1.胡蘿蔔擦絲加一勺鹽，醃出多餘水分。

2.肉餡中加入鹽，雞精，十三香，蔥末，薑末，料酒。

3.加入一個雞蛋攪拌均勻。

4.加入胡蘿蔔絲，加一勺澱粉。

5.攪拌均勻。

6.做成丸子放在蒸鍋裡，水開蒸十五分鐘即可

隨著冷空氣的侵襲很多小孩子都出現了感冒的症狀，這個時候建議家長們可以多給孩子吃大白蘿蔔，因為冬天吃蘿蔔營養價值真的很高。下面就給大家推薦蒸蘿蔔丸子的家常做法。

蘿蔔既是水果又是蔬菜，進入冬天之後，蘿蔔成為了很多家庭餐桌上常見的食材，有句俗話叫：冬吃蘿蔔夏吃薑，不用先生開藥方。

常吃蘿蔔有預防三高，開胃，順氣，增進食慾，幫助消化等好處，所以給孩子做一道營養豐富，美味的蘿蔔大餐很重要。

蒸蘿蔔丸子的家常做法

最簡單的蒸蘿蔔絲丸子

1、準備食材：蘿蔔，肉餡，幹魷魚。

2、首先將蘿蔔清洗乾淨，切絲。再焯水一便，接著將蘿蔔絲撈出來擠幹水分。記住一定要將蘿蔔的水分擠幹，因為水份太多就做不成丸子了。

3、將幹魷魚放入油鍋中煎炸出香味，然後用輔食剪刀剪碎放入碗裡備用。

4、再將瘦肉剁碎，把炸好的魷魚碎加入到瘦肉中，再加點鹽，少量醬油，少許色拉油，木薯粉攪拌均勻。

5、將所有的東西攪拌均勻之後，再把蘿蔔絲加入到瘦肉中，加一點點的水繼續攪拌，然後就這樣精置半個小時。放半個小時是因為想讓木薯粉吸收一下水分，這樣蘿蔔丸子才會更好吃更入味。

6、半個小時之後，將蘿蔔絲和瘦肉一起做成丸子，放入到鍋中蒸大概15分鐘，最後撒上蔥花即可。

胡蘿蔔白蘿蔔蒸丸子

1、準備食材：白蘿蔔，胡蘿蔔，海苔，雞蛋，澱粉。

2、首先將白蘿蔔和胡蘿蔔都清洗乾淨然後切成細絲，再把海苔用剪刀剪成絲。

3、將兩種蘿蔔絲用鹽醃製一下，再用力擠出水分。

4、接著準備一個空碗，把蘿蔔絲放入，加入雞蛋和海苔絲打散，攪拌均勻。再加入兩勺澱粉攪拌均勻。

5、最後用手捏成丸子圓形，上鍋蒸15分鐘即可。如果孩子喜歡番茄醬，還可以最後成品時，放一點番茄醬在丸子上面。

白蘿蔔是我們生活中非常常見的蔬菜，而且它一年四季都可以買得到，而且價格不高，關鍵營養非常豐富，而且口味極佳，希望以上這兩個蘿蔔丸子的做法可以讓您的孩子食慾大開。

很多家長都不知道白蘿蔔中含有大量的活性酶，而這種活性酶很容易被兒童吸收，可以促進胃液分泌，能提高他們的消化功能，特別是當孩子出現積食，出現腹脹或者腹痛時，就更應該多吃點白蘿蔔了。

來了，給大家分享 老北京蘿蔔素丸子

老北京素丸子是北京的一種小吃，是家常菜的一種，主料是蘿蔔，鋪料為豆腐，等做成丸子。用料有 豆腐兩塊 胡蘿蔔兩根 椒鹽5g 白胡椒6g 香菜 粉絲 雞蛋 雞精。

1、首先把豆腐盒子開啟，把裡頭的水倒出來~然後攥幹抓碎。

2、然後把胡蘿蔔洗乾淨把皮削掉~擦成細絲。這是用擦菜器擦的胡蘿蔔絲~~這也是技術活兒呢。

3、然後把香菜洗乾淨，切成小段。

4、我買的這樣的粉絲拿出來一把泡發了的，粉絲泡發後，也切成小段~事實證明粉絲我泡的時間太短並且切的太長了~不然估計也造就不出這盤絲洞的感覺來。

5、準備工作做好了~OK~下面我們來把上面這些東西全部都放在盆子裡混合~因為頭天我老公欺負我~於是乎我攪拌的時候沒帶手套~~~嘎嘎嘎~~讓他拉肚子~~早知道就不洗那麼幹淨了~~記得這時候加入提前準備好的雞蛋，並且放入兩把麵粉，均勻攪拌。

6、下面就是要加入準備好的鹽，白胡椒粉，雞精，拌勻，我接著抓抓抓。

7、下一步我就是把這些混合物做成一個個的小丸子。很Q很可愛的丸子吧~。這時候有點塌，下鍋前在攥攥就緊了。

8、下面開始做鍋~倒油~建議用素油~這樣比較健康的說。看鍋裡有清煙和些泡泡了，準備下鍋。

9、準備好吸油紙，謹防丸子攝入太多的油而油膩，等小丸子出鍋在吸油紙上滾滾就得。

10、烹炸中的盤絲小丸子，很漂亮吧。

11、烹炸出來後用吸油紙把多餘的油脂吸掉碼好~撒上香菜葉子~~這道盤絲小丸子就做好了。胡蘿蔔的維生素需要用油炸來調出~愛美的美女們一月吃次油炸的溫暖的胡蘿蔔會對面板很好的哦~為了健康不能貪吃哦。

12、下面在溫馨贈送過濾油的小竅門：

13、很噁心吧，我們把神秘武器準備好放入，是什麼呢？噠噠噠嗒，答案是剩米飯。

14、大家可千萬不要小瞧剩米飯，它能把油脂中的殘渣吸附乾淨不留痕跡哦。放入後大約一兩天油就會很清澈了~~你知道了嗎？

胡蘿蔔切絲，加入蔥末，加入雞蛋，麵粉，鹽花椒粉，調成能成形的麵糊，用手團成團放盤子，冷水上鍋蒸十分鐘美味既成