香椿醬黃豆，便是此醬加滷過之後且冰過的黃豆拌在一起，口感冰爽，且有一股獨特的香味，不可言傳。另外，此醬還可拌麵，味道同樣非常棒。

工藝：拌

口味：五香味

時間：<60分鐘

熱量：較高熱量

配料：

香椿1把、黃豆200克 、 黑木耳150克 、 花椒少許、八角少許、桂皮少許、香葉適量、香油少許、食鹽適量

烹飪步驟：

1.鮮香椿芽焯水過涼擠幹水份（如果是由此法冷凍儲存的香椿芽解凍後直接使用）。木耳泡發，焯水過涼擠幹水份

2.香椿，木耳切碎，加鹽和香油入料理機打成泥即可。（香油可多放點，鹽根據自己口味適量）做好後入冰箱冷藏

3.滷黃豆：黃豆提前一夜泡發，加花椒，八角，桂皮，香葉，鹽，足量加水煮開後，再煮30分鐘即可

4.晾涼後撈出，入冰箱徹底冷藏

5.冷藏後的滷黃豆拌入醬即可（要把醬與滷黃豆都冷藏過後口味最佳。）

香椿醬意麵：香椿醬、意麵

做法：意麵煮熟後，拌入香椿醬即可。還可隨自己喜歡加入別的調料

烹飪小貼士：

說到香椿醬黃豆，自然要先說香椿醬。此醬是我家偶然獨創，未曾見過哪裡有如此吃法，但是，這個醬的味道，真的超級好吃，重磅推薦。如果你也曾這樣做過，那麼我們抱一抱吧

醬的做法非常簡單，原料就4樣：香椿芽，木耳，香油，鹽，打成泥即可。新增木耳雖沒有味道，但卻能豐富口感，我只想說，口味兒太搭了

香椿醬黃豆，便是此醬加滷過之後且冰過的黃豆拌在一起，口感冰爽，且有一股獨特的香味，不可言傳。另外，此醬還可拌麵，味道同樣非常棒