油桃透過修剪，塑造結果樹形，有利於結果枝形成和多結果。首先來介紹如何塑造油桃樹形。油桃樹形有三大主枝自然開心形和自然杯狀形，通常採用三大主枝自然開心形。
第1年冬天定植後，離地面60-70釐米處剪定；第2年春萌芽後，將離地面30釐米以內的芽抹除，在其上方選留3個主枝，3個主枝的方位角要求120°，使之均勻地向外延伸；冬季主枝留60釐米剪截，主枝上的剪口芽留在延長枝的下方或兩側，保護主枝以一定的角度逐年向外延伸，主枝開張角約50°-60°，在剪口附近注意另留1個側芽，萌芽後作為副主枝（也就是側枝）。為避免側芽與主枝發生競爭，副主枝也可在晚一年養成。副主枝開張角約60°-70°，使樹冠在側面形成2層。每主枝上約培養2-3個小副主枝，3個主枝的第一側枝以順向排列為好。側枝切忌在主枝之上或正對主枝之下，側枝延長枝短於主枝延長枝，做到從屬要分明。
第2年冬季，各主枝的延長枝留40-50釐米剪短，和上一年方法相同，養成延長枝和副主枝，在主枝和副主枝上多留小枝組，以增加結果部位和廕庇主枝起保護作用。第3年以後，亦如上年同樣處理，直到整個樹冠形成，一般為4-5年。
油桃樹的修剪按時間劃分為冬剪和夏剪，在修剪時必須注意油桃喜光的特性。
1、冬剪。一般在落葉後11月下旬至發芽前進行冬剪。
(1)主枝：擴充套件樹冠修剪時，儘量留外側芽。以後各年的主枝延長枝可利用長果枝或延長枝當頭，採用“放放縮縮”的方法，使樹冠控制在一定範圍之內。主枝角度應與地面保持45°。
(2)外側枝：一般每年要回縮修剪，其回縮步調應與主枝一致。
(3)結果枝組：盛果期除維護已培養的枝組外，還要繼續培養新的枝組。全樹大型枝組4-5個，中型枝組10-12個。當年生長果枝留5-8節，中果枝留4-5節，短果枝、花束狀枝儘量保留。結果枝修剪有單枝更新法和雙枝更新法。修剪時一般長果枝留6-8對花芽短截，中果枝根據花芽、葉芽的著生情況決定是否短截，短果枝和花束型果枝一般不短截，如需要修剪，剪口下必須是葉芽。
2、夏剪。油桃的夏季修剪非常重要，特別是幼樹和初結果樹更不容忽視。不夏剪就會出現上強下弱，外密內空，副梢著生部位高，形成外圍結果內膛無實的“環圍結果”現象，不能形成立體結果的豐產樹形。而且夏剪不到位，給冬季修剪增加了工作量，造成樹體的惡性迴圈。夏季修剪在生長季進行。夏季修剪時採用抹芽、摘心、剪梢、扭梢、疏枝等手段。5月中上旬以摘心為主，6月上旬以扭梢、別枝為主，8月上旬以疏枝為主，適當回縮。
油桃透過修剪，塑造結果樹形，有利於結果枝形成和多結果。首先來介紹如何塑造油桃樹形。油桃樹形有三大主枝自然開心形和自然杯狀形，通常採用三大主枝自然開心形。
第1年冬天定植後，離地面60-70釐米處剪定；第2年春萌芽後，將離地面30釐米以內的芽抹除，在其上方選留3個主枝，3個主枝的方位角要求120°，使之均勻地向外延伸；冬季主枝留60釐米剪截，主枝上的剪口芽留在延長枝的下方或兩側，保護主枝以一定的角度逐年向外延伸，主枝開張角約50°-60°，在剪口附近注意另留1個側芽，萌芽後作為副主枝（也就是側枝）。為避免側芽與主枝發生競爭，副主枝也可在晚一年養成。副主枝開張角約60°-70°，使樹冠在側面形成2層。每主枝上約培養2-3個小副主枝，3個主枝的第一側枝以順向排列為好。側枝切忌在主枝之上或正對主枝之下，側枝延長枝短於主枝延長枝，做到從屬要分明。
第2年冬季，各主枝的延長枝留40-50釐米剪短，和上一年方法相同，養成延長枝和副主枝，在主枝和副主枝上多留小枝組，以增加結果部位和廕庇主枝起保護作用。第3年以後，亦如上年同樣處理，直到整個樹冠形成，一般為4-5年。
油桃樹的修剪按時間劃分為冬剪和夏剪，在修剪時必須注意油桃喜光的特性。
1、冬剪。一般在落葉後11月下旬至發芽前進行冬剪。
(1)主枝：擴充套件樹冠修剪時，儘量留外側芽。以後各年的主枝延長枝可利用長果枝或延長枝當頭，採用“放放縮縮”的方法，使樹冠控制在一定範圍之內。主枝角度應與地面保持45°。
(2)外側枝：一般每年要回縮修剪，其回縮步調應與主枝一致。
(3)結果枝組：盛果期除維護已培養的枝組外，還要繼續培養新的枝組。全樹大型枝組4-5個，中型枝組10-12個。當年生長果枝留5-8節，中果枝留4-5節，短果枝、花束狀枝儘量保留。結果枝修剪有單枝更新法和雙枝更新法。修剪時一般長果枝留6-8對花芽短截，中果枝根據花芽、葉芽的著生情況決定是否短截，短果枝和花束型果枝一般不短截，如需要修剪，剪口下必須是葉芽。
2、夏剪。油桃的夏季修剪非常重要，特別是幼樹和初結果樹更不容忽視。不夏剪就會出現上強下弱，外密內空，副梢著生部位高，形成外圍結果內膛無實的“環圍結果”現象，不能形成立體結果的豐產樹形。而且夏剪不到位，給冬季修剪增加了工作量，造成樹體的惡性迴圈。夏季修剪在生長季進行。夏季修剪時採用抹芽、摘心、剪梢、扭梢、疏枝等手段。5月中上旬以摘心為主，6月上旬以扭梢、別枝為主，8月上旬以疏枝為主，適當回縮。