蘿蔔的種植方法都大致相同， 蘿蔔又叫菜頭，為十字花科蘿蔔屬2年生蔬菜。原產於中國。
品種多，適應性強，易栽培，產量高，用途廣，可生食、熟食或加工醃漬和曬乾。種植面積大，為根菜類中最主要的蔬菜。其具體的栽培技術如下：
1.特性
蘿蔔的肉質根由胚軸和直根發育膨大而成，形狀隨品種而異，有長圓筒、短圓筒、圓球、扁圓和圓錐等。皮色有紅、綠、白，肉色有白、淡綠或白裡透紅的輻射條紋。葉為根出葉，成簇生長在短加縮莖上，有花葉和板葉兩種，花白色和淡紫色，蟲媒花，異花授粉。種子扁圓形，千粒重7~8克。
蘿蔔的種子於2~3℃可以發芽，適溫為20~25，葉片
牛長適溫為15~20℃，肉質根生長的最適溫度為13~18℃。光照充足，則光合作用強，肉質根肥大快，品質好。蘿蔔葉片多，根系不發達，故不耐旱，要求土壤溼潤。若土壤和空氣過分乾燥與高溫，不僅產量低，且質硬、風味差。蘿蔔最適宜土壤肥沃、排水良好而土層深厚的砂壤土栽培，在土層過淺的粘重或沙礫多的土壤中栽培長筒型蘿蔔，容易引起肉質根分叉。土壤以氫離子濃度316.3鈉摩/升以上(PH6.5)為宜，酸度過大，氫離子濃度1000鈉摩/升以上(pH5以下)幾乎無收成。對營養元素的吸收以鉀最多，氮次之，磷最少。尤其在肉質根生長期不應施氮肥，否者影響肉質根的肥大。應重視鉀肥的施用。
2.品種選擇
蘿蔔幾乎整年都可栽培，但以秋冬栽培為主。按收穫季節!可將品種分為以下4類：：
(1)冬蘿蔔一般於8~9月播種，10~12月收穫，生長期60~110天。此類蘿蔔產量高、品質好、用途多，
栽培面積最大，品種也最多。按生育期長短可分為：
①早熟種生長期60~70天，肉質根重0.2~0.5千克。品種有廣東的火車頭、水白及馬耳白，浙江的小鉤白、寧波60天及一點紅，廣西玉林牛腿白蘿蔔等。
②中熟種生長期80-90天，肉質根重0.5~1.5幹克。品種有南京穿心紅，太沏晚長白蘿蔔，湖北的黃州蘿蔔，浙江的馱山蘿蔔，重慶的草登蘿蔔等。
(2)春蘿蔔晚秋和初冬播種，翌年2~3月收穫。耐寒性強，抽墓晚，不易空心。主要品種有浙江的洋紅蘿蔔、春不老蘿蔔，重慶的冬瓜紅蘿蔔，雲南沾益蘿蔔，廣東的遲花南洲和梅花春蘿蔔等。
3栽培技術
(1)適時播種 根據各品種的特性、環境條件和市場需暇，確定適宜的播種期。如冬蘿蔔，長江流域以8月中旬至9月上旬
為最適播種期，過早播種不僅產量低，且品質差，影響加工後的產品質量。過遲播種，葉簇長得小，產量也低。又如杭州的洋紅蘿蔔作為春蘿蔔以9月下旬至10月上旬播種為適期，過早播種易空心，不利於延長供應時間，遲播則植株小，產城低。
(2)合理密植
蘿蔔播種前需深耕整地，施足基肥，播種時根據，、佔種特性和當地的土、肥、水等條件確定合理的種植密序.可分別採用點播、條播、撒播。大型蘿蔔如浙大長、浙蘿1號等，採用穴播，行株距為40~50釐米，畝植2
500~3 000株，播種量400~500克;小型蘿蔔如小鉤白、一點紅等用撒播，每畝播種量1000~2000克，最後留苗的株距離15~20天
(3)施肥
蘿蔔施肥應以基肥為主，追肥為輔，即用總施肥峨的70%作為基肥。基肥除人糞尿外，還應與含氮、磷、鉀齊全的腐熟廄肥配合施用，如杭州農民在播種前畦面澆人糞尿排每畝1500~2000千克，播種後畦面再撒鋪欄糞1000~1500千克。這樣不僅能防暴雨和乾旱，以利於出苗，又能供應幼苗以充足養分。破白至露肩期間追施人糞尿2次，每次每畝1000~1500千克，以後一般就停止追月巴，以防徒長，影響動質根生長。追肥時忌濃度過大和靠近根部澆施，以免燒根，叨起肉質根腐爛或硬化。
(4)澆水
蘿蔔出苗後根系淺，側根少，抗旱力弱。幹到時，應及時澆水，保持土壤有足夠的水分。隨著植株的長大，翩水量逐漸增加，特別是肉質根旺盛肥大期更要注意水分的側應。水分
不足或供水不均勻，都會影響到肉質根的正常生長滿降低產量和品質，還易發生開裂或空心。但水分過多，也會造理成葉部徒長，以至發病。在雨水多的季節應注意排水，以利於遭根系向深層發展。
(5)及時間苗 適當的淺中耕，清除雜草，防治蟲害等都是必不可少的田間管理工作。尤其是蟲害對產量影響較大，主要的害蟲有蚜蟲、小菜蛾、猿葉蟲等。
(6)收穫
肉質根充分肥大後便可收穫，如生長時間過長會發生空心。冬蘿蔔一般畝產3000~4000千克，高的可達6000千克以上。春蘿蔔和夏秋蘿蔔產量較低，一般畝產2000千克左右。
