一般來說，很少有人用洋蔥泡白酒的。如果需要用洋蔥來防病養身，推薦用洋蔥泡紅酒。

1.紅酒的功效：

紅酒中含有紅酒聚酚、鞣酸、黃酮類物質、維C和維E、硒、錳等微量元素，不僅能夠抗氧化，還能預防退化性疾病，如白內障、動脈硬化等。

紅酒中的多酚物質，能夠抑制血小板凝集，防止血栓形成，可以有效地降低膽固醇，防治動脈粥樣硬化。

此外，葡萄皮中含有的白藜蘆醇，能夠對造成動脈粥樣硬化和血栓形成的各種氧化反應起到抑制的作用。

2.洋蔥的功效

被譽為“蔬菜皇后"的洋蔥，富含維B 、維C、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、尼克酸、前列腺素A和二烯丙基二硫化物及硫氨基酸等成分。經常食用洋蔥，可以起到降低血脂和血壓的功效，同時洋蔥還具有擴張血管、降低血黏度、降血壓和預防血栓的作用。

洋蔥還能加強消化能力，幫助排毒，調節機體免疫力，增強細胞的活力和代謝。

3.紅酒泡洋蔥的功效

紅酒和洋蔥的組合，可以稱為是“強強聯手”。

①降血壓，對冠心病等心腦血管疾病有一定預防功效。

②緩解眼睛疲勞

④防治便秘

⑤預防骨質疏鬆

紅酒泡洋蔥的製作方法：

1.最好選擇紫色的洋蔥，比白色的洋蔥效果要好很多。

2.洗淨洋蔥，切成塊狀。

3.將洋蔥放入密封玻璃瓶內，倒入適當紅酒。

4.放置在陰涼處2-8天。

5.將洋蔥紅酒放入冰箱冷藏保鮮。

注意事項：

1.不要專門選擇特別名貴的紅酒，一般的紅酒就可以。

2.儘量選擇紫色的洋蔥。

3.老年人一次進食的數量不要過大。

4.如果害怕洋蔥的辛辣味，可以適當加上一點糖或蜂蜜調味。

5.泡過洋蔥的紅酒，可以飲用，洋蔥也可以吃，都是好東西，儘量不要浪費了。

洋蔥泡白酒到底有沒有什麼養生功效呢？要回答樓主這個問題，首先我們來分析一下洋蔥的營養價值。

【洋蔥的營養價值】

洋蔥雖然在中餐中常以配角的身份出現，但是它卻有很高的營養價值，洋蔥中富含蛋白質、碳水化合物、揮發油、蘋果酸、鈣、各種維生素以及18種氨基酸等營養成分。

此外，洋蔥中還含有類黃酮，與降血糖藥物甲磺丁脲成分類似，能在體內生成槲皮甘素，有較強的利尿作用，可防止糖尿病和腎性水腫。

洋蔥中還含有微量元素硒，硒是一種抗氧化劑，它的特殊作用是能使人體產生大量谷胱甘肽，而谷胱甘肽的生理作用是輸送氧氣供細胞呼吸，增強細胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效。

當然，洋蔥如果生吃的話，有一些很衝的辣味，而做熟吃又不免會破壞它的營養成分，怎麼辦呢？用洋蔥泡酒！

【洋蔥泡酒的功效】

中醫認為，洋蔥性熱味微辣，洋蔥泡酒不僅對三高有一定的預防作用，尤其是對於體內溼寒而造成的關節痛有很好的緩解作用。

【洋蔥泡酒的做法】

材料：紫洋蔥適量、白酒適量

做法：1、將洋蔥洗淨，去掉表面茶色外皮，切成小塊，裝入裝有白酒的瓶子中，以酒浸泡過洋蔥為準；

2、將裝有白酒喝洋蔥的瓶子密封好，在陰涼的地方放置一週；

3、將玻璃瓶裡的洋蔥塊，用濾網過濾後，洋蔥、酒分尅裝入瓶中，放置在冰箱中冷藏，備用。

食用方法：

1、每天一杯（50毫升），年紀大的人可以少喝點，每次20毫升即可；

2、泡過酒的洋蔥片一起吃會更好。

3、對於不喝酒的人，在飲用的時候可以用2倍左右的溫開水稀釋後飲用。

4、喜歡吃甜的朋友，可以加入一點蜂蜜食用。

查悅生活提醒：洋蔥泡酒雖然有一定的養生功效，但是由於洋蔥泡酒具有一定的刺激作用，對於一些腸胃不好的朋友來說不宜食用。

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