在二戰之時，對糖需求最飢渴的就是日本了。這不奇怪，日本自來就是資源缺乏的國家。
日本人在偷襲珍珠港之前，計劃擄取的美軍戰略物資中，就包括了每年6萬噸糖漿的計劃。
日本的氣候並不適合種植甘蔗，砂糖直到奈良時代才被東渡日本的“鑑真和尚”帶過去，也有人說是由遣唐使帶過去的，這都不重要。
重要的是當時日本並沒有甜味料，砂糖一直被當做貴重的藥材而使用。
後來日本透過與葡萄牙和西班牙的貿易大量進口高價砂糖，到了江戶幕府第八代徵夷大將軍德川吉宗時代，為購買砂糖，日本一度被搞的金銀枯竭，發生了嚴重的貿易逆差。
為了抑制金銀流出，德川吉宗從琉球王國引進了甘蔗，於此，日本才開始了甘蔗的栽培。但是日本人雖然因為甘蔗類似竹子而為甘蔗糖起了個好聽名字——“竹糖”，竹糖產量卻很低，只捨得用來製作成高階和式點心，為貴族食用，所以日本人一直將砂糖視為一種高階食品。
直到甲午戰爭後，臺灣因為氣候適宜種植高產甘蔗，開始成為日本二戰期間最大的砂糖產地，其產品被日本人稱為南方糖，但也不敷使用，缺口巨大。
因為砂糖除了民用，在軍用方面需求量也極大，還並不僅僅只是製造手榴彈炸藥和火箭彈發射藥那麼簡單。
戰場上的所有士兵也須臾離不開砂糖補充能量。
人類大腦是最消耗能量的人體器官，而大腦唯一的能量源就是葡萄糖，我們人體所需葡萄糖一般來自於穀物等澱粉類食物，而砂糖是最能迅速地為大腦提供營養的物質，也即是葡萄糖。
另外，含糖量高的食品又等於高熱量食品，也為野外戰場士兵所需要。
日軍的營養口糧雖然不如美軍好，倒也有幾種花樣，不過原料卻大體相同，沒啥花樣，不外乎就是拿奶粉、酵母、麥芽糖、葡萄糖加點糧食壓制成的高熱量食物。比如他的1號營養口糧，只是因為添加了可可粉，食用椰子油，雖然每塊僅重8克，熱量卻高達600卡，一天吃10塊就足以滿足士兵熱量消耗了。
日軍配給的壓縮餅乾中，配有一定數量的紅綠小糖豆，酸甜味的小糖豆除了能提供熱量還能夠不斷刺激人的唾腺分泌口水，即使一直吃壓縮餅乾，也不用著急找水喝，在北韓戰爭中曾有大量美軍因為吃壓縮餅乾後飢渴難耐，四處找水喝最後被志願軍狙擊手擊斃，於是美軍也學了日本往壓縮餅乾里加小糖豆。
1942年美軍制定的單兵口糧除了巧克力、果醬、糖衣花生和乾果這些含糖高熱量食品之外，還額外提供小包裝蔗糖和焦糖，以供美軍士兵喝速溶咖啡和其他飲品時加入，比日軍闊氣多了。
沒辦法，美軍財大氣粗是因為美國在美國南部擁有大片大片的甘蔗種植園，為當時世界第一，他們早就把白糖列入了戰略物資儲備計劃，供應充足。
現在的糖要算一種化合物，完全可以藉助工業技術大量製造，成本低廉的很，再貧困的人也不會為吃不上糖而焦慮。
古人可沒有這個福氣，他們只能從鮮果裡面攝取一點甜味，能時不時吃上一口蜂蜜的就算是富貴人家了。
後來從小麥中提煉出了麥芽糖，也就是中國古書上所說的飴糖，但甜度只有蔗糖的40%。
中國雖然很早發現了甘蔗中的糖漿，不少文獻裡都有飲用糖漿的記錄，但把甘蔗製成砂糖的技術卻是學習的印度，這毋庸諱言。時在公元647年，“貞觀二十一年......，太宗遣使取熬糖法”。
印度的甘蔗製糖技術經由阿拉伯人傳入歐洲西班牙、義大利，再經由“地理大發現”傳遍了全世界，最後在南北美洲找到了最好的土壤。
棉花和白糖是早期的美國得以壯大的兩大利器，儘管其中浸滿了黑奴的血和淚。
現在世界上最大的產糖國家是巴西，金磚四國不是白白叫的。
在中國，製糖工業大發展要到1949年之後了。中國甘蔗製糖主要分佈在廣東、廣西、雲南、福建、海南、四川這些南方地區，甜菜製糖集中在黑龍江、內蒙古、吉林、新疆這些北方地區，到80年代，中國已經成為世界主要製糖大國之一了。不算蔗農，光製糖業的工業職工就有20多萬人。
但是相比於國內旺盛的蔗糖需求，中國仍是一個蔗糖進口大國，國際市場上的糖價是很低的，據說一噸要比中國的糖價便宜1000元之上。
為此，為了確保國家白糖安全，也為了保障萬一戰爭來臨，國家有糖可用，在市場化的前提下，國家制定了嚴格的價格指導框架，也就是補貼，以確保蔗農和廠商不被國外低糖價衝擊而破產，進而放棄食糖生產。同時大力打擊白糖走私，維護蔗農利益。
另外中國還有一個大國企“中糧糖業”在國際市場上時刻維護中國的糖業競爭力。
在中國，白糖被劃入國家戰略儲備物資是在1960年，地位和糧食、棉花、燃油同等地位，規定戰略儲量必須滿足全國三個月消耗量的需求。
