這與茶葉市場的炒作風氣有關，可以拿股市相對比。

一般說來，資本為了利益最大化，總是選擇很低成本的茶類來炒作，將其價格炒高後出貨。

白茶原產於福建省福鼎、政和地區，過去多用來出口，一斤茶只要幾塊錢到十幾塊錢，最貴的全芽銀針也不過幾百。經過炒作以後，價格往往翻了十倍以上。

茶葉資本最初炒作物件是鐵觀音，炒廢之後炒普洱、然後是金駿眉、巖茶、黑茶、小青柑，一路到現在的白茶，都是遵循這樣的路線。

那為何不始終做一種茶呢？因為隨著市場炒作，茶價迅猛提升，源頭搶貨價格也猛升，而價格一上來要下去就難了，過個一兩年，源頭成本居高不下，終端售價也到了極限，沒有空間了。

然後就得尋找下一個低成本的炒作茶。

炒作的共同特點都是：營造山場特殊性、山頭稀缺性、不可複製性；這種茶一般越老越好，好在哪裡呢含糊講過，沒有實質性的科學資料作為支撐。很離譜的是，一堆老葉子原本賣不掉的庫存茶，都變成不可求的稀缺品。

我們建議喝茶的茶客沒必要跟著流行走，自己喜歡喝哪種就喝哪種。

為什麼現在的白茶那麼熱？以前沒有聽說過？有以下幾種原因吧。

1、白茶有一種說法叫“牆內開花、牆外香”，意思白茶之前外貿做的不錯，但是內銷就徹底的小眾了。

2、中國很多火的茶葉名字前面一般都是地名，說明了一個情況，很多都要靠政府推動，個人和企業是很難推廣，而白茶2006年福鼎政府才開始推動。

3、白茶畢竟是六大茶類之一、雖然平常很少提，但是不可避免的會被提起，是一個潛意思存在的茶類。

4、行動通訊時代加快了她的傳播速度。

為什麼這兩年白茶突然火了呢？

不但是白茶很多東西都感覺是突然出現的，比如說前兩年流行的小青柑。

白茶的火爆也是經過當地政府10來年不停的推廣的。經過10多年的推廣，人們的消費習慣和口感習慣被培養起來了，那麼就有了一批喝白茶的使用者群體。

流行的出現，通常都是廣告和商業行為的作用。產品流行以後，它就變成了一種社交貨幣，你擁有和傳播這種社交貨幣，成了你必須的一種行為。

如果一種茶葉從來沒有人聽說過，也沒有看過廣告，你突然送給他，他會覺得手足無措，不知道這個的東西的價值，而且你也不會想著自己去買它。

當然更重要的原因是因為使用者群體被培養起來了，任何的茶葉它都是一種非必須的消費品，所以他的口感是需要培養的，就跟當初的咖啡是一樣的咖啡並不算好喝的飲料，但是呢，他有咖啡因，可以讓人上癮，茶葉同樣也有類似的作用。

所以經過當地政府10來年的不斷推廣，喝白茶的人群被培養起來了，這是白茶能夠火爆的基礎條件。

白茶不像別的茶葉，它的每個等級的茶都是很好喝的，比如說最高頂級的純芽頭的大白茶，到等級比較低的一芽2葉的月光美人的白茶。

因為白茶呢是可以長期儲存的，所以他擁有了升值的潛力，很多人就會囤積大量的白茶，造成白茶的需求市場可以無限的往上增長，供需關係一旦不平衡，價格就會跟著漲。

很多東西都是這樣的，以前從來沒有聽說過，但並不代表著他是突然出現的，比如說雲南的白茶已經有100多年的歷史了，市場不好的時候，種植的就少，當市場開始流行白茶的時候，村民們就會選擇把本來種綠茶種紅茶的茶園改成種白茶。

白茶剛剛開始火的時候，在福建福鼎正和建陽等地的老白茶就被一幫人掃蕩一空，提前囤積起來了。這些人非常有生意頭腦，因為白茶要喝老的，所以他們就把市面上的老白茶全部先囤積起來，等到白茶炒作真的火熱了之後，再慢慢的出售，賺一筆錢。

現在呢，福建的白茶特別是老白茶已經不多了，但是呢，還有一個商機告訴大家。

現在我們所聽說的白茶一般指的是福鼎白茶，但是從海拔，經緯度降水量和水土等等方面來說，雲南白茶，比福建白茶品質更好。但是聽說過雲南白茶的人真的更少了。

這個世界上我們知道的事情永遠都是少數，我們不知道的東西佔了絕大多數。

剛剛開始炒作的時候，福鼎白茶價格很便宜，經過10來年的炒作，福鼎白茶的價格已經一兩千一斤了，跟主流的紅茶，普洱茶價格差不多了。那麼他的潛力已經不是很大了。

但是在雲南省普洱市這邊的海拔1750米，東經113度，北緯31.2度，得天獨厚的自然條件，充分的降雨和Sunny，這裡的白茶無論是產量還是品質都應該是中國最好的。而目前的價格只有福建白茶的1/10。普洱市政府也在不遺餘力的推廣雲南的白茶，想做白茶升級或者想了解白茶的人，可以試一下雲南的白茶。

