用料

#麥青粉或抹茶粉

三象水磨糯米粉200g

粘米粉（也叫大米粉）40g

鹼 1g

麥青粉或抹茶粉10g-13g

40度左右的水（不燙手，有點熱即可）190g-210g

豬油5g

#麥青汁或艾草汁或菠菜汁

三象水磨糯米粉200g

粘米粉（也叫大米粉）40g

鹼 1g

過濾後的麥青汁或艾草汁或菠菜汁 （溫熱）190g-220g

豬油5g

【讓這個清明不一樣】卡通青團的做法步驟

步驟 1

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

先放入各種粉類，然後加入液體，用筷子攪拌成棉絮狀

步驟 2

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

揉成團後，最後加入豬油，然後繼續揉，多揉一會

步驟 3

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

為了卡通造型，額外做了個白麵團，不需要多（配方就是糯米粉40g 粘米粉8g 40度左右水35-40g左右 豬油2g）然後根據你要的造型調色，果蔬粉即可

步驟 4

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

我做的青團皮是40g，餡料要記得幹一點，太溼的餡料青團蒸好容易塌，餡料根據個人口味，我放了17g左右

步驟 5

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

收口

步驟 6

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

【龍貓造型】青團搓橢圓，然後2個水滴做耳朵

步驟 7

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

白色黑色做五官，比較費時間就是黑色細條

步驟 8

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

白色橢圓肚皮+黑色花紋

步驟 9

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

【三眼怪造型】搓成橢圓

步驟 10

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

搓成栗子狀，然後粘2個水滴做觸角

步驟 11

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

白色擀薄，切出圓形

步驟 12

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

黑色眼珠

步驟 13

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

腮紅+嘴巴

步驟 14

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

【青蛙造型】

步驟 15

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

白色擀薄，切出圓形，裱花嘴就可以

步驟 16

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

粘合

步驟 17

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

黑色擀薄

步驟 18

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

做眼珠

步驟 19

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

模具切出嘴巴，沒有模具就黑色搓細條粘合也可以的

步驟 20

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

表情可以百變哦

步驟 21

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

紅色擀薄

步驟 22

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

做腮紅

步驟 23

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

多餘的白麵團可以做大白

步驟 24

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

也可以5個組合做毛毛蟲

步驟 25

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

40g麵皮的青團等水開後上鍋，一共蒸8分鐘，關火立刻出鍋，然後怎麼更Q彈，就是迅速的淋上冷水，即可