蘿蔔的種植方法都大致相同， 蘿蔔又叫菜頭，為十字花科蘿蔔屬2年生蔬菜。原產於中國。
品種多，適應性強，易栽培，產量高，用途廣，可生食、熟食或加工醃漬和曬乾。種植面積大，為根菜類中最主要的蔬菜。其具體的栽培技術如下：
1.特性
蘿蔔的肉質根由胚軸和直根發育膨大而成，形狀隨品種而異，有長圓筒、短圓筒、圓球、扁圓和圓錐等。皮色有紅、綠、白，肉色有白、淡綠或白裡透紅的輻射條紋。葉為根出葉，成簇生長在短加縮莖上，有花葉和板葉兩種，花白色和淡紫色，蟲媒花，異花授粉。種子扁圓形，千粒重7~8克。
蘿蔔的種子於2~3℃可以發芽，適溫為20~25，葉片
牛長適溫為15~20℃，肉質根生長的最適溫度為13~18℃。光照充足，則光合作用強，肉質根肥大快，品質好。蘿蔔葉片多，根系不發達，故不耐旱，要求土壤溼潤。若土壤和空氣過分乾燥與高溫，不僅產量低，且質硬、風味差。蘿蔔最適宜土壤肥沃、排水良好而土層深厚的砂壤土栽培，在土層過淺的粘重或沙礫多的土壤中栽培長筒型蘿蔔，容易引起肉質根分叉。土壤以氫離子濃度316.3鈉摩/升以上(PH6.5)為宜，酸度過大，氫離子濃度1000鈉摩/升以上(pH5以下)幾乎無收成。對營養元素的吸收以鉀最多，氮次之，磷最少。尤其在肉質根生長期不應施氮肥，否者影響肉質根的肥大。應重視鉀肥的施用。
2.品種選擇
蘿蔔幾乎整年都可栽培，但以秋冬栽培為主。按收穫季節!可將品種分為以下4類：：
(1)冬蘿蔔一般於8~9月播種，10~12月收穫，生長期60~110天。此類蘿蔔產量高、品質好、用途多，
栽培面積最大，品種也最多。按生育期長短可分為：
①早熟種生長期60~70天，肉質根重0.2~0.5千克。品種有廣東的火車頭、水白及馬耳白，浙江的小鉤白、寧波60天及一點紅，廣西玉林牛腿白蘿蔔等。
②中熟種生長期80-90天，肉質根重0.5~1.5幹克。品種有南京穿心紅，太沏晚長白蘿蔔，湖北的黃州蘿蔔，浙江的馱山蘿蔔，重慶的草登蘿蔔等。
(2)春蘿蔔晚秋和初冬播種，翌年2~3月收穫。耐寒性強，抽墓晚，不易空心。主要品種有浙江的洋紅蘿蔔、春不老蘿蔔，重慶的冬瓜紅蘿蔔，雲南沾益蘿蔔，廣東的遲花南洲和梅花春蘿蔔等。
3栽培技術
(1)適時播種 根據各品種的特性、環境條件和市場需暇，確定適宜的播種期。如冬蘿蔔，長江流域以8月中旬至9月上旬
為最適播種期，過早播種不僅產量低，且品質差，影響加工後的產品質量。過遲播種，葉簇長得小，產量也低。又如杭州的洋紅蘿蔔作為春蘿蔔以9月下旬至10月上旬播種為適期，過早播種易空心，不利於延長供應時間，遲播則植株小，產城低。
(2)合理密植
蘿蔔播種前需深耕整地，施足基肥，播種時根據，、佔種特性和當地的土、肥、水等條件確定合理的種植密序.可分別採用點播、條播、撒播。大型蘿蔔如浙大長、浙蘿1號等，採用穴播，行株距為40~50釐米，畝植2
500~3 000株，播種量400~500克;小型蘿蔔如小鉤白、一點紅等用撒播，每畝播種量1000~2000克，最後留苗的株距離15~20天
(3)施肥
蘿蔔施肥應以基肥為主，追肥為輔，即用總施肥峨的70%作為基肥。基肥除人糞尿外，還應與含氮、磷、鉀齊全的腐熟廄肥配合施用，如杭州農民在播種前畦面澆人糞尿排每畝1500~2000千克，播種後畦面再撒鋪欄糞1000~1500千克。這樣不僅能防暴雨和乾旱，以利於出苗，又能供應幼苗以充足養分。破白至露肩期間追施人糞尿2次，每次每畝1000~1500千克，以後一般就停止追月巴，以防徒長，影響動質根生長。追肥時忌濃度過大和靠近根部澆施，以免燒根，叨起肉質根腐爛或硬化。
(4)澆水
蘿蔔出苗後根系淺，側根少，抗旱力弱。幹到時，應及時澆水，保持土壤有足夠的水分。隨著植株的長大，翩水量逐漸增加，特別是肉質根旺盛肥大期更要注意水分的側應。水分
不足或供水不均勻，都會影響到肉質根的正常生長滿降低產量和品質，還易發生開裂或空心。但水分過多，也會造理成葉部徒長，以至發病。在雨水多的季節應注意排水，以利於遭根系向深層發展。
(5)及時間苗 適當的淺中耕，清除雜草，防治蟲害等都是必不可少的田間管理工作。尤其是蟲害對產量影響較大，主要的害蟲有蚜蟲、小菜蛾、猿葉蟲等。
(6)收穫
肉質根充分肥大後便可收穫，如生長時間過長會發生空心。冬蘿蔔一般畝產3000~4000千克，高的可達6000千克以上。春蘿蔔和夏秋蘿蔔產量較低，一般畝產2000千克左右。