰洗淨，切段，置沸水中稍滾片刻，洗淨（即“飛水”）；豬瘦肉洗淨。所有材料放進瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗水量），武火煲沸後，改為文火煲2小時，調入適量食鹽便可。此量可供3～4人用。
石斛淮山黨參煲水蛇
滋陰 養胃 清熱
石斛15克、淮山30克、黨參35克、水蛇500克、生薑3片。
各藥材稍浸泡，洗淨；水蛇宰洗淨，置沸水中稍滾片刻，再洗淨，晾乾水，起油鑊稍爆炒。一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗量），武火煲沸後，改為文火煲約2小時，調入適量食鹽、油便可。此量可供3～4人用，蛇肉可撈起拌醬油佐餐用。
肉蓯蓉淮山煲水蛇
輔助治療腎 虛型糖尿病
肉蓯蓉、淮山各20克，熟地、澤瀉各15克，水蛇肉500克，豬瘦肉100克、生薑3片。
各藥材稍浸泡，洗淨；水蛇肉切段，置沸水中稍滾，撈起洗淨（即“飛水”）；豬瘦肉洗淨一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸後，改為文火煲約2小時，調入適量食鹽便可。為3～4人量。
蘆筍青豆仁滾蛇肉
清潤不膩 滋補不燥
蛇肉（最好取水律蛇）150克、蘆筍100克、青豆仁25克、生薑3片。
蘆筍洗淨、切斷；青豆仁用沸水滾至剛熟，即用清水漂洗至冷；蛇肉切成片狀，用薑汁酒醃製10分鐘。在鑊中加入清水1250毫升（約5碗量）和薑片，武火滾沸後，加入蛇肉、蘆筍、青豆仁滾至熟，調入適量食鹽、油和胡椒粉便可。此量可供3～4人用。
竹蔗馬蹄煲水蛇
鳳城水蛇湯
竹蔗50克、馬蹄40克、陳皮1／4個、水蛇500克、豬脊骨300克、生薑3片。
竹蔗、馬蹄、陳皮洗淨，分別切段、去皮切對半和去瓤；水蛇由售者宰洗淨，切段，豬脊骨洗淨，斬段，一起“飛水”。各物與生薑下瓦煲，加水2500毫升（10碗量），武火煲沸後改文火煲2小時，下鹽便可，為4人量。