堅果雖然價格高一點，但沒有人吃不起。先不說它能不能減肥，讓我們一起看看它們的營養特點。堅果中含有豐富的脂肪，與動物脂肪不同，多是不飽和脂肪酸。比如維生素E、維生素A等，還含有豐富的維生素B族。蛋白質、礦物質等等。營養價值還是很客觀的。

但同時營養價值對於瘦身來說又是一把雙刃劍，在我們的日常工作中，是建議瘦身的人吃堅果的，因為可以補充運動時大量消耗的能量和營養。可是堅果的脂肪含量實在是高，所以在瘦身期間是不提倡多吃的，即便體重正常的人每天也不應該超過一小把的量。

所以，不是說吃堅果瘦身，而應該說瘦身可以吃堅果，但要注意量，並且吃堅果是不能瘦身的。可能有人要說每天只吃堅果，只吃一小把的確瘦了。這樣說就屬於抬槓了，一小把堅果脂肪含量再高，也不會比一日三餐高。但這樣吃身體也廢了。

建議您，如果瘦身的話，還是要控制高油高糖食物及飲料的攝入。經常參加體育運動，在此基礎上每天來一點點堅果才是健康的手上拿方法。

我們經常會聽到很多人說“多吃XX可以瘦身”或者“XX是減肥食物，多吃點能瘦”，也有很多人問我，這些食物是不是真的可以減肥？正好趁著今天這個問題，給大家詳細解讀一下。

關於“吃XX可以減肥”是真的嗎？

想要依靠食物減肥，必須要控制總熱量，透過吃一些不容易長胖的食物，來實現滿足口味和飽腹感的前提下，減少能量攝入，從而達到瘦身目的。這就要從兩個方面來看到食物和飲食方式。

一方面，要看食物自身的屬性

通常碳水化合物、脂肪含量低的食物熱量也低，如果膳食纖維含量比較高，飽腹感也不錯，那不出意外就會被大家稱為減肥食物。比如：黃瓜、番茄、芹菜等蔬菜，蘋果、梨、桃子等水果。還有一些食品雖然不完全具有這三個特點，但也被稱為是減肥食物。因為與同類食物相比，它們能被消化吸收的脂肪和熱量更低，或者有助於能量代謝。比如，燕麥的熱量高於大米，紅薯同樣富含澱粉，作為主食卻有助於控制體重。還有一些具有“食物熱效應”高蛋白食物，它們在消化的時候要消耗能量，有助於減肥。比如：健身人士最愛的雞胸肉、瘦牛肉、蝦、脫脂奶、無糖酸奶等。

另一方面，要看食用量

我們知道除水之外，任何食物都含有熱量，所以沒有越吃越瘦的食物。如果我們聽說無糖酸奶能減肥，就每天只吃酸奶，過不了多久就會營養不量。還有的人走另一個極端，已經吃飽飯了，再額外喝一杯酸奶，這就只有增肥功效了。

所以，這些食物更恰當的名字應該是“防肥食物”。只有用它們替換同類食物，同時控制好食用量，還不能額外賦予它們熱量，才能達到瘦身目的。

比如：用等量的燕麥片、紅薯代替白米飯、饅頭作為當餐的主食；用雞胸肉、瘦牛肉代替五花肉作為當餐的高蛋白食物；用涼拌、清炒蔬菜代替油汪汪的炒菜；用無糖酸奶代替含糖奶等。

吃堅果可以瘦身嗎？

堅果看起來不具有瘦身食物的屬性，因為它本身的脂肪含量很高，蛋白質含量也不低，所以熱量也很高。不過這樣的特點，讓它的飽腹感特別強，在和主食、蔬菜一起吃的時候，能夠有效延緩飢餓感的到來。這就能避免因為覺得餓而飢不擇食，特別是那些為了減肥而“吃草”的人，很容易覺得餓，吃點堅果會好很多。

但堅果中富含不飽和脂肪酸和豐富的維生素，對於脂肪和能量代謝有重要作用。同時其中的膳食纖維含量也比較高，還含有一些其他的抗吸收物質，其中的蛋白質和脂肪無法被完全吸收，真正被人利用的熱量沒有想象中那麼高。

所以，從這個角度來說，吃堅果對於瘦身是有幫助的。但如果說堅果是瘦身食物，那就欠妥當了。

如何吃才能減肥呢？

無論是堅果還是水果蔬菜等其他有助於瘦身的食物，都是過猶不及，只有按照合適的量和恰當的方式來吃，才能有不錯的減肥效果。

像是蔬菜、水果、奶類和肉類，儘管具有很多健康功效，但依然不能作為全部食物，敞開肚皮吃，也不能因為害怕長胖就不吃主食或者每天吃玉米、紅薯、燕麥等，要保持均衡才有助於減肥瘦身哦！

我是生活教練田雪，正在推廣“好好吃飯”的理念，用最簡單的211飲食法輕鬆搞定營養三餐。