在二戰之時，對糖需求最飢渴的就是日本了。這不奇怪，日本自來就是資源缺乏的國家。
日本人在偷襲珍珠港之前，計劃擄取的美軍戰略物資中，就包括了每年6萬噸糖漿的計劃。
日本的氣候並不適合種植甘蔗，砂糖直到奈良時代才被東渡日本的“鑑真和尚”帶過去，也有人說是由遣唐使帶過去的，這都不重要。
重要的是當時日本並沒有甜味料，砂糖一直被當做貴重的藥材而使用。
後來日本透過與葡萄牙和西班牙的貿易大量進口高價砂糖，到了江戶幕府第八代徵夷大將軍德川吉宗時代，為購買砂糖，日本一度被搞的金銀枯竭，發生了嚴重的貿易逆差。
為了抑制金銀流出，德川吉宗從琉球王國引進了甘蔗，於此，日本才開始了甘蔗的栽培。但是日本人雖然因為甘蔗類似竹子而為甘蔗糖起了個好聽名字——“竹糖”，竹糖產量卻很低，只捨得用來製作成高階和式點心，為貴族食用，所以日本人一直將砂糖視為一種高階食品。
直到甲午戰爭後，臺灣因為氣候適宜種植高產甘蔗，開始成為日本二戰期間最大的砂糖產地，其產品被日本人稱為南方糖，但也不敷使用，缺口巨大。
因為砂糖除了民用，在軍用方面需求量也極大，還並不僅僅只是製造手榴彈炸藥和火箭彈發射藥那麼簡單。
戰場上的所有士兵也須臾離不開砂糖補充能量。
人類大腦是最消耗能量的人體器官，而大腦唯一的能量源就是葡萄糖，我們人體所需葡萄糖一般來自於穀物等澱粉類食物，而砂糖是最能迅速地為大腦提供營養的物質，也即是葡萄糖。
另外，含糖量高的食品又等於高熱量食品，也為野外戰場士兵所需要。
日軍的營養口糧雖然不如美軍好，倒也有幾種花樣，不過原料卻大體相同，沒啥花樣，不外乎就是拿奶粉、酵母、麥芽糖、葡萄糖加點糧食壓制成的高熱量食物。比如他的1號營養口糧，只是因為添加了可可粉，食用椰子油，雖然每塊僅重8克，熱量卻高達600卡，一天吃10塊就足以滿足士兵熱量消耗了。
日軍配給的壓縮餅乾中，配有一定數量的紅綠小糖豆，酸甜味的小糖豆除了能提供熱量還能夠不斷刺激人的唾腺分泌口水，即使一直吃壓縮餅乾，也不用著急找水喝，在北韓戰爭中曾有大量美軍因為吃壓縮餅乾後飢渴難耐，四處找水喝最後被志願軍狙擊手擊斃，於是美軍也學了日本往壓縮餅乾里加小糖豆。
1942年美軍制定的單兵口糧除了巧克力、果醬、糖衣花生和乾果這些含糖高熱量食品之外，還額外提供小包裝蔗糖和焦糖，以供美軍士兵喝速溶咖啡和其他飲品時加入，比日軍闊氣多了。
沒辦法，美軍財大氣粗是因為美國在美國南部擁有大片大片的甘蔗種植園，為當時世界第一，他們早就把白糖列入了戰略物資儲備計劃，供應充足。
現在的糖要算一種化合物，完全可以藉助工業技術大量製造，成本低廉的很，再貧困的人也不會為吃不上糖而焦慮。
古人可沒有這個福氣，他們只能從鮮果裡面攝取一點甜味，能時不時吃上一口蜂蜜的就算是富貴人家了。
後來從小麥中提煉出了麥芽糖，也就是中國古書上所說的飴糖，但甜度只有蔗糖的40%。
中國雖然很早發現了甘蔗中的糖漿，不少文獻裡都有飲用糖漿的記錄，但把甘蔗製成砂糖的技術卻是學習的印度，這毋庸諱言。時在公元647年，“貞觀二十一年......，太宗遣使取熬糖法”。
印度的甘蔗製糖技術經由阿拉伯人傳入歐洲西班牙、義大利，再經由“地理大發現”傳遍了全世界，最後在南北美洲找到了最好的土壤。
棉花和白糖是早期的美國得以壯大的兩大利器，儘管其中浸滿了黑奴的血和淚。
現在世界上最大的產糖國家是巴西，金磚四國不是白白叫的。
在中國，製糖工業大發展要到1949年之後了。中國甘蔗製糖主要分佈在廣東、廣西、雲南、福建、海南、四川這些南方地區，甜菜製糖集中在黑龍江、內蒙古、吉林、新疆這些北方地區，到80年代，中國已經成為世界主要製糖大國之一了。不算蔗農，光製糖業的工業職工就有20多萬人。
但是相比於國內旺盛的蔗糖需求，中國仍是一個蔗糖進口大國，國際市場上的糖價是很低的，據說一噸要比中國的糖價便宜1000元之上。
為此，為了確保國家白糖安全，也為了保障萬一戰爭來臨，國家有糖可用，在市場化的前提下，國家制定了嚴格的價格指導框架，也就是補貼，以確保蔗農和廠商不被國外低糖價衝擊而破產，進而放棄食糖生產。同時大力打擊白糖走私，維護蔗農利益。
另外中國還有一個大國企“中糧糖業”在國際市場上時刻維護中國的糖業競爭力。
在中國，白糖被劃入國家戰略儲備物資是在1960年，地位和糧食、棉花、燃油同等地位，規定戰略儲量必須滿足全國三個月消耗量的需求。