謝謝邀請。下雪的冬天天氣寒冷，最適合吃些暖和的食物了，火鍋應該是每個家庭冬天的標配了，不過我們西北農村一到冬天除了火鍋以外還有煮洋芋，煮一鍋熱氣騰騰的洋芋，最好再來一碟自己家醃的鹹菜，一家人圍坐在火爐邊上吃著煮洋芋烤著火，就算屋外冰天雪地，屋裡歡聲笑語暖暖和和的，多幸福！

還有酸菜燉粉條，讓粉條和酸菜在鍋裡多燉一會，粉條完全融入了酸菜的味道，酸酸的很下飯！

我們西北農村最常吃的就是酸湯麵了，把酸湯燒熱，再燙一碗辣椒，一碗熱氣騰騰的油潑辣子酸湯麵是冬天必不可少的美食。

大冷天的，吃火鍋最好了。要西旗羔羊的羊肉(新巴爾虎右旗)。別的地方的羊肉味道不行。配料:白菜幫，凍豆腐，肉丸子，土豆，木耳，寬粉皮。佐料:韭菜花，蒜泥，腐乳，各種麵醬，香菜蔥沫。根據個人口感，新增微辣，中辣，最辣。吃火鍋沒川崎怎麼行！那真是:吃了這頓想下頓，今天吃了明天還想吃，這月吃了想下月，這輩子吃了，下輩子還想吃。我給你擦擦嘴吧！

隨著氣溫的降低，已經正式進入冬天冷的時候:一九二九不出手三九四九冰上走這麼冷的天吃點啥呢？

有說吃火鍋的，熱乎～有說吃羊湯，暖和～

但是我想說，一到冬天我就想吃鐵鍋燉，一口老式大火鍋，一筐木頭，熊熊燃燒。鍋裡放進小雞、排骨、榛蘑、土豆，一家人吃著瓜子嘮著小磕等著它漂出香味，燉的香噴噴的時候再放進去寬粉，在鍋的轉圈放入玉米餅。那叫一個帶勁，味道特別的香，喝口湯，來口肉。用東北話說就是舒坦～

最近天忽然一下就變冷了，踩著咯吱咯吱的積雪。逛早市的時候，又發現了新下來的海菜——下鍋爛。

記得小時候，一入冬。海邊的礁石上就悄悄爬滿了這種，如頭髮般粗細柔軟的海菜。遠遠望去，嫩綠，嫩綠的鋪滿整個礁石，隨著海浪的湧動，一上一下的起伏。給藍藍的海面，帶來了一抹清新的綠。

退潮以後，用自制的小耙子沿著礁石邊，輕輕的它耙下來。再借著海水晃一晃，把上面的泥沙晃掉，放進筐裡，拎回家。豬瘦肉，土豆切丁，雞蛋打散，下鍋爛用清水漂幾遍。麵粉分次滴入水，慢慢用筷子攪打成疙瘩。

爆香蔥薑蒜，下肉丁，土豆丁翻炒均勻。添湯，湯開後加入打好的麵疙瘩。湯再次開起時，放入下鍋爛煮開，調味一點鹽即可。甩入雞蛋液，撒蔥花，香菜出鍋。

鮮香誘人的下鍋爛疙瘩湯就好了，再冬天喝上一碗，暖身又暖胃。

下鍋爛學名，礁膜。對咳嗽，肺炎有療效，並有降膽固醇的功效。

前段時間在一家有名的飯店要了一碗，下鍋爛疙瘩湯沒想到，這麼平民的一碗湯叫他們做出了高大上。

用骨湯，海蠣子，蝦仁和下鍋爛搭配，味道自不必說，但價格也是不菲。

我還是自己買點回家做，畢竟豐儉由己。

酸菜是東北人冬季必備菜，是由多道工序製造發酵而成。酸菜燉五花肉是道口感脆嫩、增進食慾、肉香而不膩的一道美食。

準備食材：酸菜、五花肉、蔥、大料、薑片、辣椒等。

1、酸菜洗淨後備用。

2、五花肉切成片狀備用。

3、熱鍋涼油，待油溫七八成時，放入蔥花、薑片、幹辣椒煸炒出香味。

4、放入五花肉進行翻炒，待五花肉兩面焦黃時放入酸菜。

5、翻炒後放入清水進行燒煮。

6、放入醬油、老抽、耗油、鹽等，燉煮20分鐘左右就可出鍋享用了。

小貼士

1、清洗酸菜時，可以用水浸泡酸菜，減少酸菜的酸味。

2、依個人口味可以放入粉條。

寒冬——吃什麼最舒適

當然是能夠讓人快速發熱的食物啦！

跟朋友聚會首選肯定是火鍋咯

熱鬧的氣氛，獨特的口感，以及那雙停不下來的雙手和微微發麻的嘴巴，不經意間汗水就浸溼了你的身體，這是你的每個活躍細胞都在告訴你 我 愛 吃 火 鍋~~~

在家裡邊吃飯的時候滋補雞湯是最好不過的了

吃完雞還剩的湯用來下麵條和青菜~~~完美

（不僅是雞湯，大骨湯這類的都可以）

今天湖南也下雪了，確實好冷啊，真的該吃一些暖身的美食了。對於我們這種吃貨來說，冬天就是最適合吃的季節了。在家的話可以做哪些吃的呢？

首先就是火鍋，冬天吃火鍋，全身暖烘烘。一家人在一起，來一鍋麻辣火鍋，吃了之後又辣又熱，全身馬上暖和起來。準備好麻辣湯底，然後羊肉，牛肉，再來點鴨腸，鴨血，素菜就是金針菇，土豆，當然冬天來說白菜蘿蔔肯定是不能少的，想想就覺得很暖和。

再就是燉羊肉，冬天確實最適合吃羊肉的季節了，秋冬季節是食補的好季節，而羊肉又是食補的好食材，所以在冬天吃羊肉就是最好的選擇了。

最後說一個很多人反對的美食，那就是狗肉。冬天真的特別適合吃狗肉，吃了狗肉暖烘烘,不用棉被可過冬， 喝了狗肉湯,冬天能把棉被當。 這麼冷的天是不是適合吃狗肉呢？一鍋狗肉，來點小酒，約上幾個人，邊吃邊燉很愜意。