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1 # 新語說古今
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2 # 追海少女
謝邀，食品行業的關鍵詞是“綠色”“健康”“環保”，要想發展好，首先從自身抓起，著重關注食品的健康，現今很多消費者在購買食品時關注的首要因素就是健康。價格只是其次的方面，有了健康的保障，顧客群就會慢慢擴大，口碑會變好。其次是從目標顧客群抓起，調查不同年齡階段的客戶對食品的選擇標準和喜好，然後進行分類分析，對不不同的目標體開發不同的食品。
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3 # 文言44
民以食為天，食品保質、安全、衛生、非轉基因、無新增劑是人們的追求與願望。
食品行業必須以保證有利於身體健康為前提，以價格合理，服務優先。
食品注重天然、自然不含化學成分。
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4 # 曖昧—不親
主消費群從70後、80後換擋到了90後、00後，零售端也從傳統實體店大幅轉型，網際網路、新零售、B2B等——。食品行業需要從消費到零售重新佈局、重新精細定位，當然食品本身也需要升級。具體怎麼樣還請大神講解，本人不敢胡侃。
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5 # 新田同鎮站長
嗯，我個人觀點不管是大的食品企業，還是小的食品企業，都應該站到良心的角度去考慮轉型，畢竟現在是食品氾濫的年代，總會看到聽到關於食品出問題的新聞。為什麼食品會出問題，為什麼我們大眾老百姓因為某種食品生病得病，甚至於死亡。只有企業站到良心的角度去採購原材料 生產銷售安全食品，才不會被市場所拋棄，被大眾消費者所拋棄。所以食品行業轉型，就是一個良心發現的過程。用良心做出來的食品，對得起國家，對得起人民，對得起每一個消費者，問心無愧。
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6 # Tianiany
近年來，食品行業轉型與升級成為新的發展趨勢。為引導行業健康發展，鼓勵和推動行業創新，形成創新趨勢共識助力行業健康轉型。
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7 # 食品有意思
我們先來了解一下近期食品行業發生的那些大事兒吧
同仁堂過期蜂蜜
去年年底，有媒體曝出同仁堂回收過期蜂蜜，相關部門調查證實同仁堂存在銷售過期蜂蜜，更改生產日期等違法行為。19年2月11日，同仁堂被吊銷食品經營許可證，罰沒1420萬元，多名高管被免職。
點評：“炮製雖繁必不敢省人工，品味雖貴必不敢減物力”，估計同仁堂創始人樂顯揚老爺子怎麼也沒想到，同仁堂這塊傳承了350年，在八國聯軍與日本侵略者槍口下都不曾屈服的百年老號，竟然砸在了過期蜂蜜手上。
黑龍江諾如病毒
2月10日，網友爆料黑龍江亞布力Club Med度假村疑似爆發大面積食物中毒事件：自除夕開始，遊客在度假村用餐後陸續出現腹瀉、腹痛、嘔吐、發燒等食物中毒症狀。 後經鑑定是諾如病毒感染。
點評：振興東北本已不易，希望當地食品從業者，加強自律！
情人節禮物
情人節期間，有一種新型禮物走紅網路，那就是南京農業大學侯喜林教授團隊研製出的白菜新品種，白菜玫瑰，經過裝飾還挺好看。
點評：奉勸各位單身狗，情人節的腦洞別亂開。情路千萬條，浪漫第一條。泡妞送白菜，包你兩行淚。
三全水餃-非洲豬瘟
點評：雖然非洲豬瘟並不傳染人，但是讓患病豬肉進入食品加工行業，本身就暴露出相關企業在原材料驗收方面存在漏洞。希望此事不僅僅以罰款了事。
椰樹椰汁
2月中旬，椰樹牌椰汁因其“從小喝到大”的廣告被指低俗、涉嫌虛假宣傳等，屢次登上熱搜。
點評：真可謂是廣告界的一股“泥石流”！
印度假酒
2月2日，印度有人因飲用假酒中毒身亡。之後假酒事件持續發酵，目前印度全國範圍已經有156人死亡，仍有200多人在醫院接受治療。
點評：不愧為開掛民族，假酒都能有這麼大殺傷力。
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8 # 中研網
第一節 波特五力模型分析
一、現有企業間競爭
中國食品工業企業數量眾多，規模較小，區域性品牌較多，行業競爭水平低下，絕大部分小品牌或無品牌的企業主要依靠廣告戰、促銷戰和價格戰等低水平競爭手段，維持自己微小的市場份額。
圖表：2015-2018年中國食品製造業規模以上企業數量
第二節 行業集中度分析
一、市場集中度分析
圖表：食品行業市場集中度(按收入)
二、企業集中度分析
圖表：食品行業企業集中度
在生產集中度方面，食品工業規模化、集約化深入推進，透過兼併重組，湧現出一批市場佔有率高、帶動能力強的大型企業集團。
三、區域集中度分析
圖表：中國食品工業區域集中度
回覆列表
1 零新增。
2 健康。
3 小包裝。
4 接近時代的包裝。
5 懷舊風。