在商業化的今天，基本沒有什麼食品不上市場了，包括食品。但也有些特色食品因為製作工藝複雜、無法保鮮或保鮮費用貴，只能在特殊的節日或當地區域市場上才有銷售。例如生活在亞熱帶地區的壯族，很多壯族地區食物果實都是不能久留的:例如香蕉、荔枝、龍眼、柑橘等這些果實都是隻能短期存留。因此從這些食物提取的材料很難保鮮太久，而銷售額低，導致一些東西只能在廣西個別城市市場上才會有。例如:豆腐包（用生豆腐包餡）、肉砂、玉米糕、壯家油渣餅、血腸、艾草糕、蔗糖酸菜、捻子酒等，很多都是隻有當地市場或特殊節日才做的。

廣西地處亞熱帶地區，常年高溫多雨，這裡植物生長茂密，糧食果實一年兩到三收。糧食果實價格低，製作出來的食品價格也不高，所以很多價格低的土特產不願意透過昂貴的保鮮技術運到遠方去賣，由於飲食習慣不一樣，運輸出去也未必有好的銷售。因此那些低成本、低製作成本的古老土特產只有在當地市場或節日才會做。

雖然現在網路很發達，基本上什麼樣的美食都可以買到，但是很多少數民族地處偏遠，正宗的少數民族美食只有在當地才能吃到，即便是從網上買來的其味道也不是很正宗，下面我就給大家介紹幾款很有特色的少數名族美食。

1.漆油燉雞

傈僳族的特色傳統美食之一，過年過節，招待親朋好友的必備食物。“漆油”不是油漆，可以入藥，也可以做菜用。

2.五色花米飯

這款美食外表色澤鮮豔，香氣濃郁，據說已經有幾百年的歷史，源自於布依族，而且別看顏色怎麼多，但卻是是純天然的無色素美食。

3.雞肉爛飯

來自於佤族的美食，將烏骨雞和米一起放在鍋中煮，再加入當地特有的調味料，看著就很有食慾。

4.竹筒雞

哈尼族的特色美食，傳承久遠，將雞肉放入竹筒中烹製而成，雞肉的香味混合著竹筒的清香，真是有滋補有美味。

其實很多少數民族的美食需要去當地才能品嚐到真諦，先不說味道上差別有多大，僅僅是吃東西的氛圍就有很大的不同，因為我們品嚐的不僅僅是美食，還有感受。