小龍蝦含有豐富的蛋白質，且肪肪少，老少皆宜，也不用擔心長胖。顯然吃小龍蝦已是當下比較火的消遣模式，三五成群，點上一鍋小龍蝦，配上啤酒，一個字“爽”。然而有些朋友吃後，會有不良反應， 那麼吃小龍蝦有什麼需要注意的了！

勿過量食用，再好吃也要節制，畢竟是風味食品，調料較多，又配啤酒，腸胃不好的容易拉肚子，部分人會過敏。

如果是自己做，要選擇活蝦，清洗乾淨，去蝦線，去蝦頭殼，用一些常用的調料和配料，做一道可口的家常菜。注意的是一定要高溫，高溫，高溫燒製！

我個人愛吃蝦，一個星期吃一次還是可以的，朋友，你呢？

我是大王和小王，關注小龍蝦，關注三農！

還是壹周君的觀點，只要適量，那就是好，很好，非常好。

不吃小龍蝦的夏天還不如不過。天氣漸熱，又該吃小龍蝦了，冷滷泡入味，湯汁裹蝦殼，想起小龍蝦的鮮美，壹周君浮想聯翩，期盼夏季快點來臨。為何只能在夏季吃小龍蝦呢，因為當季的小龍蝦肉質鮮嫩飽滿，口口都有蝦黃，過癮。

雖然滿大街都是小龍蝦餐館，而且武漢最有名的巴釐龍蝦，聽說拿牌子都是又黃牛價的，這也算武漢的當地特色了吧。不過小龍蝦並不是什麼珍饈美味，星級酒店能吃，路邊大排檔能吃，家裡當然也能享受嘛。

壹周君就吃到過朋友做的十三香小龍蝦，感覺無論是外型和口感，都是絲毫不輸給外面的龍蝦餐館，且看湯色不發黑，而且粘稠，和小龍蝦渾然一體了，撮蝦子吃湯汁，特別有滋味。原來朋友有秘訣，是將小龍蝦先過一道油，也就是油炸後，再放入已經蔥姜味水中，浸泡1個小時以上，讓各種味道都浸透之後，再進行翻炒，難怪滋味十足呢。

朋友是吃貨，不僅擅長烹飪煮出美食，更有一手挑選優質龍蝦的絕活，他告訴壹周君，買蝦子看準這幾點，是沒有錯的，比如，如何分清公母，那就是 “公蝦鉗子大，母蝦鉗子小”，哪種蝦子肉多，還必須看清楚“公蝦肉少頭大，母蝦肉多頭小”等方法，他說，母蝦子肉多實在，口感好，所以取超市市場買龍蝦，一定要挑母蝦子。他也提醒壹周君，那種青殼蝦，因為發育不充分導致肉質纖維不夠緊實，所以無論是炒還是蒸，最後都會影響口感，因為蝦肉吃起來都會發柴。

朋友做的十三香龍蝦，號稱是“十三香”，並非只有十三中香料，他說，起碼也有15種香料吧。他說，香料都是常見的品種，但要品質好，不能不新鮮，比如孜然，最為常見，但是好的孜然，抓在手裡，很乾燥，把孜然放在手掌中間，故意 “搓一搓”，如果散發出濃烈的味道，那就是質量上乘。為了防止孜然摻假，還要辨認形狀，新鮮的孜然，都是稻粒狀，如果是摻假的孜然，最後燒出來的龍蝦香味不足。

我吃小龍蝦時，小龍蝦還沒形成商品。那時漢口的北湖、垸子湖、黑泥湖、黃孝河邊上野生小龍蝦成災。我們只吃在乾淨的湖塘裡生長的小龍蝦(現這些湖都填了蓋樓了)。我喜歡吃小龍蝦。

前些年，我吃小龍蝦，中了毒。症狀是，想吐吐不出來，想拉拉不出來。渾身沒勁兒，連喝水的勁兒都沒有，在床上翻個身的勁兒都沒有。渾身痠疼難忍。幾天茶不思，飯不想，酒不喝…生不如死呀！在醫院檢查幸虧肝、腎沒有受損。

從此不敢吃小龍蝦了。

很多人都喜歡吃小龍蝦，就覺得他好吃又入味，而且越吃越過癮。但沒有人去關注小龍蝦到底有什麼營養價值。現在我來科普一下：

上海水產大學食品學院王錫昌教授介紹，小龍蝦體內蛋白質含量較高，佔總體的16％—20％左右，脂肪含量不到0·2％，蝦肉內鋅、碘、硒等微量元素的含量要高於其它食品。這就是小龍蝦的營養價值。

小龍蝦不但化痰止咳，還促進手術後傷口癒合的功效！愛吃小龍蝦的吃貨們，是不是從來沒有想過小龍蝦有如此的好處。

不過吃小龍蝦要注意一點：小龍蝦必須是清水養殖，去頭去內臟。這才是健康的吃法。

——END——

不管是什麼樣的食物，多食都是無益的，所謂過猶不及，再好吃再美味的食物，吃多了超過人體承受的程度，都是不行的，話說不喜歡吃小龍蝦的人基本上很少的，科學證明，小龍蝦蛋白質含量達到20%左右，鋅、碘、硒等微量元素也要高於其它食品，少吃有益，多吃可能不利於健康，話說我是比較喜歡小龍蝦的，再來一杯酒，人生就滿足了。

吃小龍蝦對身體有害。小龍蝦野生的一般生長在，溝裡面，環境越惡劣，他們的生命力就越旺盛，然而做龍蝦的時候有些商家並沒有吧小龍蝦的體內的髒東西全部放出來，救下鍋了。這樣對身體一點好處也沒有，除了過過嘴癮，拉肚子什麼的都是比較輕的了。

小龍蝦中含有大量的蛋白質以及脂肪，具有很高的營養價值，但是如果和其他食物一起吃，對身體是有害的。第一種，小龍蝦和富含vc的食物一起吃，會導致中毒，這是由於蝦肉中的五價坤化合物，被維生素c還原成三價坤，這是一種有毒性物質。第二種，小龍蝦和酸性食物同食會引發腹瀉以及嘔吐現象。

如果出現一些不良反應，還要儘快的到醫院看著，北京看腸胃最好的也就是“北京中日友好醫院”看腸胃看的不錯。就是掛號難。