海拔高度，氣溫 晝夜溫差，年降雨量，土壤的礦物質含量等等，因素很多！首先，一般種植的咖啡分兩大部分：阿拉比卡和羅布斯塔，阿拉比卡的海拔要求較高1500-2000米，羅布斯塔的海拔要求較低：900-1500都可以，而且羅布斯塔的抗病蟲害和存活率都比較高，但由於生長週期短，風味不如阿拉比卡。

咖啡品種可分為阿拉比卡種，羅布斯塔種，利比裡卡種等三大咖啡品種，其中利比裡卡種因為他的商品性不是很高，所以幾乎是沒有栽培的，我們經常接觸的是阿拉比卡種和羅布斯塔種，選育咖啡品種要考慮比較多的因素，因為不同地區，不同海拔，降水量以及周邊環境，種出來的咖啡口感都是不一樣的

針對這個問題，做出以下回答。

1、我得有個屬於自己的農場，假裝自己有一個非常大的農場。

2、瞭解自己農場的具體情況，農場土壤肥力如何，所在位置海拔多少，晝夜溫差怎麼樣，年降水量怎麼樣等等這些細小的細節也是必須明白的問題。

3、熟悉什麼是阿拉比卡種？什麼是羅布斯塔種？並瞭解他們的基本情況，適合什麼土壤，什麼海拔，什麼環境，這些都是基礎工作。

4、綜合自身實力匹配咖啡品種。

但是：0

咖啡是當今世界三大飲料之一。咖啡為茜草科咖啡屬植物，原產於非洲中北部，該屬植物共有4組66種，通常所指的咖啡為真咖啡組小粒種、中粒種、大粒種和埃塞爾薩種的植物，其中生產性栽培的主要為小粒種和中粒種，小粒種栽培面積達80％。選擇合適的優質咖啡品種是重中之重。

農場如何選擇合適的咖啡品種呢？

在中國以小粒種咖啡為好。因為小粒咖啡品種優良，主要特點是生長快、結果早、產量高、品質好，被譽為咖啡中的上品，深受海內外客商及消費者的青睞。小粒種咖啡是一種較易栽培的熱帶經濟作物，小粒種咖啡的管理相對簡單，成本相對比較小，產值利益比較高。一般幼苗經4年左右即可採摘，可連續收穫20年以上。

選育咖啡品種需要考慮哪些因素呢？

選育咖啡品種需要考慮溫、光、熱、水、土等因素，具體要做好一下七個方面。

一是選種制種： 選擇小粒種咖啡，建議“卡蒂姆”系列品種。有很好的抗鏽病、速生、早產、高產的特點，可以種植PT、7963等品種。選育上選擇在投產5年以上，生長健壯、無病蟲害的母樹上採摘籽粒飽滿的成熟鮮果制種，採取晾乾種子方法，杜絕種子曝曬，貯存期要在3個月以內。

二是選地築溝：溫度是咖啡栽培成敗的關鍵，農場應選擇在平均氣溫19～21 ℃，海拔1000米左右，土壤pH值在5.5～6.5。土壤疏鬆施沃無積水，坡度在25度以下的丘陵地。10月份開始進行開挖，種植溝開挖標準為上寬60釐米、深50釐米、底寬40釐米。回溝修築後臺面寬達到2米

。

三是培育壯苗：播種前種子用10%硫酸銅溶液浸泡2～3分鐘消毒處理，採用沙床催芽，沙床寬1米，鋪10釐米厚的乾淨河沙，種子均勻地撒在平整的沙面上，播種量為每平米0.9公斤左右，把種子壓下沙中並蓋1釐米的細沙，沙面上蓋3釐米厚的草，均勻淋水，搭建薄膜拱棚高50～60釐米。配製營養土以60%細碎表土、38%腐熟農家肥和2%鈣鎂磷肥混合而成。製備營養袋，營養袋規格為當年苗和一年生苗分別為16×20釐米和25×30釐米。當幼苗子葉成蝴蝶狀時，取苗移入營養袋中，掐去根尖1～2釐米，防止彎根，避免移栽過淺。適時淋水、除草、澆施腐熟清糞水，注意防治病蟲害。

四是定植：當達到當年苗有4～5對真葉，一年生苗具有2～3對以上分枝，即可進行定植。咖啡定植前施腐熟農家肥每穴4公斤左右，基肥應該與穴土充分攪拌混合。定植最佳時間為6―7月，最遲8月中旬結束。不能在高溫、大雨、土壤過溼時移栽。在定植時必須用刀切去塑膠底部2～3釐米，以防止彎根，撕去營養袋後將苗木植入穴中位置。

五是田間管理：

在定植之後五到七天，需要對田間幼苗的生長情況進行檢視，及時補全缺苗，進行適當的中耕除草，保持土壤的通透性，咖啡苗內的雜草只能用手撥出，及時種植廕庇植物。幼齡咖啡在10月雨季結束前用地膜覆蓋，可保持土壤水分和地溫，促進咖啡早生快發。採用單幹整形，選留健壯的三個分枝，培養豐產枝條。咖啡豆的生長不需要過多的養分，施好基肥後只需進行一次追肥，當幼苗長到三十到四十釐米左右的時候，適量的施加磷肥和氨肥，防止咖啡豆出現倒伏的現象。

六是水肥管理： 採用滴灌和噴灌可達到潤苗、節水、增產的效果。咖啡需肥性強，應掌握勤施、合理的施肥原則。

七是病蟲害防治：咖啡病蟲害有900種以上，病害如灰斑病、炭疽病、幼苗立枯病、葉鏽病等，蟲害如蚜蟲、咖啡介殼蟲類、咖啡根結線蟲、地老虎等。要堅持預防為主、綜合防治，做到見害蟲就捉、見病枝就剪，綜合應用各種措施對病蟲害進行防治。咖啡豆最主要的病害是灰斑病，是一種真菌性感染，病發初期葉面褐斑，導致整個植株枯萎甚至是水化，可以使用代森鋅液進行防治，最常見的蟲害則是以蚜蟲為主，可用樂果乳噴殺。