在回答問題前必須弄明白什麼是食品新增劑和非使用物質。食品新增劑是食品加工過程中用於改善食品性狀，口感，保鮮，延長食品保質期的一類物質。這類物質有從天然物質中提取的，也有化學合成的。在使用中針對不同的食品有的有嚴格的限量，確保食品安全，有的食品新增劑是沒有限量的。只要嚴格按照《食品新增劑標準》使用是安全的。非食用物質是不可食用的，是絕對不允許作為食品新增劑加入食品中的。國家釋出了幾批不允許加入食品中的非食用物質名錄。

對有限量規定使用的食品新增劑只要按照規定使用是安全的。食品新增劑濫用涵蓋兩方面的內容，一是超量使用，二是超範圍使用。

作為食品人，這個問題被問過很多次，食品新增劑本身可能是天然物質也可能是化學合成的，使用量大部分都很少。而且就算是化學合成的物質，一部分是不被身體吸收利用，直接隨代謝排出體外的，還有一部分會在身體沒經過轉化以後，再排出體外，以我們正常吃的劑量，是不會對身體產生傷害的。就像食鹽中的亞鐵氰化鉀，要想吃到產生毒性，那每天的主食就不是澱粉了，就得是鹽，就問你我誰能這樣吃。大家對食品新增劑的恐懼感或者猜疑，大部分還是來自由於不法使用新增劑而導致的食品安全事故。所以我們正常人正常吃一般是不會有問題的。不放心的可以儘量選擇知名品牌的食品。

目前的時代。食品新增劑食用量超標，當然會對身體產生危害了。食品新增劑主要還是化學品，食品新增劑的用量有國家標準的，食品工廠的新增劑的新增量都是必須執行此標準的。

對於新增劑過量食用後，有什麼危害？ 那不同種類的新增劑，不同的食用量，又有不同的個體差異，都會有所不同。