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  • 1 # 188看雪看星星

    可以啊,推薦一道紅棗鯽魚湯:

    紅棗鯽魚湯

    北芪補氣,紅棗補血,加上鯽魚,非常養顏滋潤的湯水呢!最適合孕婦飲用!

    鯽魚營養分析:

    2. 鯽魚有健脾利溼,和中開胃,活血通絡、溫中下氣之功效,對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用;產後婦女燉食鯽魚湯,可補虛通乳;

    3. 鯽魚肉嫩味鮮,可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適於做湯,鯽魚湯不但味香湯鮮,而且具有較強的滋補作用,非常適合中老年人和病後虛弱者食用,也特別適合產婦食用。

    鯽魚的營養非常豐富,因為骨頭較多,蒸的少,用來做湯是最理想不過的了!

    食材

    主料鯽魚500g

    輔料北芪30g紅棗5顆姜三片鹽適量食用油適量

    步驟

    1.鯽魚去內臟去腮,抹乾水份,魚肚裡放姜三片;用油煎至兩面金黃;

    2.北芪洗淨備用;

    3.紅棗洗淨去核備用;

    4.煎好的魚鍋中加入約四碗水的量大火煮開;

    5.加入北芪和紅棗一起轉小火煮約半小時即可加鹽調味食用!

    小貼士

    巧去魚腥味:

    將魚去鱗剖腹洗淨後,放入盆中倒一些黃酒,就能除去魚的腥味,並能使魚滋味鮮美;

    鮮魚剖開洗淨,在牛奶中泡一會兒既可除腥,又能增加鮮味;

    吃過魚後,口裡有味時,嚼上三五片茶葉,立刻口氣清新。

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