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  • 1 # 吃不胖的小明明

    還記得小時候總是會提著籃子,跟著奶奶去山裡找一些美食,然後回家了做著吃,非常美味。

    一、蕨菜。想必很多人對於它都不陌生,是一種比較常見的野菜,只有在早春的時候能吃。過了這段時間,就會變老,不能食用了。它一般長在山坡、樹林裡面。蕨菜的口感非常好,爽嫩脆滑,在做之前,先將表面的毛洗乾淨,再燙一下就可以涼拌著吃了,當然也可以炒著吃。現在很多人都說吃蕨菜能致癌,其實蕨菜裡面含有豐富的維生素,只要偶爾適量的食用一些,是沒有多大關係的。

    二、香椿。香椿是一種氣味很特別的食物,一般會出現在椿樹上面,椿樹在農村是一種很常見的樹,早春的時候是香椿的最佳食用季節。香椿裡面含有的特有物質,有驅蟲的功效。一般人們都喜歡用它來涼拌或者是炒蛋食用,喜歡吃它的人,對這種味道情有獨鍾。

    三、春筍。竹筍是一年四季都能看見的食物,但是最為有名的就是冬筍和春筍了。挖春筍是一件非常有趣的事情,把春筍挖回家了吃,總是非常有成就感。春筍吃起來非常嫩,且裡面含有的水分很充足,食用價值非常高,一般炒肉吃比較常見。

    四、苦菜。苦菜也是春天的野味,一般在鄉間的路邊上都能看見它的身影。它含有豐富的維生素,有清熱、止血、解毒的功效,一般會把把它洗乾淨,放一點醬料涼拌著吃。

    五、水芹菜。水芹菜常見於河邊或者是水田邊上,早春的時候長勢最好。水芹菜吃起來有一股特別的氣味,並不是人人都愛這個味道,但是其營養價值是不可以忽視的,人們喜歡把它和香乾炒著吃。

    看了這麼多早春的野生美食,是不是又勾起了大家的食慾了呢?現在很多人都生活在城市裡面,已經很難得吃到這些美味了,即使是偶爾能夠吃到它們,想必也沒有了兒時能自己參與採摘過程的樂趣吧了!

  • 2 # 原創水梟

    最常見也是最先見的就是1.婆婆丁,學名蒲公英!

    三月還有2.茵陳,俗稱白蒿!

    然後是3.薺菜,短短的三兩天就開花變老了!

    最嫩嫩的就是4.瓊菜。

    這些野菜經過一冬天的儲藏營養,春天長出來最美味了!大家快去挖野菜吧!

  • 3 # 未央家的廚房

    有薺菜,婆婆丁,山苜楂,麥蒿,茵陳,麵條菜,蒲公英,春天的蒲公英多吃,對女人乳腺結節有療效。薺菜和著大白菜或者韭菜包餃子,山苜楂包發麵大包子,麵條菜我用烙素餡餅真好吃,也可以做蒸菜,蘸麵粉上鍋蒸,然後蘸蒜泥生抽香油調料吃。

  • 4 # 藍色雲裳

    春天來了,又到了春季郊遊挖野菜的時節,大家比較熟悉薺菜、麵條菜,蒲公英、苦苣、車前草、白蒿等等,今天來介紹粉蒸麵條菜的做法!

    話不多說,來做,準備材料:麵條菜200克,麵粉、玉米麵各10克,油5克,鹽3克,醋3克,蒜1頭,味精少許!

    粉蒸開始1、清洗,先把麵條菜根部去除,清洗乾淨,控幹。

    2、抹勻,把油倒入麵條菜,使麵條菜都能均勻地抹上油,然後把麵粉和玉米麵加入,繼續抹勻。

    3、蒸菜,開水上鍋,籠屜布上放入麵條菜,均勻的攤開,大約10分鐘就可以蒸熟!

    4、裝盤,蒸熟之後立即把麵條菜打散,放入盤中。

    5、料汁,把蒜拍碎,倒入醋,味精,鹽,一盤蘸料做好了。看看春天的顏色立馬在我的餐桌上看出來了。

    吃一些麵條菜可以達到減肥,通便作用,裡面含有非常多的植物纖維素,可以把腸道里面的垃圾以及毒素有效的清除,這樣排便就能變得更加通暢。平時適當的吃一些通便減肥的效果就能變得很好,而且麵條菜裡面的熱量又比較低,脂肪幾乎沒有,經常吃身材就能變得越來越好。

    願我們的餘生多吃一些健康的綠色食物,未來的我們年齡成迷,身材無敵!

  • 5 # 存良書院460

    有一種很小的野菜丨我們當地人叫它辣辣菜,摘乾淨後甪開冰一潑就行,做菜吃有一種芥母的味道,挺好吃的。再有一種是薺菜,這種野菜人們吃的較普遍。這些年基夲上就這兩種有人吃。象1960年前後的那些年人們吃的那野菜,到現在來說就不叫菜了。

  • 6 # 馮老漢1

    可吃可採的野菜有黑心菜,婆婆丁,許許菜,燕子尾“yi”等等,只可惜許多的野菜都不見蹤影了,建議最好在清明節以前釆食,一是不老,二是這個時期不大用農藥

  • 7 # 清凝華雪

    我們華北平原早春時節可以食用的野菜很多,每一種野菜都有食用藥用價值。

    茵陳,清肝明目。蒲公英消腫止痛,還有車弦子,苦苦菜等……

    在我食用過的野菜中,最容易清洗食用的是小野蔥,也有很多老人叫野蒜。這種小野蒜適應性廣,耐寒、耐旱。

    早春時節,大地回暖,田地邊一堆堆一片片地冒出來,和秋天人們露地種的小蔥,大蒜,韭菜,幾乎是同時發芽、生長。也非常的相似,味道卻不大相同。

    新採挖的小蒜洗乾淨,可以像小蔥一樣蘸醬吃,清脆開胃。像韭菜一樣,加肉或是海米做成餡兒,包餃子,包包子,不留湯水,味道鮮美。

    將小野蒜切成兩釐米左右的小段兒,加雞蛋或是鵝蛋。按照自己的口味兒添上調味品,做成蛋餅,蛋卷,色鮮味美,百吃不厭。

    還有榆樹上長的榆莢,也叫榆錢兒。還有槐樹上長的槐樹花等……

    這些都是隻有春天才能吃到的,朋友們還有那些美味呢?

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