主料 2人份
麵粉250克
輔料
黃瓜150克、豬裡脊肉1條、土豆1個、杏鮑菇適量、胡蘿蔔1個
調料
酵母粉2克、料酒適量、食鹽適量、蒜適量、色拉油適量、生抽適量、老抽適量、白糖適量、醋適量、小蔥適量
荷葉餅的做法：
黃瓜葉怎麼吃步驟1
材料：普通麵粉250G，黃瓜汁150G（其他液體125G即可，我用的帶渣的黃瓜汁，所以多加了些）酵母2G
材料：裡脊肉，土豆，杏鮑菇，胡蘿蔔
步驟2
打成泥的黃瓜加酵母攪拌，使酵母溶解。（打黃瓜時可加少許水）
裡脊肉切絲加料酒，鹽抓勻醃製片刻 步驟3
黃瓜葉怎麼吃的做法大全
黃瓜葉怎麼吃的做法圖解
加入麵粉揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜醒發半個小時（這樣後面擀的時候也不容易回縮）
土豆和胡蘿蔔都切絲
步驟4
醒好的麵糰分成50G一個，並滾圓
杏鮑菇切絲並焯水備用
步驟5
麵糰都擀成牛舌狀，表面都薄薄刷上一層油。（擀的時候檯面撒粉防粘）
起油鍋，入蒜末爆香，再倒入肉絲翻炒至變色即盛出
步驟6
黃瓜葉怎麼吃的家常做法
黃瓜葉怎麼吃的簡單做法
擀好的麵餅對摺，先用鋸齒刀的背面在餅的側面壓出荷葉的形狀。再用刀的鋸齒面在餅的表面壓出荷葉的莖。最後在底部捏出荷葉的根（壓的時候用力些，以免醒發後花紋太淺而消失）
另起油鍋，入土豆和胡蘿蔔絲翻炒片刻（我家有小朋友，所以炒的軟一些）
步驟7
蒸鍋加水稍加熱，放上荷葉餅，醒發半個小時（鍋內的水只能熱不能燙，以免把餅燙死不醒發。放餅的紗布須刷油防粘）
倒入杏鮑菇翻炒並加少許鹽調味
步驟8
黃瓜葉怎麼吃怎麼吃
黃瓜葉怎麼吃怎麼做
水開後中火蒸15分鐘左右，再關火虛蒸5分鐘後開鍋
倒入肉絲加生抽，老抽，糖和少許醋炒勻，出鍋前撒上蔥花（調味汁可事先調好後直接倒入，加醋只是為了增加味道的層次，並不要吃出酸味，所以只要很少的量） 步驟9
包上自己喜歡的菜餚即可享用
餅夾小炒的做法：
主料 2人份
麵粉250克
輔料
黃瓜150克、豬裡脊肉1條、土豆1個、杏鮑菇適量、胡蘿蔔1個
調料
酵母粉2克、料酒適量、食鹽適量、蒜適量、色拉油適量、生抽適量、老抽適量、白糖適量、醋適量、小蔥適量
荷葉餅的做法：
黃瓜葉怎麼吃步驟1
材料：普通麵粉250G，黃瓜汁150G（其他液體125G即可，我用的帶渣的黃瓜汁，所以多加了些）酵母2G
材料：裡脊肉，土豆，杏鮑菇，胡蘿蔔
步驟2
打成泥的黃瓜加酵母攪拌，使酵母溶解。（打黃瓜時可加少許水）
裡脊肉切絲加料酒，鹽抓勻醃製片刻 步驟3
黃瓜葉怎麼吃的做法大全
黃瓜葉怎麼吃的做法圖解
加入麵粉揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜醒發半個小時（這樣後面擀的時候也不容易回縮）
土豆和胡蘿蔔都切絲
步驟4
醒好的麵糰分成50G一個，並滾圓
杏鮑菇切絲並焯水備用
步驟5
麵糰都擀成牛舌狀，表面都薄薄刷上一層油。（擀的時候檯面撒粉防粘）
起油鍋，入蒜末爆香，再倒入肉絲翻炒至變色即盛出
步驟6
黃瓜葉怎麼吃的家常做法
黃瓜葉怎麼吃的簡單做法
擀好的麵餅對摺，先用鋸齒刀的背面在餅的側面壓出荷葉的形狀。再用刀的鋸齒面在餅的表面壓出荷葉的莖。最後在底部捏出荷葉的根（壓的時候用力些，以免醒發後花紋太淺而消失）
另起油鍋，入土豆和胡蘿蔔絲翻炒片刻（我家有小朋友，所以炒的軟一些）
步驟7
蒸鍋加水稍加熱，放上荷葉餅，醒發半個小時（鍋內的水只能熱不能燙，以免把餅燙死不醒發。放餅的紗布須刷油防粘）
倒入杏鮑菇翻炒並加少許鹽調味
步驟8
黃瓜葉怎麼吃怎麼吃
黃瓜葉怎麼吃怎麼做
水開後中火蒸15分鐘左右，再關火虛蒸5分鐘後開鍋
倒入肉絲加生抽，老抽，糖和少許醋炒勻，出鍋前撒上蔥花（調味汁可事先調好後直接倒入，加醋只是為了增加味道的層次，並不要吃出酸味，所以只要很少的量） 步驟9
包上自己喜歡的菜餚即可享用
餅夾小炒的做法：