1.受最近多地疫情復發影響，造成大家搶購儲存引起價格上漲。

2.傳統春節臨近，雞蛋購買量大，有不少集市農貿市場關閉，超市壟斷漲價。

3.過了春節，雞蛋價格會斷崖式下跌。

雞蛋價格突破6元，為何突然上漲？高價能維持多久？

各個地方雞蛋價格的漲價幅度不一樣，大多數地方已經超過了5元，我們這裡在入冬前每個0.6元，入冬後漲到每個0.7元，與往年相比較，價格還算溫柔的，往年到春節每個就已經達到0.8元了，這是農貿市場的價格，如果是在超市，每斤價格早就超過6元了。為什麼一進入冬季雞蛋價格就要漲價呢？高價能維持多久？這是許多消費者特別關心的問題，我們就雞蛋為何突然上漲？高價能維持多久？進行分析。

首先講一下一年四季雞產蛋及雞蛋價格變化的情況。特別是土雞，產蛋受到氣候變化的影響非常大，冬季氣溫比較低，而且日照短，白天短黑夜長，光照不足，雞產蛋就要減少或者停止產蛋，一般情況下，當氣溫降低到7℃以下時，產蛋量就要減少，氣溫如果繼續下降，當溫度降低到零下9℃以下時，雞產蛋就要減少或者停止。春季隨著氣溫的升高，日照延長，白天長、黑夜逐漸變短，雞產蛋就進入一年中產蛋的高峰，雞蛋就會出現供大於求的狀況，價格出現下降，是一年中雞蛋最便宜的階段。低價雞蛋一直要延續到端午節前，端午節到中秋節是一年中雞蛋消費量最高的季節，也是雞蛋價格最高的階段，這個階段由於氣候炎熱，雞產蛋減少，進入秋季後雞就要停產換毛。這個階段又由於有新母雞開始產蛋，彌補了老母雞產蛋減少的數量，因此，市場雞蛋價格比較穩定。進入冬季後，就進入了一年中雞蛋消費的旺季，特別是進入臘月，各種肉、蛋、魚、蔬菜、糧食都會漲價，被稱為季節性漲價，每年都是如此，因此就有了“有錢不買臘月貨”的說法。

今年雞蛋突然上漲主要引起漲價的因素是：一是季節性漲價，每年在春節前人們都要採購年貨，集中購買，造成季節性漲價，春節後價格自然迴歸正常。二是今年的寒潮對雞產蛋影響非常大，不論是農村散養雞，還是養殖場的飼料雞產蛋量都受到氣溫猛降的影響，產蛋減少。三是飼料價格的上漲，增加了雞蛋的生產成本。去年年底生豬養殖數量增加30%，飼料需求量大幅度增加，造成飼料突然增加，玉米、豆粕等飼料原料價格漲價幅度很大，導致配合飼料價格飛漲。

雞蛋的高價能維持多久？這次雞蛋漲價主要是季節性漲價，春節前是雞蛋、肉類消費旺季，春節過後就進入了消費的淡季，價格就會出現下降，因此，雞蛋的高價能維持到春節，春節後價格就會持續下降。