包鹹粽子裡面可以放多種料。豬肉蛋黃的。 豬肉海鮮的 首先先要把肉洗乾淨切小塊用調料醃製一下。糯米也要用調料拌勻。包的時候最好包緊一點。粽子才緊實好吃

糯米、豬肉、香菇、鹹蛋黃、醬油、五香粉、白糖、料酒、鹽 或鹹肉。

做法

1、糯米淘好後瀝乾水份，加入鹽、醬油、五香粉拌勻備用。

2、炒鍋加油燒熱，肉下鍋炒至變色，加入香菇繼續翻炒一會兒，最後加入料酒、醬油、五香粉、鹽白糖。

3、開大火燒5分鐘出鍋晾涼就可以包了。

4、取兩張粽葉疊好，先放點米，再放入肉、鹹蛋黃和香菇，然後上面再蓋上米包好。

5、並用線紮好。

6、等全部包好後整齊碼放到蒸鍋裡，加入開水（沒過粽子）大火煮開改小火煮兩個小時即可。

7、兩個小時以後，香噴噴的粽子可以開吃了。

小編是北方人，這邊大多吃的是甜粽，記得有一次去同事家，同事的媽媽是南方人，包的鹹粽，本以為自己吃不慣，沒想到味道不錯。於是向阿姨偷師學藝來著 用料： 粽葉 ， 棕櫚葉， 糯米， 五花肉 或臘肉，鹹蛋黃，關於粽子的一些心得的做法 粽葉和捆紮用的棕櫚葉都是某寶上買的新鮮貨，真心又好又不貴，二十多元的葉子夠包一百個粽子了。粽葉兩面洗刷乾淨，晾乾水份，留下所需的數量，一般小葉子兩片一個粽，大葉子一片一個，再多留上幾片備用的，剩下的冷凍儲存。關於粽子的一些心得的做法： 頭天晚上泡糯米，一斤米大概可以包10個粽子。 五花肉切小塊，加生抽糖鹽白酒啥的醃過夜，不用多，一個粽子一塊夠了，臘肉可以切塊兒，要包粽子前，先把準備用來煮粽子的大鍋請出來煮粽葉，水要淹沒粽葉，加些油。其目的是讓粽葉不粘。稍煮一下把粽葉撈出瀝乾就好了。那鍋水等下煮粽子還能用。 把醃肉的汁水拌到準備包鹹粽子的糯米里，嚐嚐鹹淡，不夠再加生抽。注意米要偏淡一些，尤其是準備加鹹鴨蛋黃的粽子。 要講清楚怎麼包，我就沒這個本事了 大家可以去搜一下包粽子教程，小編手笨，等全部包好後整齊碼放到剛才煮粽葉的鍋裡，再加入些開水（沒過粽子）大火煮開改小火煮兩個小時即可。

粽子，是端午佳節家家戶戶愛吃的一道美食，做法配料都是各種各樣，隨意搭配，包法也是沒有要求，漂亮難看都好，都一樣吃，記住熟能生巧，一定能越包越好，下面來分享一下鹹粽子的做法

1、挑選大片的粽葉，回來洗乾淨

洗乾淨的粽葉冷水放入鍋中加入少許的鹼煮10分鐘

2、煮好的粽葉撈出泡在涼水裡！

3、五花肉切大小適中的塊塊，加入適量的鹽，糖，蠔油，生抽，五香粉！

4、調料攪拌均勻後放入冰箱醃製冷藏

5、糯米洗乾淨，提前泡5～6個小時，撈起來濾幹水分

6、花生無殼綠豆紅豆也提前泡好

7、糯米濾幹水分，倒入盆中，加入鹽生抽老抽上色，再加入十三香粉攪拌均勻，靜至1小時後備用！

8、然後加入濾幹水分的花生紅豆，攪拌均勻…

9、準備好粽葉，開始包了，把一片粽葉折出漏斗的形狀

10、往漏斗粽葉加入一勺糯米，加入適量綠豆和豬肉和一小勺糯米蓋住肉和綠豆，糯米不要高於漏斗粽葉邊

11、把漏斗粽葉高的一邊往回折，折成三角形狀

12、輕輕的把三角形的左邊右邊折起來，中間長的粽葉往尾端90度角折過，三角形狀就出來了

13、用繩子把三個角包起來，不要太用力，但要用手掌裹住粽子，繞好後打結

14、包好的粽子一個個碼好高壓鍋裡，放水剛好沫過粽子，蓋上鍋蓋大火壓制30分鐘，小火壓15分鐘，就好了

15、煮好的粽子不要急開蓋，燜上半個小時會更香哦！

1，放臘肉，鹹蛋黃，豆乾，蝦仁，我覺得只要是你自己喜歡吃的東西鹹味的東西都可以放，反正是自己吃，怎麼喜歡怎麼來

放臘肉、鹹蛋黃、豆沙都很好吃。

鹼水粽首推湖南漵浦。漵浦是屈原流放地，是端午文化的發源地之一，這裡的粽子好吃不用說。

傳統端午節即將來臨，大家都知道到了端午節就可以吃好吃的粽子了，你準備好包粽子的準備了嗎，包粽子有不同的方法來包，包出來的粽子就不一樣了，今天我要帶給大家的是用五花肉來包粽子，就是媽媽牌粽子，老媽就是村裡面粽子界的能手，五花肉斧頭粽尤其出名，下面介紹一下步驟：第一部準備上等的糯米浸泡1-2小時，個人口味調整浸泡時間，喜歡硬就時間短點，喜歡軟就時間久點。第二部浸泡粽葉然後熱水煮透清洗乾淨備用選寬點的葉子。第三遍醃製五花肉五花肉，調料的量按照肉的多少來放，一斤肉生抽老抽都是兩勺，鹽，攪拌一個，按這樣的比例，最後放到冰箱冷藏起來.兩小時後可以包粽子了，老媽說喜歡軟的密度就松點，喜歡吃硬點密度大點，密度就是同樣的體積內糯米的多少，鋪底糯米中間五花肉在蓋糯米，完成捆紮，包完後大火煮2小時文火1小時然後在大火燒開關火悶一個晚上，意思就是6點開始自己推算一下，祝各位小夥伴做出美味的粽子哦……