由於普洱茶存量太大，價格虛高的太多，金主們也怕錢都砸在裡面啊。剛好出現了個白茶，也是可以長期存放的，剛好把炒普洱的資金轉過來炒白茶。如果有了解的話就會發現這裡面白茶增加的市場佔有率和普洱茶市場佔有率的減少是差不多的。

而且白茶這東西，樹齡大小，荒野茶和臺地茶，它們的口感區別是比較細微的，不是專業人士一般不會計較那麼多。它只是對茶種的要求很嚴格，需要用國標規定的幾個茶種來做。至於地域差距，只要是好的產茶區，工藝過得去，做出來的茶雖然香氣和甜度不像那幾個有名的核心產區做的茶那麼好，但基本上也都過得去。

火該降一降，往往火過之後就是一地雞毛。茶葉是上帝賜給人類的甘露，光中國的名茶就有數十種之多，且各具獨秀而無可複製，很難分出佰仲，只是個人喜好偏愛而已，那種炒作雞犬升天的弄法，無異於打腫了臉充胖子，最終是一地雞毛收場。

白茶是一種輕微發酵茶，其外觀滿披白毫，猶銀似雪而得名，湯色淺亮。代表品種福建大白毫。白茶在五行歸金，口感辛香，氣味鮮香;入肺經，通大腸經，肺主皮毛通透，故白茶能以表透毒散熱;適合秋季飲用，降火去燥、清腸排毒。秋季“化者為收，其氣為燥，五行屬金，五臟主肺，在色為白”。秋季是自然界萬物肅殺，百葉凋零的季節，人有口乾舌燥，咽乾口苦之感，易引發呼吸系統的疾病。此季應喝白茶。白茶性涼，主肅降，故能降火，清腸排毒，利尿、通便，還能提高人體免疫力，甚至有研究表明白茶防治癌症的功效是綠茶的五倍。

福鼎白茶“牆內開花牆外香，健康生活時尚飲品”

福鼎白茶的功效

白茶是茶葉裡的瑰寶，具有三抗(抗輻射、抗氧化、抗腫瘤)三降(降血壓、降血脂、降血糖)之保健功效，除此之外還能解酒醒酒、清熱潤肺、平肝益血、消炎解毒、消除疲勞等，尤其針對菸酒過度、油膩過多、肝火過旺引起的身體不適、消化功能障礙等症，顯現出獨特、靈妙的保健作用。

首先是茶現在都熱，不是隻有白茶熱，普洱是不是更熱？黑茶熱不熱？以前沒聽過不奇怪，冰島班章以前也沒聽過，絲毫不影響它的地位。

你現在沒聽過的茶葉不見得少，不是調侃你，我也一樣的。因為中國茶葉真沒話說，三千年造就的茶葉文化，沒聽過的茶葉太多太多了。隨時網路的越來越發達，我們得資訊越來越容易得到，隨著祖國基建設施的完善，越來越多的山區茶葉走出來讓我們看到。

炒作是必須的，但贏得市場靠的終究是實力，不否認福建人對茶葉的痴迷，也得承認福建人對商業的敏感。從鐵觀音到白茶，從大紅袍到巖茶，從正山小種到金駿眉，從德化瓷到建陽建盞，福建人用他們的智慧勤勞創造了福建茶文化，並用他們八核經商大腦給這些帶出福建帶到全國乃至全世界。茶文化，福建出，您得服。

聊聊白茶是怎麼被他們“吹”出來的。

首先，一種茶他們給取3個名字，白毫銀針 白牡丹 壽眉（以前還有貢梅），完全不相干的三個名字居然是一顆茶樹來的，奇怪不奇怪。白毫銀針是春採的芽 白牡丹是一芽一葉或者兩葉 壽眉基本就沒有芽了。

其次，白茶對腸胃的功效，這個我親身體驗過，不做廣告只看療效。我喝過3個月的白茶，(按我現在對茶的理解那都是一般的白茶）以前一點涼水肚子就受不了的感覺消失了，算了我剛吃完飯，這個就不細說了，對腸胃好就這個行了。然後各種資料都顯示白毫銀針以前是中藥，也不知道真假了反正得信，因為確實有這功效啊所以也不能純認為人家吹牛是不是。

再者，你雲南不是把普洱壓餅談轉化麼，剛好我白茶也是能轉化的，於是我也壓餅。普洱的轉化被白茶移花接木嫁接過來了。西風大潮白茶也跟上了。

最後，口號得喊的好。順口溜來了，一年茶 三年藥 七年寶，你說這是假的麼？真不是，確實口感隨著年份會溫和柔順些，這是後發酵茶葉的共性而已，可普洱怎麼沒喊出這個口號？對了，他們不會告訴你，其實是藏的好七年寶，因為也沒必要給你徒增煩惱了，7年以後好不好都無所謂了，福建茶葉多的是，千把種是有的了。

多思考，人云亦云，皇帝新衣，多喝你才知道白茶到底好不好。比較貴的白茶是白毫銀針這個必須人工採集，春芽貴理所當然。還有福鼎產區的也貴，名氣大，太姥山嘛我覺得這個也是跟雲南學的吹噓山頭來了哈。記住，白茶產區現在很多很多，福建茶產業機械化程度很高，幾十元的壽眉餅真的蠻正常，另外說一句，新鮮的白茶真好喝。