高脂血症是冠心病主要危險因素之一，在飲食治療時通常分為單純性三醯甘油增高（A型）、膽固醇增高（B型）、三醯甘油及膽固醇均增高（C型）和預防性（D型）4種類型，各種型別飲食治療產熱營養素的分配比例不同（表3）。
表3 各種型別高脂血症飲食治療產熱營養素分配比例（%）
營養治療措施：
A型：
①單純性三醯甘油增高，飲食治療限制總熱量，患者常有超重和肥胖，故先使體重減輕，三醯甘油可隨體重減輕而降低。
②碳水化合物佔總熱量50%左右，不宜吃蔗糖、果糖、水果糖、蜂蜜及含糖點心、罐頭及中草藥糖漿。
④限制膽固醇<300毫克／天，每週食雞蛋3個。
⑤適當補充蛋白質，尤其是豆類及其製品、瘦肉、去皮雞鴨等。適當進食魚類。如不控制體重，脂肪不必嚴格限制。
⑥新鮮蔬菜可增加食物纖維及飽腹感，又可供給足夠礦物質和維生素。
B型：
①單純性高膽固醇血癥，限制膽固醇攝入量；輕度增高膽固醇<300毫克／天，中度增高<200毫克／天。
②多食新鮮蔬菜及瓜果類，增加食物纖維，以利膽固醇的排出。
C型：
①膽固醇及高三醯甘油血癥飲食控制能量，使體重降低並維持在標準體重範圍內。
②限制膽固醇<200毫克／天，禁食高膽固醇食物。
④適當增加蛋白質，佔總熱量15%～20%，尤其是豆類及其製品。多吃新鮮蔬菜，瓜果，增加食物纖維及多種維生素和礦物質的攝入。
D型：預防中老年人心血管疾病的飲食。總熱量宜隨年齡增加而相應減少，碳水化合物佔總熱量60%左右，蛋白質佔14%～16%或每天按1.2克／千克體重，脂肪20%～25%。注意飲食平衡及每餐飲食的比例，尤其晚餐不宜過飽。
高脂血症是冠心病主要危險因素之一，在飲食治療時通常分為單純性三醯甘油增高（A型）、膽固醇增高（B型）、三醯甘油及膽固醇均增高（C型）和預防性（D型）4種類型，各種型別飲食治療產熱營養素的分配比例不同（表3）。
表3 各種型別高脂血症飲食治療產熱營養素分配比例（%）
營養治療措施：
A型：
①單純性三醯甘油增高，飲食治療限制總熱量，患者常有超重和肥胖，故先使體重減輕，三醯甘油可隨體重減輕而降低。
②碳水化合物佔總熱量50%左右，不宜吃蔗糖、果糖、水果糖、蜂蜜及含糖點心、罐頭及中草藥糖漿。
④限制膽固醇<300毫克／天，每週食雞蛋3個。
⑤適當補充蛋白質，尤其是豆類及其製品、瘦肉、去皮雞鴨等。適當進食魚類。如不控制體重，脂肪不必嚴格限制。
⑥新鮮蔬菜可增加食物纖維及飽腹感，又可供給足夠礦物質和維生素。
B型：
①單純性高膽固醇血癥，限制膽固醇攝入量；輕度增高膽固醇<300毫克／天，中度增高<200毫克／天。
②多食新鮮蔬菜及瓜果類，增加食物纖維，以利膽固醇的排出。
C型：
①膽固醇及高三醯甘油血癥飲食控制能量，使體重降低並維持在標準體重範圍內。
②限制膽固醇<200毫克／天，禁食高膽固醇食物。
④適當增加蛋白質，佔總熱量15%～20%，尤其是豆類及其製品。多吃新鮮蔬菜，瓜果，增加食物纖維及多種維生素和礦物質的攝入。
D型：預防中老年人心血管疾病的飲食。總熱量宜隨年齡增加而相應減少，碳水化合物佔總熱量60%左右，蛋白質佔14%～16%或每天按1.2克／千克體重，脂肪20%～25%。注意飲食平衡及每餐飲食的比例，尤其晚餐不宜過飽。