1、發芽期從種子萌動到第一片真葉顯露為發芽期，適宜條件下需7～9d。番茄種子小，營養物質少，發芽後很快被利用，所以幼苗出土後需保證營養供應。2、幼苗期從第一片真葉顯露至第一花序現蕾。此期又可細分兩個階段：從第一片真葉出現至幼苗具2～3片真葉為營養生長階段，需25～30天。此期間根系生長快，形成大量側根。此後進入花芽分化階段，此時營養生長和生殖生長同時進行。番茄花芽分化的特點是早而快，並具有連續性。每2～3天分化一個花朵，每10天左右分化一個花序，第一花序分化未結束時即開始分化第二花序，第一花序現大蕾時，第三花序已分化完畢。花芽分化的早晚、質量和數量與環境條件有關，日溫20～25℃，夜溫15～17℃條件下，花芽分化節位低，小花多，質量好。

　　3、開花著果期第一花序現蕾至坐果。這是番茄從以營養生長為主過渡到生殖生長與營養生長並進的時期。該時期正處於大苗定植後的初期階段，直接關係到早期產量的形成。開花前後對環境條件反應比較敏感，溫度低於15℃或高於35℃都不利於花器官的正常發育，易導致落花落果或出現畸形果。4、結果期第一花序坐果到生產結束。無限生長型的番茄只要環境條件適宜，結果期可無限延長。該階段的特點是秧果同步生長，營養生長和生殖生長的矛盾始終存在，既要防止營養生長過剩造成瘋秧，又要防止生殖生長過旺而墜秧，主要任務是調節秧果關係。單個果實的發育過程可分為三個時期：（1）坐果期：開花至花後4～5天。子房受精後，果實膨大很慢，生長調節劑處理可縮短這一時期，直接進入膨大期。（2）果實膨大期：花後4～5天至30天左右，果實迅速膨大。（3）定個及轉色期：花後30天至果實成熟。果實膨大速度減慢，花後40～50天，果實開始著色，以後果實幾乎不再膨大，主要進行果實內部物質的轉化。