糖尿病並不是中老年人的“專利”，兒童犯病的機率也越來越高，這讓很多家長都不知所措。糖尿病是慢性疾病，一旦患病，終身不能擺脫，對孩子成長有著很大的影響和不便。但是，家長們都很疑惑：為什麼孩子也會患糖尿病呢？醫學角度講，遺傳的因素佔很大部分。其實，還跟孩子如今的飲食習慣有著密不可分的關係。

麥當勞、肯德基等洋快餐 高脂肪、高熱量的食物很容易讓兒童變得肥胖，而肥胖是糖尿病的罪魁禍首。大部分孩子都喜歡肯德基、麥當勞裡的炸薯條、炸雞、漢堡等高油脂又很難消耗的食物。而且，大部分家長對孩子嬌生慣養，吃完快餐後直接開車或者打車回家。孩子吃太多又沒有活動量，體重直線上升，結果就很容易出現血糖過高，從而引發兒童糖尿病。 可樂、雪碧等碳酸飲料 事實上，含糖飲料不僅會導致肥胖，還會增加糖尿病的患病風險。一項研究發現，多喝含糖飲料，即便沒有導致體重增加太多，患糖尿病的機率也會增加。

專家指出，易被人們忽視的事實是，市面上的含糖飲料普遍含熱量較高，它們與糖尿病發病之間的關係早已被學界關注，不單是其中的蔗糖，普遍新增的果糖、糖漿等甜味物質都可能是糖尿病的誘發因素。

用粗糧麵包代替洋快餐、用白開水替代碳酸飲料

麵包也是孩子愛吃的食物之一，家長可以購買粗糧麵包，粗糧麵包低脂低熱量，可以增加飽腹感，防止兒童發胖，還可以補充鎂元素，降低2型糖尿病的出現。很多人都不知道，兒童患糖尿病的主要原因是患者體內鎂的缺失，透過補充鎂可以保護胰島素功能。

而粗糧麵包裡含有豐富的鎂，同時，粗糧麵包含有其他纖維素，比較容易消化，可以減輕腸胃的負擔，是比較有效的腸胃清潔員，尤其是當吃過葷食之後比較適用。除了粗糧麵包，含鎂多的食物還有全穀類、堅果類及綠葉蔬菜，如玉米、高粱米、粟米、大麥、蕎麥、黃豆、黑豆、綠豆、赤小豆、蠶豆、桂圓、香蕉、莧菜、苜蓿、黃花菜及牛奶。

鎂的缺失對孩子影響重大，家長應該對孩子的膳食營養重視起來，多食用含鎂高的食物。另外，要預防糖尿病，兒童最好養成喝白開水的習慣，遠離碳酸飲料。

兒童糖尿病又稱兒童青少年糖尿病，即所謂的1型糖尿病。

為什麼兒童會成為1型糖尿病人群？

人維持生命需要攝入能量，而能量來自於我們平時攝入的食物。人們攝入食物後，經過腸胃的消化，就會變成可供身體細胞吸收的能量單位，即葡萄糖。葡萄糖會被血液送到全身各處，供給細胞能量。

但細胞不可以直接吸收葡萄糖，它需要跟一個叫做胰島素的物質作用後，才能夠吸收葡萄糖。簡單說，細胞是吸收血液葡萄糖的房間，而胰島素則是房間開門的鑰匙，沒有胰島素，葡萄糖就進不了細胞，細胞得不到能量就會餓、會死亡，而葡萄糖則堆積在血液裡面，人的血糖就會大大地提高，時間一久，就會發展成為糖尿病。

從上面一段話中，可以看出，一個人會不會得糖尿病取決於兩個事物，一是胰島素，二是細胞。細胞在這裡姑且不談，單說胰島素。

胰島素的功能上面已經說過，它工作就是在血糖進入細胞時充當一個媒介的作用，換句話說，胰島素起到一種降血糖的作用，需要注意的是，胰島素是目前發現的唯一一種能夠降低血糖的激素，也就是說，它！非常非常關鍵！

那胰島素來自於哪裡呢？在肝臟下後面，有一組織，叫做胰腺組織，裡面有兩種細胞，一種叫做胰島A細胞(阿魯發)和胰島B（beta）細胞，其中胰島A細胞會分泌升高血糖的激素，胰島B細胞則是生產我們熟知的降糖激素——胰島素。跟胰島素一樣，胰島B細胞也是目前發現的人體內唯一生產胰島素的細胞。

1型糖尿病又被成為外源性胰島素依賴型糖尿病，它的特點就是胰島B細胞分泌不了胰島素或分泌很少很少。為什麼會這樣，產生的原因是因為胰島B細胞死得七七八八了，幾乎沒有！

為何胰島B細胞會死亡？

據目前已知的原因有，自身免疫系統缺陷、病毒感染、遺傳，以及一些其它的因素。

其中最為常見的是前兩種，特別是自身免疫系統缺陷。自身免疫系統缺陷的產生，是因為患者身體因為一些特殊的原因發生了自身免疫系統反應，而這個反應恰恰發生在了胰腺組織內，很不幸運的，自身免疫系統反應是人體自我保護的一個正常行為，它旨在讓人體免受毀滅性侵害，但它很多時候是無差別打擊，連胰島B細胞跟胰島A細胞也給消滅掉了。

胰島B細胞，就這麼地沒了！很不幸的，能夠生產降糖激素的就只有一種細胞，分泌不了胰島素，1型糖尿病就形成了！

至於為什麼多發於兒童青少年？是因為他們處於發育階段的，身體組織及免疫系統等還沒有完全發展成熟，所以容易受到侵害。成人則身體成熟，免疫系統也成型，所以成年人患1型糖尿病是極為極為罕見的。